Source

Literatura:
A. Ciurzyńska, A. Lenart: „Wpływ odwadniania osmotycznego na barwę liofilizowanych truskawek.”, Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 2009, 48(1)/20-21.
H. Aschkenasy: „Liofilizacja.”, Świat Nauki, 1996,11/150.
J. Kondnratowicz, E. Burczyk, M. Janiak: „Liofilizacja jako sposób utrwalania żywności.”, Chłodnictwo: organ Naczelnej Organizacji Technicznej, 2009, 44(1-2)/56-61.
M. Rząca, D. Witrowa-Rajchert: „Suszenie żywności w niskiej temperaturze.”, Przemysł spożywczy, 2007, 4/30-35.