Source

Literatura:
ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 41/2009
z dnia 20 stycznia 2009 r. dotyczące składu i etykietowania środków spożywczych odpowiednich dla osób nietolerujących glutenu,
Kołożyn-Krajewska D.,
Towaroznawstwo żywności,
wyd. WSiP.
Towaroznawstwo żywności pochodzenia roślinnego, Ewa Flaczyk, Danuta Górecka, Józef Korczak, Wydawnictwo UP w Poznaniu, Wydanie II poszerzone i uzupełnione, s. 29–37
European Food Safety Authority, Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to beta-glucans and maintenance of normal blood cholesterol concentrations and maintenance or achievement of a normal body weight, https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1254.