Source

Literatura:
Dziubel K., Mrozikiewicz-Rakowska B.: Zalecenia żywieniowe w leczeniu cukrzycy u chorych z przewlekłym zapaleniem trzustki. Terapia 2017, 5, 352, str. 60-66.
Zagórska W. A., Grzela K., Zawadzka-Krajewska A.: Uczulenie na komosę ryżową, szkarłat i maniok u osób z alergią pokarmową. Terapia 2015, 10, 329, str. 50-53.
Aguilar E.G
.,
Albarracín Gde J
.,
Uñates M.A
.,
Piola H.D
.,
Camiña J.M
.,
Escudero N.L
.: Evaluation of the nutritional quality of the grain protein of new amaranths varieties.
Plant Foods Hum Nutr.
, 2015, 70, 1, str. 21-26.
Zharkov I.M
.,
Miroshnichenko L.A
.,
Zviagin A.A
.,
Bavykina I.A
.: Amaranth flour: characteristics, comparative analysis, application possibilities.
Vopr Pitan.
83, 1, str. 67-73.
Sánchez-Marroquín A
.,
Maya S
.,
Domingo M.V
.: Effect of heat treatment and milling on the seed, flour, rheology and baking quality of some amaranth ecotypes.
Arch Latinoam Nutr.
, 1985, 35, 4, str. 603-619.
Chmelík Z
.,
Kotolová H
.,
Piekutowská Z
.,
Horská K
.,
Bartosová L
.,
Suchý P
.,
Kollár P
.: A comparison of the impact of amaranth flour and squalene on plasma cholesterol in mice with diet-induced dyslipidemia.
Berl Munch Tierarztl
Wochenschr.
, 2013, 126, 5-6, str. 251-5.