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Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch)
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Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch)

g Lake Käse
242 KCAL KCAL / 100g
16.7g Eiweiß
18.8g Fett
1.5g Kohlenhydrate
Lake Käse

Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch)

242 KCAL / 100g
16.7g Eiweiß
18.8g Fett
1.5g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Asche 4.5 g
Beta-sitosterin 15 mg
Bor 0.05 mg
Calcium 450 mg
Carotin Beta 33 mg
Chlor 1900 mg
Chlorid 1900 mg
Cholesterin 45 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.8 g
Eisen 0.2 mg
Eiweiß 16.7 g
Eiweiß 16.7 g
Energie 230 kJ
Fett 18.8 g
Fett gesättigt 12.1 g
Fett, gesamt 18.8 g
Fettsäuren 18.8 g
Fettsäuren Trans 0.5 g
Fitosterol 20 mg
Gesättigte Fettsäuren 12.1 g
Jod 10 µg
Kalium 90 mg
Kohlenhydrat 1.5 g
Kohlenhydrate, gesamt 1.5 g
Kupfer 0.05 mg
Laktose 1.2 g
Magnesium 20 mg
Mangan 0.02 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.9 g
Natrium 1300 mg
Natron 1300 g
Omega 3 0.3 g
Omega 6 0.8 g
Phosphor 360 mg
Retinol 220 µg
Salz 3.3 g
Schwefel 200 mg
Selenium 12 µg
Tierische Eiweiße 16.7 g
Vitamin A 223 µg
Vitamin ARE 226 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0.6 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.55 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg
Vitamin B4 (Cholin) 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.24 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 30 µg
Vitamin D 0.1 µg
Vitamin D3 0.1 µg
Vitamin E 0.3 mg
Vitamin K 150 µg
Wasser 58.6 g
Zellulose 1 g
Zink 2 mg
Zucker 1.5 g
Zucker hinzugefügt 1 g
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Mascarpone: Der cremige Frischkäse mit zartem Aroma und vielseitiger Verwendung

Mascarpone besticht durch sein fein abgestimmtes, sanft süßliches Aroma mit einer kaum wahrnehmbaren säuerlichen Note. Seine samtig-weiche, schneeweiße Beschaffenheit erinnert auf den ersten Blick an hochwertige Butter, was ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Ersatz in der Küche macht. Die Konsistenz ist bemerkenswert homogen – er lässt sich mühelos verteilen, hinterlässt keinerlei Klumpen und seine cremige Weichheit ermöglicht eine perfekte Harmonie mit anderen Zutaten. Allerdings ist zu betonen, dass dieser Frischkäse einen beträchtlichen Fettgehalt aufweist, der mehr als die Hälfte seines Volumens ausmacht, wodurch er automatisch als kalorienreich einzustufen ist. Aus diesem Grund empfiehlt sich ein maßvoller Verzehr, um mögliche negative Auswirkungen auf das Körpergewicht zu vermeiden. Wichtig ist, dass Mascarpone in erster Linie dazu gedacht ist, den Gaumen mit seinen einzigartigen geschmacklichen Qualitäten zu verwöhnen, und nicht dazu, in übermäßigen Mengen konsumiert zu werden. Darüber hinaus stellt er eine wertvolle Quelle für leicht verwertbares Kalzium dar – ein essenzielles Mineral für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Besonders empfehlenswert ist es, ihn in die Ernährung von Kindern zu integrieren, die herkömmliche Hartkäse ablehnen; auf diese Weise können die Kleinen ihren täglichen Kalziumbedarf decken und gleichzeitig den milden, angenehmen Geschmack dieses Frischkäses genießen.

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