Source

Literatura:
Rynek cukru. Spada konsumpcja, Polacy zamierzają nadal ograniczać spożycie – raport, [dostęp on-line
http://www.portalspozywczy.pl/raporty/rynek-cukru-spada-konsumpcja-polacy-zamierzaja-nadal-ograniczac-spozycie-raport,129336_0.html
]
Daily Intake of Sugar – How Much Sugar Should You Eat Per Day?, [dostęp on-line
https://www.healthline.com/nutrition/how-much-sugar-per-day
]
Towaroznawstwo żywności pochodzenia roślinnego pod redakcją Ewy Flaczyk, Danuty Góreckiej i Józefa Korczaka, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Poznań 2011, 243-257
Wpływ sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA) na masę i zmiany histologiczne wątroby oraz poziom triacylogliceroli u szczurów żywionych dietą wysokofruktozową, Edyta Maślak, Renata B. Kostogrys, Paweł M. Pisulewski, Katedra Żywienia Człowieka Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Bromat. Chem. Toksykol. – XLII, 2009, 3, str. 1052 – 1056
Zalety i wady ksylitolu – naturalnego cukru brzozowego, [dostęp on-line
http://www.akademiadietetyki.pl/zalety-i-wady-ksylitolu-naturalnego-cukru-brzozowego/
]
„Słodziki” – aspekty żywieniowe i zdrowotne, dr inż. Elżbieta Wierzbicka, Katedra Żywienia Człowieka SGGW, Warszawa, 21 maja 2014 r, [dostęp on-line
http://www.wszechnica-zywieniowa.sggw.pl/Prezentacje/2014/slajdy_slodziki.pdf
]
Charakterystyka i prozdrowotne właściwości Stevia Rebaudiana Bertoni, Barbara Bugaj, Teresa Leszczyńska, Mirosław Pysz, Aneta Kopeć, Joanna Pacholarz, Katarzyna Pysz-Izdebska, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2013, 3 (88), 27 – 38, [dostęp on-line
http://w.pttz.org/zyw/wyd/czas/2013,%203(88)/03_Bugaj.pdf
]