Low Carb chleb ze słonecznikiem, siemieniem lnianym i sezamem
Składniki - 9
Nasiona słonecznika (łuskane)
Siemię lniane mielone
Morele, sproszkowane, odsączone (bez dodatku cukru)
Nadmuchiwany amarantus
Ser twarogowy chudy
Białko jaja kurzego
Sól biała
Marchew
Płatki orkiszowe
Przygotowanie przepisu
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, grzanie góra/dół (piekarnik z termoobiegiem: 180 stopni). Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Obierz marchewkę i dokładnie ją starć.
W misce wymieszaj siemię lniane, sezam, nasiona słonecznika, amarantus i sól. Dodać białko, twaróg i startą marchewkę, wymieszać. Odstaw na 10 minut.
Uformuj ciasto na owal długości 20-25 cm i położ je na płycie do pieczenia.
Przekaż powierzchnię dwa do trzech razy i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut.
Wyjąć chleb z piekarnika i całkowicie ostudzić na metalowej kratce. Z chleba wychodzi około 10 kromek.
Składniki odżywcze
Szczegółowy spis składników odżywczych
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alpha-kryptoksantyna | 0.5 µg | 0.05 µg |
| Argentyna | 3.75 g | 0.38 g |
| Beta-glukany | 1.53 g | 0.15 g |
| Beta-kryptoksantyna | 7.5 µg | 0.75 µg |
| Beta-sitosterol | 282 mg | 28.2 mg |
| Białko | 125.46 g | 12.55 g |
| Białko | 1.9 g | 0.19 g |
| Białko | 0.1 g | 0.01 g |
| Białko roślinne | 0.5 g | 0.05 g |
| Białko zwierzęce | 50 g | 5 g |
| Bor | 0.38 mg | 0.04 mg |
| Błonnik | 48.42 g | 4.84 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 12.76 g | 1.28 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 5.45 g | 0.54 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 2 g | 0.2 g |
| Chlor | 0.65 mg | 0.07 mg |
| Chlor | 3349.5 mg | 334.95 mg |
| Cholesterol | 17.45 mg | 1.74 mg |
| Cholina | 1.2 mg | 0.12 mg |
| Chrom | 0 µg | 0 µg |
| Cobalt | 0.5 µg | 0.05 µg |
| Cukier | 26.26 g | 2.63 g |
| Cukier dodany | 0.5 g | 0.05 g |
| Cukry alkoholowe | 2 g | 0.2 g |
| Cukry proste | 3.35 g | 0.34 g |
| Cynk | 11.5 mg | 1.15 mg |
| Energia | 75.5 kJ | 7.55 kJ |
| Fitosterol | 440.5 mg | 44.05 mg |
| Fluor | 0.05 mg | 0.01 mg |
| Fosfor | 2554.35 mg | 255.44 mg |
| Fruktoza | 2.25 g | 0.23 g |
| Glukoza | 2.6 g | 0.26 g |
| Glutamina | 1.47 g | 0.15 g |
| Index glikiemiczny | 93.5 µg | 9.35 µg |
| Jod | 1.35 µg | 0.14 µg |
| Kalorie | 18 kcal | 1.8 kcal |
| Karotyna Alpha | 9.5 µg | 0.95 µg |
| Karotyna Beta | 13479 mg | 1347.9 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 0 g | 0 g |
| Kwas cytrynowy | 75.08 mg | 7.51 mg |
| Kwas foliowy | 470.9 µg | 47.09 µg |
| Kwas glutaminowy | 6.3 g | 0.63 g |
| Kwas kwinowy | 5.02 g | 0.5 g |
| Kwas linolowy | 43.23 g | 4.32 g |
| Kwas malinowy | 250.15 g | 25.02 g |
| Kwas oksalowy | 76 mg | 7.6 mg |
| Kwas oleinowy | 12.46 g | 1.25 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 19.77 g | 1.98 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 11.29 g | 1.13 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 2.04 g | 0.2 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 66.54 g | 6.65 g |
| Laktoza | 8.75 g | 0.88 g |
| Leucyna | 1.16 g | 0.12 g |
| Lignina | 5.95 g | 0.6 g |
| Lizyna | 1.25 g | 0.12 g |
| Luteina + zeaxantyna | 428.5 mg | 42.85 mg |
| Lykopenia | 0.65 µg | 0.07 µg |
| Magnez | 1067.75 mg | 106.78 mg |
| Mangan | 7.67 mg | 0.77 mg |
| Metionina | 0.42 g | 0.04 g |
| Miedź | 4.09 mg | 0.41 mg |
| Molybdenum | 0 µg | 0 µg |
| Nierozpuszczalne błonnik | 4.3 g | 0.43 g |
| Nikel | 0 mg | 0 mg |
| Nitrogeny | 0.03 g | 0 g |
| Omega 3 | 16.01 g | 1.6 g |
| Omega 6 | 45.97 g | 4.6 g |
| Palmitic Acid | 0.05 g | 0.01 g |
| Popiół | 13.99 g | 1.4 g |
| Potas | 3139.3 mg | 313.93 mg |
| Rozpuszczalny błonnik | 2.15 g | 0.22 g |
| Sacharoza | 7.11 g | 0.71 g |
| Selen | 119.45 µg | 11.95 µg |
| Siarka | 5 mg | 0.5 mg |
| Skrobia | 29.11 g | 2.91 g |
| Stearic Acid | 0.01 g | 0 g |
| Sód | 2406.5 mg | 240.65 mg |
| Sól | 5001.09 g | 500.11 g |
| Tauryn | 0.5 mg | 0.05 mg |
| Tokoferol gamma | 30 mg | 3 mg |
| Tryptofan | 0.06 g | 0.01 g |
| Tłuszcz | 103.74 g | 10.37 g |
| Tłuszcz, całkowity | 0.46 g | 0.05 g |
| Wapń | 846.85 mg | 84.69 mg |
| Witamina A | 2606.9 µg | 260.69 µg |
| Witamina ARE | 180 µg | 18 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 3.41 mg | 0.34 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 2.01 µg | 0.2 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.61 mg | 0.16 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 11.75 mg | 1.18 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 13.31 mg | 1.33 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 1.1 mg | 0.11 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.86 mg | 0.19 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 8.5 mg | 0.85 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 2.5 mg | 0.25 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 395.25 µg | 39.53 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 6.4 mg | 0.64 mg |
| Witamina D | 3.7 µg | 0.37 µg |
| Witamina D3 | 2 µg | 0.2 µg |
| Witamina E | 43.99 mg | 4.4 mg |
| Witamina K | 126.1 µg | 12.61 µg |
| Woda | 473.63 g | 47.36 g |
| Węglowodany | 145.51 g | 14.55 g |
| Węglowodany, całkowite | 18.9 g | 1.89 g |
| Żelazo | 16.97 mg | 1.7 mg |