Diets Premium
766 wyświetleń
Pobierz
Ziarna pszenicy, kiełki
1 / 1

Ziarna pszenicy, kiełki

g Ziarna Pszenicy Pszenica
130 KCAL KCAL / 100g
9g Białko
0.6g Tłuszcze
22.1g Węglowodany
Ziarna Pszenicy Pszenica

Ziarna pszenicy, kiełki

Nutri-Score: A (-12)

130 KCAL / 100g
9g Białko
0.6g Tłuszcze
22.1g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Białko 9 g
Błonnik 3 g
Błonnik nierozpuszczalne 2 g
Błonnik rozpuszczalny 1 g
Chlor 30 mg
Cholesterol 1 mg
Cukier 2.1 g
Cynk 1.52 mg
Fosfor 156 mg
Glutamina 0.5 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0.12 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.07 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.24 g
Leucyna 0.6 g
Lizyna 0.3 g
Magnez 43 mg
Mangan 0.51 mg
Miedź 0.36 mg
Omega 3 0.05 g
Omega 6 0.22 g
Popiół 1.3 g
Potas 292 mg
Sacharoza 0.8 g
Selen 0.7 µg
Sód 9 mg
Sól 0.02 g
Tłuszcz 0.6 g
Wapń 29 mg
Witamina A 5 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.23 mg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.13 mg
Witamina B3 (Niacyna) 1.1 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.19 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 28 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 17 mg
Witamina D 1 µg
Witamina E 0.4 mg
Witamina K 2.5 µg
Woda 66 g
Węglowodany 22.1 g
Żelazo 2.9 mg

Przepisy z wykorzystaniem produktu spożywczego

Filtruj według trudności, czasu przygotowania i składników, aby znaleźć idealne danie na dziś.

Lekka sałatka z ryżem i sosem jogurtowym

Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Pszenica twarda (durum) – właściwości mąki durum oraz kryteria wyboru wysokiej jakości makaronu: poradnik dla świadomych konsumentów

W społeczeństwie krąży wiele nieuzasadnionych mitów sugerujących, iż makaron należy eliminować z diety ze względu na rzekomą wysoką kaloryczność, niską wartość odżywczą oraz obecność glutenu – co stanowi błędne założenie. W rzeczywistości produkty na bazie mąki pszennej durum, przy racjonalnym spożyciu, mogą stanowić cenny element zrównoważonej diety. Osoby nieborykające się z celiakią lub nadwrażliwością na gluten nie powinny rezygnować z tego źródła złożonych węglowodanów. Kluczowe znaczenie ma jednak świadomy wybór – oparty na analizie składników, parametrów technologicznych oraz wartości odżywczych. Jak zatem rozpoznać makaron najwyższej jakości? Na jakie kryteria warto zwrócić szczególną uwagę podczas zakupów, aby cieszyć się zarówno walorami smakowymi, jak i korzyściami zdrowotnymi?

Zobacz szczegóły

Mąki pełnoziarniste w praktyce: pszenna, żytnia, orkiszowa, ryżowa – charakterystyka, zastosowanie i korzyści zdrowotne w porównaniu

Wybór odpowiedniej mąki pełnoziarnistej często nastręcza wątpliwości – które właściwości wyróżniają poszczególne rodzaje, jakie mają zastosowanie kulinarne i dla kogo mogą okazać się najkorzystniejsze pod względem zdrowotnym oraz smakowym? Te dylematy towarzyszą coraz większej grupie świadomych konsumentów, którzy stopniowo odchodzą od rafinowanych produktów zbożowych na rzecz ich pełnowartościowych, nieprzetworzonych alternatyw. Odkryjmy zatem, czym wyróżniają się mąki z pełnego przemiału i dlaczego zyskują na popularności w nowoczesnej diecie.

Zobacz szczegóły

Orkisz w płatkach – charakterystyka odżywcza, zastosowanie kulinarne i kwestia obecności glutenu: co warto wiedzieć przed zakupem?

Ziarna orkiszu, a także wytwarzane z nich płatki, stanowią cenne źródło złożonych węglowodanów – w tym frakcji błonnikowych wspomagających pracę układu pokarmowego – oraz mikroelementów i związków witaminowych. Choć zawartość białka jest istotna, kluczowe pytanie dotyczy jego zdolności do tworzenia sieci glutenu porównywalnej z tą, którą generują białka pszenicy zwyczajnej. Jakie konkretne dania – od śniadaniowych kompozycji po wypieki – można kreować, wykorzystując płatki orkiszowe jako bazę?

Zobacz szczegóły

Piwo: właściwości odżywcze, wpływ na redukcję masy ciała, cukrzycę, funkcjonowanie nerek oraz aktywność fizyczną – kompleksowa analiza

Sezon letnich spotkań towarzyskich często wiąże się z tradycją wspólnego grillowania, przy którym nieodłącznym elementem staje się butelka lub puszka ulubionego piwa. Asortyment dostępnych odmian jest imponujący: od klasycznych jasnych i ciemnych trunków, przez piwa specjalne o nutach miodu czy gryki, aż po wersje pszeniczne, bezglutenowe, warzone z ryżu czy poddawane różnorodnym procesom filtracji. Jednak poza walorami smakowymi i kulturowymi, jakie niesie ze sobą ten napój, warto przyjrzeć się jego składowi chemicznemu, potencjalnym korzyściom zdrowotnym oraz ewentualnym zagrożeniom – szczególnie w kontekście diety redukcyjnej, regulacji poziomu glukozy we krwi, funkcjonowania układu moczowego czy wpływu na wydolność organizmu podczas treningu.

Zobacz szczegóły

Święto makaronu – rola produktów makaronowych w żywieniu osób uprawiających sport

Osoby prowadzące aktywny tryb życia, w szczególności sportowcy, powinny zwracać szczególną uwagę na dostarczanie organizmowi zarówno szybko przyswajalnych, jak i złożonych węglowodanów, których doskonałym i powszechnie dostępnym źródłem są różnorodne produkty makaronowe. Szeroka gama mąk wykorzystywanych do ich produkcji – od tradycyjnych pszennych po alternatywne, takie jak gryczane, kukurydziane czy ryżowe – pozwala na precyzyjne dopasowanie rodzaju makaronu do specyficznych wymagań związanych z intensywnością treningu, fazą regeneracji czy indywidualnymi preferencjami smakowymi. Co więcej, makarony stanowią wartościową alternatywę dla tradycyjnego pieczywa, oferując nie tylko różnorodność kształtów i konsystencji, ale także możliwość komponowania zbilansowanych posiłków, które wspierają zarówno wydolność, jak i procesy regeneracyjne organizmu.

Zobacz szczegóły

Pozostałości po obróbce ziaren pszenicy – frakcje otoczkowe jako produkt uboczny młynarski

Pozostałości powstałe w trakcie mechanicznego oddzielania okrywy nasiennej od ziaren pszenicy stanowią mieszaninę fragmentów łusek, błon owocniowych oraz drobnych cząstek okrywających nasiona. Te frakcje uzyskuje się zarówno podczas wstępnego procesu szlifowania ziaren przeznaczonych na produkcję mąki pszennej bądź kasz, jak również w późniejszych etapach mielenia, gdy – ze względu na obecność włókien i zanieczyszczeń – są one eliminowane jako niepożądany składnik, obniżający jakość końcowego produktu mącznego. Pomimo że przemysł zbożowy klasyfikuje je jako odpad technologiczny o ograniczonej wartości handlowej, współczesna dietetyka kliniczna podkreśla ich wysoką zawartość błonnika pokarmowego, bioaktywnych związków fenolowych oraz mikroelementów, co czyni je cennym suplementem żywieniowym w profilaktyce i wspomaganiu terapii licznych jednostek chorobowych, w tym zaburzeń metabolicznych oraz schorzeń przewodu pokarmowego.

Zobacz szczegóły

Olej z zarodków pszenicy – charakterystyka i wykorzystanie w pielęgnacji skóry oraz kosmetyce naturalnej

W dobie rosnącego zainteresowania naturalnymi składnikami pielęgnacyjnymi, rynek zalewany jest nowymi olejami roślinnymi, którym przypisuje się wyjątkowe właściwości. Często towarzyszy im wysoka cena oraz obietnice rewolucyjnych efektów. Nie wszystkie jednak spełniają oczekiwania konsumentów. Wyjątkiem jest olej z zarodków pszenicy – produkt o udokumentowanym działaniu prozdrowotnym, bogaty w cenne składniki odżywcze. Zapraszamy do lektury, aby poznać szczegóły dotyczące tego unikalnego surowca i jego potencjału w kosmetyce oraz dermatologii.

Zobacz szczegóły

Mąka orkiszowa – tradycyjny produkt z najstarszej odmiany pszenicy o unikalnych właściwościach odżywczych

Orkisz, uznany za najstarszą i najbardziej pierwotną formę pszenicy, zyskuje w ostatnich latach coraz większą popularność wśród producentów rolnych stosujących metody ekologiczne. Jego ziarna wyróżniają się charakterystycznym, zaokrąglonym kształtem oraz szklistą, delikatnie oplewioną strukturą, co nadaje im wyjątkowy wygląd w porównaniu do współczesnych odmian zbóż. Roślina ta wykazuje znaczną odporność na niekorzystne warunki środowiskowe, w tym na zróżnicowane warunki klimatyczne oraz różnorodne typy gleb, co sprawia, że jej uprawa jest stosunkowo mało wymagająca i dostępna nawet dla mniej doświadczonych rolników. Orkisz występuje zarówno w odmianach jarych, jak i ozimych, co pozwala na elastyczne dopasowanie cyklu wegetacyjnego do lokalnych uwarunkowań. Proces wytwarzania mąki orkiszowej polega na precyzyjnym zmieleniu ziaren do postaci drobnego proszku lub stanowi efekt uboczny podczas produkcji wysokiej jakości kasz orkiszowych. Ze względu na bardziej złożoną i czasochłonną technologię przetwarzania, w porównaniu do konwencjonalnych mąk pszenicznych, produkt końcowy charakteryzuje się wyższym poziomem cenowym, co odzwierciedla jego wyjątkową jakość oraz wartości odżywcze.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code