Diets Premium
1090 wyświetleń
Pobierz
Chleb wielozbożowy pełnoziarnisty żytni
1 / 1

Chleb wielozbożowy pełnoziarnisty żytni

g Pełnoziarnisty Całoziarnowy Pełnoziarnisty Chleb Żytni Całozytny
180 KCAL KCAL / 100g
5.8g Białko
2.8g Tłuszcze
33g Węglowodany
Pełnoziarnisty Całoziarnowy Pełnoziarnisty Chleb Żytni Całozytny

Chleb wielozbożowy pełnoziarnisty żytni

180 KCAL / 100g
5.8g Białko
2.8g Tłuszcze
33g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Białko 5.8 g
Błonnik 8.8 g
Błonnik nierozpuszczalne 6.6 g
Błonnik rozpuszczalny 2.2 g
Cholesterol 1 mg
Cukier 4.9 g
Cynk 1.8 mg
Fosfor 150 mg
Kwas foliowy 20 µg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0.5 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.4 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 1.5 g
Lignina 0.3 g
Magnez 60 mg
Mangan 1.2 mg
Miedź 0.2 mg
Omega 3 0.2 g
Omega 6 1.2 g
Popiół 1.5 g
Potas 250 mg
Selen 10 µg
Skrobia 25 g
Sód 520 mg
Sól 1.3 g
Tłuszcz 2.8 g
Wapń 40 mg
Witamina B1 (Tiamina) 0.25 mg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.1 mg
Witamina B3 (Niacyna) 2.8 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.15 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 20 µg
Witamina E 0.8 mg
Witamina K 1.9 µg
Woda 38 g
Węglowodany 33 g
Żelazo 2.5 mg

Przepisy z wykorzystaniem produktu spożywczego

Filtruj według trudności, czasu przygotowania i składników, aby znaleźć idealne danie na dziś.

Chleb razowy z serem gouda i sałatką z ogórków

Chleb razowy z serem ementaler i sałatką z ogórków

Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Mąki pełnoziarniste w praktyce: pszenna, żytnia, orkiszowa, ryżowa – charakterystyka, zastosowanie i korzyści zdrowotne w porównaniu

Wybór odpowiedniej mąki pełnoziarnistej często nastręcza wątpliwości – które właściwości wyróżniają poszczególne rodzaje, jakie mają zastosowanie kulinarne i dla kogo mogą okazać się najkorzystniejsze pod względem zdrowotnym oraz smakowym? Te dylematy towarzyszą coraz większej grupie świadomych konsumentów, którzy stopniowo odchodzą od rafinowanych produktów zbożowych na rzecz ich pełnowartościowych, nieprzetworzonych alternatyw. Odkryjmy zatem, czym wyróżniają się mąki z pełnego przemiału i dlaczego zyskują na popularności w nowoczesnej diecie.

Zobacz szczegóły

Artykuły spożywcze wspomagające przedłużone uczucie najedzenia i kontrolę apetytu

Niezauważalne na pierwszy rzut oka subtelności – takie jak wybór między jasnym a pełnoziarnistym chlebem – mogą decydować o tempie, w jakim organizm sygnalizuje potrzebę kolejnego posiłku. Sygnał o pustce w żołądku stanowi dla układu biologicznego rodzaj alarmu, który natychmiast aktywuje mechanizmy kompensacyjne, by zapobiec deficytowi energetycznemu. Warto zatem przyjrzeć się kluczowym kategoriom żywnościowym, których właściwości sprzyjają utrzymaniu długotrwałego nasycenia i stabilizacji poziomu glukozy we krwi.

Zobacz szczegóły

Rola związków fenolowych w zapobieganiu schorzeniom sercowo-naczyniowym: dowody naukowe z projektu BACCHUS

Badania przeprowadzone w ramach inicjatywy naukowej BACCHUS dostarczyły przekonujących dowodów na to, że systematyczne spożywanie produktów bogatych w związki fenolowe – takich jak owoce, warzywa, orzechy czy pełnoziarniste zboża – koreluje z obniżonym ryzykiem wystąpienia poważnych zaburzeń w obrębie układu sercowo-naczyniowego. Analizy epidemiologiczne ujawniły, że osoby stosujące dietę obfitującą w te bioaktywne składniki wykazują statystycznie istotnie niższe wskaźniki zachorowalności na miażdżycę tętnic, nadciśnienie tętnicze oraz incydenty wieńcowe, w porównaniu z grupami kontrolnymi o ubogim w fenole modelu żywieniowym. Mechanizmy działania obejmują m.in. hamowanie procesów oksydacyjnych, modulację profilu lipidowego oraz poprawę funkcji śródbłonka naczyniowego.

Zobacz szczegóły

Al dente spaghetti z pełnoziarnistej mąki pszennej typu *Triticum durum* – analiza wartości odżywczych i wpływu na metabolizm glukozy

Produkt kulinarny oparty na wysokobiałkowej mące z pszenicy twardej (*Triticum durum*), wyróżniający się znaczną przewagą białka roślinnego w stosunku do tradycyjnych wyrobów z miękkiej pszenicy zwyczajnej. Charakteryzuje się obecnością elastycznej sieci glutenu, co przekłada się na lepszą strukturę po ugotowaniu. Ze względu na obniżony indeks glikemiczny (IG < 55) nie prowokuje hiperglikemii postprandialnej – zjawiska niekorzystnego dla pacjentów z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2. W 100-gramowej porcji ugotowanego makaronu znajduje się około 323 kilokalorii, w tym 12 gramów pełnowartościowego białka (ok. 24% dziennego zapotrzebowania dla dorosłego). Dla porównania: klasyczny makaron jajeczny z mąki pszennej typu 550 dostarcza średnio 350–370 kcal/100 g przy niższej zawartości białka (ok. 10–11 g).

Zobacz szczegóły

Makarony z pełnego przemiału o zawartości tłuszczu nieprzekraczającej 30% masy gotowego produktu

Na rynku dostępne są liczne odmiany makaronów wytwarzanych z mąki pełnoziarnistej, które różnią się głównie surowcem zbożowym używanym do ich produkcji. Wśród najczęściej spotykanych składników wymienić można mąkę pszenną pełnoziarnistą, orkiszową pełnoziarnistą bądź też żytnią pełnoziarnistą. Przed dokonaniem wyboru konkretnego artykułu spożywczego zaleca się dokładne zapoznanie z informacjami zawartymi na etykiecie produktowej, co pozwoli na świadomy zakup zgodny z indywidualnymi preferencjami żywieniowymi.

Zobacz szczegóły

Makaron pełnoziarnisty wytwarzany z mąki żytniej o typie 720 – bogactwo składników odżywczych w nieprzetworzonej formie

Składniki bioaktywne obecne w makaronie pełnoziarnistym na bazie mąki żytniej są ściśle uzależnione zarówno od odmiany ziarna, jak i specyfikacji jego przemiału, którą określa się mianem "typu mąki". Parametr ten precyzuje procentową zawartość substancji mineralnych – tzw. popiołu – przypadających na każde 100 kilogramów gotowego produktu mącznego. Warto podkreślić, że im większy udział frakcji otrębowych i zarodkowych w strukturze mąki, tym wyższa jest jej klasyfikacja typologiczna, co jednocześnie przekłada się na zwiększoną koncentrację związków o udokumentowanym pozytywnym wpływie na funkcjonowanie ludzkiego organizmu, w tym błonnika pokarmowego, witamin z grupy B, mikroelementów oraz przeciwutleniaczy.

Zobacz szczegóły

Rola kwasu foliowego w diecie dzieci i dorosłych mężczyzn – dlaczego jego suplementacja ma znaczenie nie tylko dla kobiet w ciąży?

Aktualne analizy naukowe potwierdzają, że deficyt kwasu foliowego dotyczy szerokich grup populacyjnych, niezależnie od płci czy wieku. Eksperci podkreślają konieczność systematycznego uzupełniania tej witaminy z grupy B – czy to poprzez zbilansowaną dietę bogatą w warzywa liściaste, rośliny strączkowe oraz produkty pełnoziarniste, czy też za pomocą starannie dobranych suplementów, które zapewniają optymalne dzienne spożycie.

Zobacz szczegóły

Kwas fitynowy: niekontrolowane właściwości i naturalne źródła występowania

Choć pełnoziarniste produkty zbożowe uchodzą za cenne źródło składników odżywczych, to kryją w sobie również związek o kontrowersyjnej reputacji – kwas fitynowy, klasyfikowany jako substancja antyodżywcza o złożonym wpływie na przyswajalność mikroelementów.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code