Zdrowe przekąski w diecie

Produkty fitnessowe, przedstawiane jako korzystne dla osób dbających o swoją sylwetkę, nie są koniecznie zdrowe. Usunięcie tłuszczu z jogurtów zmniejsza wchłanianie wapnia i tłuszczowców. Dlatego zaleca się wybieranie jogurtów o maksymalnym 1,5-2% zawartości tłuszczu, nie 0%. Dodatkowo producenci często dodają cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy do produktu, aby poprawić jego smak. Te składniki wpływają nie tylko na kaloryczność jogurtu, ale również znacznie zwiększają jego indeks glikemiczny. Taki produkt szybciej podnosi poziom cukru we krwi niż zwykły jogurt, powodując u nas szybsze uczucie głodu i częstsze sięganie po inne przekąski. Szczególną uwagę należy zwrócić na jogurty zawierające owoce. Producenci często dodają do nich barwniki, takie jak karmazyn, sok z buraków, marchwi lub ekstrakt z pokrzywy. Chociaż nadają one produktowi ładny kolor, nie mogą zastąpić prawdziwych owoców, które są źródłem witamin. Lepiej jest kupić naturalny jogurt i dodać do niego ulubione owoce. Warto również zwrócić uwagę na obecność środków zagęszczających. Mimo pozorów, gładziej jogurt, tym gorszy jest dla nas. Naturalne zjawisko rozdziału jogurtu nie jest pożądane przez producentów, którzy dodają emulgatory i środki zagęszczające, aby zmienić jego konsystencję. To jednak jest dużo gorsze pod względem wartości odżywczych. Dlatego szukajmy jogurtów bez dodatku pektyny, gumy guar, żelatyny czy fosforanu magnezu. Jak więc wybrać dobry jogurt? Powinniśmy wybrać produkt: - o jak najkrótszej liście składników; - z probiotycznymi bakteriami; - o minimalnej zawartości 1,5% tłuszczu; - bez dodanego cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego; - bez środków zagęszczających; - częściej wybierając naturalny jogurt niż owocowy. Możemy dodać świeże owoce, orzechy lub nasiona do naturalnego jogurtu.

Na pudełkach batonów można często znaleźć określenia takie jak 'zdrowe' lub 'bez cukru', co sugeruje, że batony są doskonałą alternatywą dla posiłku i zdrową przekąską, która dostarcza nam długotrwałej energii oraz wielu witamin i składników mineralnych. Jednak nie wszystkie produkty dostępne na rynku są tak zdrowe, jak się wydaje. Batony te zawierają znaczne ilości składników, na które należy uważać, takich jak syrop glukozowo-fruktozowy, izomery kwasów tłuszczowych trans, środki spulchniające, poliole, karmelizowane owoce, konserwanty i barwniki.

Ze względu na podobne powody, jak w przypadku płatków musli, które są reklamowane jako doskonałe rozwiązanie na śniadanie, należy je unikać. Niestety, wysoki poziom cukru i syropu glukozowo-fruktozowego prowadzi do wzrostu indeksu glikemicznego posiłku, powodując szybki wzrost poziomu cukru we krwi, który jednak równie szybko opada, pozostawiając nas głodnym. Zamiast tego, warto wybrać nieprzetworzone płatki owsiane, gryczane lub jęczmienne i dodać świeże owoce, dodatek smakowy w postaci kakao lub cynamonu, ewentualnie miód. Poniżej przedstawiamy przepis, który na pewno przypadnie do gustu miłośnikom słodkich śniadań.

Wybierając wodę smakową, zachowaj szczególną ostrożność. Oto dlaczego: większość dostępnych w sklepach wód smakowych to w rzeczywistości napoje słodzone cukrem lub syropem glukozowo-fruktozowym. Jedna butelka o pojemności 1,5 litra może zawierać nawet od 8 do 12 łyżeczek cukru, co dostarcza ponad 150–200 pustych kilokalorii i gwałtownie podnosi poziom glukozy we krwi. Ponadto produkty te często zawierają sztuczne aromaty, regulatory kwasowości oraz chemiczne konserwanty, takie jak benzoesan sodu. Znacznie zdrowszym i naturalnym rozwiązaniem jest przygotowanie własnej wody smakowej w domu – wystarczy do karafki ze świeżą wodą dodać plasterki cytryny, limonki, ogórka, świeże liście mięty lub garść owoców jagodowych.

Większość ludzi uważa sałatki za zdrową żywność. To zazwyczaj jest uzasadnione, ale tylko wtedy, gdy sałatki są przygotowywane samodzielnie, a nie kupowane jako gotowe produkty handlowe. Przede wszystkim dodatkiem, który często zmienia skład sałatki, jest sos. Sosy zawierają głównie majonez, co powoduje, że kaloryczność takiej potrawy jest znacznie podwyższona. W sosach majonezowych znajdują się: - konserwanty, - barwniki, - słodziki, - stabilizatory. Są one bezpieczne dla zdrowia, ale osoby cierpiące na egzemy i alergię mogą mieć niepożądane skutki uboczne po spożyciu. Możliwe są również problemy żołądkowo-jelitowe, ponieważ np. guma guar pęcznieje w przewodzie pokarmowym, a w nadmiarze lub u osób wrażliwych może spowodować wzdęcia lub biegunki. W związku z tym, lepiej poświęcić trochę czasu i przygotować sałatkę samemu. Zrobiona ze świeżych warzyw i polana sosem jogurtowym lub sosem vinaigrette będzie zdecydowanie zdrowsza i lepsza dla sylwetki niż sałatka kupiona w sklepie.

Zważywszy na naszą odpowiedzialność jako konsumenci, powinniśmy być świadomi tego, że popularne nazwy, kolorowe opakowania i chwytliwe hasła mogą czasami maskować produkty o niepewnej wartości. Dlatego ważne jest, abyśmy czytali etykiety produktów, aby upewnić się, że produkt promowany jako zdrowy, wspierający naszą sylwetkę i wzmacniający efekty treningu, rzeczywiście posiada takie atrybuty. Wybierając produkty w naszej diecie, powinniśmy postępować rozważnie i z odpowiednią dystansem. Nie każdy produkt wskazywany jako zdrowy jest naprawdę taki. Uświadomienie i wiedza pozwolą nam dokonać najlepszego wyboru dla naszego zdrowia i smukłej sylwetki.