Złożone anaboliczne skutki BCAA
Kacper Nowak
2026-03-15
4 min. czytania
68
wyświetleń
Suplementy diety są środkami uzupełniającymi deficyty składników odżywczych w naszej diecie, ale część z nich jest specjalnie przeznaczona dla osób, które aktywnie uczestniczą w wysiłkach fizycznych, ponieważ intensywna aktywność fizyczna może przyczynić się do przymusowej degradacji białek budujących tkankę mięśniową, co w konsekwencji prowadzi do utraty masy mięśniowej. Aby zapobiec temu i osiągnąć przyrost masy mięśniowej, musimy dostarczyć organizmowi odpowiednie warunki do regeneracji. Oznacza to nie tylko odpoczynek, ale także odpowiednią ilość odpowiednich składników odżywczych, które pomogą w odbudowie uszkodzonych mięśni. Jednym z najważniejszych składników, jakie może dostarczyć aktywny fizycznie człowiek, są aminokwasy rozgałęzione, które można znaleźć w żywności, ale także na półkach sklepowych z suplementami pod nazwą BCAA (aminokwasy rozgałęzione). Te aminokwasy są powszechnie uznawane za korzystne, ale niewielu jest świadomych ich potężnego działania. Można wyróżnić nawet cztery różne mechanizmy, za pomocą których te aminokwasy sprzyjają rozwojowi masy mięśniowej.
Proces uruchamiania syntezy białek mięśniowych
Mięśnie, które są poddawane treningowi siłowemu, wywołują w sobie efekt anaboliczny, co prowadzi do ich przyrostu. Tkanka mięśniowa musi rosnąć, aby przystosować się do narzuconych wymagań. Aby to osiągnąć, komórki mięśniowe rozpoczynają wchłanianie większych ilości aminokwasów, które są następnie wykorzystywane do rozbudowy konstrukcji mięśniowej przy użyciu mechanizmów, które są prawie wyłącznie specyficzne dla tych komórek. Ten proces jest nazywany syntezą białek mięśniowych i jest regulowany przez kilka mniejszych markerów, takich jak cel ssaczego rapamycyny (mTOR) lub kinaza 70S6K. Ponadto, zaskakującym jest fakt, że trening powoduje, że mięśnie rosną poprzez ten mechanizm, ale jeszcze bardziej zaskakującym jest to, że aminokwasy rozgałęzione aktywują te same markery wzrostu komórek, jednocześnie stymulując syntezę białek mięśniowych. Kinaza mTOR działa jak radar, którego zadaniem jest wykrycie dostępności energii i dostępności aminokwasów. Tylko gdy obie te składniki są obecne, możliwe jest rozbudowanie komórek mięśniowych.
Arginina Alfa-Ketoglutaranian
Nie ma innego składnika odżywczego, który wykazuje takie same właściwości jak białko w kontekście budowania masy mięśniowej, nawet nie wszystkie aminokwasy są w stanie stymulować syntezę białek mięśniowych. Jedynie niektóre inne niezbędne aminokwasy, takie jak treonina, mogą stymulować syntezę nowych białek, ale badania wykazują, że, przede wszystkim zawarta w nich leucyna, wykazuje najsilniejsze działanie.
Służenie jako substancja konstrukcyjna
Rozpoczęcie syntezy białek mięśniowych można postrzegać jako pierwszy etap procesu budowy mięśni, podobny do zatrudnienia drużyny budowlanej na placu budowy. Obecni są i gotowi do rozpoczęcia budowy, teraz potrzebują jedynie materiałów, które mogą wykorzystać. I w tym miejscu wchodzą w grę rozgałęzione aminokwasy, ponieważ te oczekujący robotnicy wykorzystują je jako elementy konstrukcyjne podczas budowy. Struktura mięśni składa się głównie z aminokwasów, wśród których można wymienić glutaminę, kwas glutaminowy, alaninę, taurynę i wiele innych. Jednak jednym z najważniejszych składników budowlanych są właśnie rozgałęzione aminokwasy, które stanowią około 14% wszystkich aminokwasów wchodzących w skład komórek mięśniowych.
Stymulacja wydzielania insuliny
Insulina jest hormonem, który jest zwykle wypuszczany po spożyciu węglowodanów, ale wielu badań wykazuje, że pewne aminokwasy również mogą mieć właściwości wpływające na wydzielanie insuliny. To nie jest spowodowane tym, że są one przekształcane w glukozę w wątrobie, po prostu komórki beta trzustki odpowiedzialne za stymulację wydzielania insuliny reagują na obecność aminokwasów rozgałęzionych. Co to oznacza dla masy mięśniowej? Insulina pełni wiele funkcji w naszym organizmie, jedną z nich jest hamowanie procesu glukoneogenezy w wątrobie. W produkcji glukozy w wątrobie wykorzystuje się wiele substratów, jednym z nich są aminokwasy, często pozyskiwane z tkanki mięśniowej. Jeśli wzrost insuliny hamuje produkcję glukozy, niepotrzebne są również dopływ aminokwasów. Dlatego komórki mięśniowe wykrywają podwyższony poziom insuliny po spożyciu BCAA i zatrzymują kataboliczny proces proteolizy, czyli rozpadu białek mięśniowych.
Obniżenie aktywności ubikwityny
BCAA wykazują pośredni wpływ antykataboliczny przez aktywność insuliny, ale ich kontakt z komórkami mięśniowymi także bezpośrednio wpływa na zahamowanie procesu proteolizy. Wszystkie nasze komórki mięśniowe posiadają małe białka zwane ubikwityną, które są w dużej mierze odpowiedzialne za oznaczanie białek, które następnie ulegają degradacji. Dwoma głównymi przedstawicielami tej rodziny są MuRF-1 (muscle RING-finger-1) oraz MAFbx (muscle atrophy F-box). Badanie przeprowadzone przez Marcusa Borgenvika na Uniwersytecie w Szwecji pokazuje, że spożycie BCAA pozwala na hamowanie aktywności tych dwóch białek ubikwityny, co w rezultacie wykazuje bezpośredni wpływ antykataboliczny.