Zielony skarb natury: Niedojrzały jęczmień – zbiór autentycznych receptur na każdą sytuację życiową

Młody jęczmień, czyli sproszkowana zielona trawa, z racji chlorofilu, który nadaje mu taki właśnie odcień, ma bardzo wiele składników odżywczych.. Spożywając go, dostarczamy naszemu organizmowi magnez, potas, wapno, żelazo, błonnik i kwas foliowy.. Z witamin należy wymienić te z grupy B, C, E, K oraz beta-karoten.. Posiada także liczne aminokwasy i enzymy.. Przywraca równowagę kwasowo-zasadową, polecany jest osobom z chorobą wrzodową, ponieważ ochrania śluzówkę żołądka.. Dla osób z nieświeżym oddechem oraz kłopotami z dziąsłami i zębami będzie idealnym lekiem.. Wszystko to dzięki temu, że ma działanie przeciwzapalne i dezynfekujące.. Najlepszą postacią spożywania sproszkowanego młodego jęczmienia są wszelkiego rodzaju koktajle i soki.. Można dowolnie łączyć składniki, wedle naszych upodobań smakowych.. Jednak najlepiej jest rozpuścić jęczmień w szklance letniej wody wsypując 1–2 łyżeczki.. Taki napój należy pić pół godziny przed posiłkiem.. Poniżej kilka propozycji na koktajle, śniadania i coś słodkiego.

Napój miodowo-jęczmienny 1, 5 szklanki wody 1/2 szklanki młodego jęczmienia sok wyciśnięty z połówki cytryny 4 łyżki naturalnego miodu Imbir – ilość w zależności od upodobań Należy wlać wodę do garnuszka, zagotować i wsypać proszek.. Następnie gotować ok.. 30 minut na średnim ogniu, dodać sok z cytryn i imbir.. Taką mieszankę gotujemy jeszcze ok.. 2 minut, wlewamy miód i mieszamy aż do połączenia wszystkich składników.. Napój jest idealny na chłodniejsze dni albo w trakcie przeziębienia, ponieważ wpływa korzystnie na naszą odporność.. Młody jęczmień z sokiem z pomarańczy i cytryny 150 ml soku z jęczmienia sok wyciśnięty z jednej pomarańczy sok wyciśnięty z połówki cytryny Wszystkie składniki należy połączyć i dobrze wymieszać.. Można dodać inne owoce, jak kiwi, banan, wedle uznania.. Propozycja na pożywne, ciepłe śniadanie/podwieczorek/kolację: 200 ml napoju sojowego, 1/2 cukinii, łyżki płatków owsianych, łyżka otrębów wysokobłonnikowych, łyżeczka młodego jęczmienia w proszku.. Płatki i otręby gotujemy do zgęstnienia w napoju sojowym.. Ścieramy cukinię na tarce o dużych oczkach, a następnie odciskamy nadmiar wody.. Dodajemy cukinię i młody jęczmień do gęstej owsianki, mieszamy.. Gotujemy chwilę, przekładamy do miseczki, podajemy z ulubionymi dodatkami.. Coś na słodko: muffinki Składniki (na ok.. 6 muffinek): – 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (80g) – 3 łyżki kaszki kukurydzianej (50g) – 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia – 120 g puree z dyni – 100 ml mleka – 1/2 łyżeczki cynamonu – 1 łyżka oleju – 1 łyżeczka cukru waniliowego – 2 łyżki ksylitolu bądź inny słodzik naturalny Na krem: – 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego – 1 płaska łyżeczka mielonego siemienia lnianego – 1 łyżeczka młodego jęczmienia w proszku – pół łyżeczki stewii w proszku Wszystkie skladniki na muffinki łączymy ze sobą i miksujemy.. Masę rozkładamy do muffinek, nakładając po 1, 5 łyżki ciasta.. Wstawiamy do lekko nagrzanego piekarnika na ok.. 20 – 25 minut.. Siemię, młody jęczmień, stewię dodajemy do jogurtu i dobrze mieszamy.. Tak przygotowanym kremem przystrajamy ostudzone muffinki.. Młody jęczmień jest składnikiem, który dobrze jest mieć w swojej kuchni z racji jego wielu właściwości.. Polubią go osoby, które walczą z nadwagą, ponieważ pozwala schudnąć i oczyścić organizm z toksyn oraz osoby, które mają problemy z nadmiernym zmęczeniem, gdyż przywraca siły witalne, dodaje energii, poprawia nasze samopoczucie.. Korzystanie wpływa na naszą cerę nie pozwalając się jej przedwcześnie starzeć.. Może być stosowany jako płukanka w przypadku problemów z uzębieniem i nieświeżym oddechem.. Bardzo dobrze sprawdza się jako główny składnik wszelkich soków z różnych owoców.. Można go także łączyć z wodą i pić przed posiłkiem.. Dodawany do zup, kremów, ciast będzie bardzo zdrowym dodatkiem.