Krem sezamowy tahini o konsystencji nieprzekraczającej 10 milimetrów grubości
Wojciech Wiśniewski
2026-05-28
2 min. czytania
1 / 1
114
wyświetleń
Produkt ten stanowi cenne uzupełnienie diety osób stosujących wegetarianizm oraz weganizm, głównie dzięki znaczącej obecności żelaza na trzecim stopniu utlenienia. Szczególną rolę odgrywa on w przypadku kobiet, u których cykliczne utraty krwi podczas miesiączki oraz zwiększone zapotrzebowanie w okresie ciąży sprzyjają rozwojowi niedoborów tego mikroelementu, co z kolei może prowadzić do wystąpienia niedokrwistości z niedoboru żelaza. Ponadto, sezam – podstawowy składnik pasty – charakteryzuje się wysoką zawartością pełnowartościowego białka roślinnego, co czyni go niezwykle istotnym elementem jadłospisu dla osób eliminujących produkty pochodzenia zwierzęcego.
Sesame paste of tahini properties
Pasta tahini is recommended for vegetarians and vegans because of its high content of trivalent iron. It is particularly important for women who, due to menstruation and pregnancy, are much more likely to suffer from deficiencies of this ingredient, which often lead to anemia. Also high protein content in pasta is essential for a balanced vegetarian diet.
Sesame paste of tahini used
Tahini can be purchased in a ready-made form in the store, but it's very simple to make on its own. It's best to melt using unshelled sesame seeds. Thanks to the addition of spices, it plays the role of a dip, for example, for vegetables cut into columns. Honey makes tahini also be used to make desserts. Tahini paste is based on hummus, one of the most popular dishes of Middle Eastern cuisine. There are many different varieties of sesame grains from which it gets a paste with different properties. It is often used in cosmetics because sesame contains high doses of antibodies.