Pięć oryginalnych propozycji na wegańskie posiłki kanapkowe
Isabella Taylor
2026-03-25
5 min. czytania
66
wyświetleń
Według powszechnej opinii, kanapka pochodzi z Wielkiej Brytanii. Tam lord Sandwich nie chciał przerywać gry w karty, dlatego nakazał słudze podanie mu posiłku w taki sposób, aby mógł go zjeść bez splamienia palców. Ułożenie mięsa między dwoma kromkami chleba spodobało się wielu graczom, a dziś kanapki cieszą się niesłabnącą popularnością na całym świecie.
Hummus z burakami
Pochodzący z Bliskiego Wschodu hummus jest prawdopodobnie najpopularniejszą wegańską pastą. Przygotowuje się go z ciecierzycy i pasty sezamowej. Poza wersją klasyczną coraz częściej na stołach pojawiają się odmiany smakowe, np. z dynią czy burakiem. Składniki: – 150 g ciecierzycy*, – 2 łyżki pasty sezamowej tahini jasnej, – łyżka soku z cytryny, – ząbek czosnku, – ok. 30 ml zimnej wody, – 120 g buraka, – przyprawy: sól, pieprz, ewentualnie kumin, zatar lub sumak; oliwa z oliwek do podania. *masa wszystkich roślin strączkowych użytych w przepisach to masa gotowego produktu – ugotowanego lub z puszki.
Ciasto z fasoli czarnej
Czarne fasole, będące bardzo popularne w Meksyku, zaczynają teraz pojawiać się także na półkach sklepowych w Polsce. Ich intensywny aromat pozwala na stworzenie smakowitego dodatku do pieczywa, a także tortilli i nachos, poprzez dodanie jedynie kilku prostych składników. Składniki: - 100 g fasoli czarnej, - duży kawałek czosnku, - ½ łyżeczki soku z cytryny, - kawałek papryczki chili (w zależności od preferowanej ostrości), - łyżeczka oleju, - przyprawy: sól, pieprz, kminek, papryka, chilli, kolendra. Przygotowanie: Podsmażyć pokrojony w plasterki czosnek oraz drobno pokrojoną papryczkę chili na oleju. Umieścić w mikserze, dodać fasolę, sok z cytryny i przyprawy, zmiksować, doprawić do smaku.
Masa ze szparagów zielonych i suszonych pomidorów
Lentilla jest rośliną z wieloma odmianami, które różnią się kolorem, rozmiarem i smakiem nasion. Im ciemniejsza odmiana, tym smak jest bardziej intensywny. Lentilla jest bogata w składniki odżywcze i błonnik, co sprawia, że potrawy przygotowane z jej użyciem są nie tylko smaczne, ale także bardzo pożywne. W skład przepisu wchodzą: lentilla zielona, suszone pomidory w oleju, cebula, olej z suszonych pomidorów oraz przyprawy: sól i pieprz. W skrócie, potrawa jest bardzo prosta w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Kurczak z przyprawą curry i batatami, uzupełniony słonecznikiem
Kuchnia roślinna nie musi ograniczać się wyłącznie do roślin strączkowych, gdyż do jej przygotowania można wykorzystać także nasiona i orzechy. Po poddaniu procesowi prażenia uzyskują one smak i aromat orzechowy, który wzbogaca smak potraw. Jednakże, aby ograniczyć straty cennych składników odżywczych, czas obróbki termicznej powinien być możliwie krótki. Składniki: - 300 g mięsa kurczaka, - 200 g batatów, - 50 g nasion słonecznika, - łyżeczka oleju z oliwek, - ząbek czosnku, - odpowiednia ilość wody do uzyskania pożądanej konsystencji, - przyprawy: sos sojowy, pasta lub przyprawa curry, sól, kumin.
Krem z bobu z dodatkiem kremu czekoladowego
Mimo że kanapki są zazwyczaj kojarzone z uczuciem zdrowia, nie brakuje zwolenników tego rodzaju dodatków słodkich. Dużą popularnością cieszy się krem oparty na kakao i orzechach włoskich. Znalazł on także swoje odpowiedniki roślinne, które dodatkowo wyróżniają się znaczną ilością białka i zdrowych tłuszczy. Składniki: 100 g bobu białego, łyżeczka kakao lub karobu, 50 g orzechów włoskich, 4 łyżki nieosłodzonego napoju roślinnego (w przypadku napoju osłodzonego zmniejszyć ilość syropu), łyżeczka syropu agawowego lub syropu klonowego.
Tagi
Przepisy Wegańskie
Posiłki Roślinne
Zdrowe Kanapki
Wegańskie Pasty
Wegańskie Jedzenie Bogate W Białko
Roślinny
Bogate W Błonnik
Zdrowe Tłuszcze
Produkty Naturalne
Zdrowie Serca
Omega-3
Zdrowie Jelit
Zdrowie Układu Pokarmowego
Zarządzanie Wagą
Kontrola Poziomu Cukru We Krwi
Mikroelementy
Przeciwutleniacze
Posiłki W 15 Minut