Kluski ryżowe

Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, iż makaron ryżowy wyróżnia się spośród innych produktów tego typu wysoką zawartością wapnia, żelaza, cynku i miedzi oraz średnią magnezu.. Nie zawiera przy tym tłuszczu, nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi.. Oryginalny azjatycki produkt nie zawiera sztucznych barwników oraz konserwantów.. Posiada wiele białka, soli mineralnych oraz witamin.. Makaron ryżowy zawiera w swoim składzie węglowodany złożone.. Są one wolniej rozkładane przez organizm, dzięki czemu zapewniają poczucie nasycenia na dłużej.. Przez to makaron ryżowy jest produktem polecanym osobom dbającym o linię.. Posiada średni indeks glikemiczny.. Produkt ten może być spożywany przez osoby nie tolerujące glutenu, na przykład chorujące na celiakię.. Lekkostrawność tego typu makaronu jest nieoceniona w przypadku problemów trawiennych.. 100 g produktu po ugotowaniu zawiera jedynie około 140 kalorii.. Jest dobrym wyborem wyśmienicie jako zamiennik tradycyjnego makaronu z pszenicy.

Dzięki swojej zwartej strukturze i doskonałemu absorbowaniu smaków, makaron ryżowy jest dobrym wyborem w daniach smażonych oraz zupach, z dodatkiem mięsa, owoców morza i warzyw.. W sklepach dostępne są różne odmiany tego makaronu, na przykład takie z dodatkiem tapioki i mąki kukurydzianej.. Makaron ryżowy nie wymaga gotowania.. Wystarczy zalać go wrzątkiem i odstawić na kilka minut do napęcznienia.. W wodzie nie należy trzymać go zbyt długo, najwięcej wartości ma w formie al dente.. Z równym powodzeniem może zostać usmażony na rozgrzanej patelni.. Makaron ryżowy jest obecny zarówno w daniach tajskich, japońskich, koreańskich i wietnamskich, jak i chińskich.. Z jego udziałem przygotować można lekkostrawne sałatki.. Występuje jako dodatek do sycących zup (na przykład ramen), a także jako element nadzienia sajgonek.. Jest dobrym wyborem również w daniach kuchni polskiej, nieco je urozmaicając.