"Grecki" jogurt naturalny, który nie pochodzi z Grecji

Jogurt w stylu greckim zawiera więcej białka i mniej cukru niż standardowy jogurt. Łatwo przyswajalne białko może naturalnie przyspieszyć procesy metaboliczne. Pomimo dwukrotnie większej ilości białka, zawartość wapnia w jogurcie greckim jest znacząco niższa niż w zwykłym jogurcie. Jednakże, należy podkreślić, że naturalny jogurt grecki nie jest produktem niskotłuszczowym, zawierając więcej kalorii niż jego standardowy odpowiednik. Dzięki kremowej konsystencji oraz mniejszej ilości sodu, jest on pozytywną alternatywą. Kluczową rolę odgrywają zawarte w jogurcie bakterie kwasu mlekowego – Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, które mają zdolność przetrwania w trakcie przechodzenia przez soki żołądkowe i osiedlania się w jelicie. Dzięki zakwaszeniu przewodu pokarmowego, uniemożliwiają one rozwój niekorzystnych dla organizmu bakterii. Obecność tych bakterii wspomaga również absorpcję wapnia oraz żelaza, co jest szczególnie ważne dla kobiet cierpiących na infekcje dróg moczowych. Jogurt ten zawiera dużo fosforu i innych soli mineralnych niezbędnych do procesu krzepnięcia krwi. Ponadto, posiada pełny zakres witamin z grupy B, które mają wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Jogurty zawierające żywe kultury bakterii mogą być doskonałą formą ochrony przed wyjałowieniem przewodu pokarmowego podczas antybiotykoterapii.

Jogurt naturalny w stylu greckim może być wykorzystywany w wielu sytuacjach. Na Bałkanach jest on często spożywany jako słodki deser, dodając miód i bakalie. Może także zastąpić bardziej kaloryczną śmietanę i majonez w sosach i sałatkach. Określenie "jogurt naturalny w stylu greckim" jest zdecydowanie niejednoznaczne. Chociaż powinien on być produkowany tradycyjnymi metodami, nie zawsze tak się dzieje. Z tego względu warto przeczytać etykietę i zapoznać się ze składem produktu, aby uniknąć przykrych niespodzianek. Należy pamiętać, że niektóre jogurty w stylu greckim nie są całkowicie wegetariańskie. Aby polepszyć konsystencję, niektórzy producenci dodają do nich żelatynę pochodzenia zwierzęcego. Jogurt naturalny w stylu greckim może także być stosowany jako naturalna kosmetyka. Odżywia zmęczoną skórę pozbawioną kolorytu i nawilża włosy.