Chleb z marchewką i cukinią
Anna Schmidt
2026-03-21
1 min. czytania
40
wyświetleń
Chleb z marchewką i cukinią jest doskonałym źródłem beta-karotenu, który wpływa na odporność organizmu i stan skóry. Warto więc włączyć te warzywa do swoich posiłków.
Podstawowe składniki
– ogórek średniej wielkości (400 g), – 4 łyżki twarogu (125 g), – duży marchew (60 g), – niewielka cebulka (50 g), – jedno jajko (50 g), – łyżeczka oleju musztardowego (10 g), – 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa (70 g), – koper, – sól morska.
Metoda przygotowania
Miętko pokroić cebulę i cukinię, a marchew starzyć na rzędzielnicy z dużymi oczkami. Następnie podgrzać olej w garnku i dodać cebulę. Podsmażać ją, a potem dodać cukinię, podnieść temperaturę i smażyć, aż cukinia zmieni swoją konsystencję na miękką, a cały płyn odparowuje. Dodać niewielką ilość soli, wymieszać i zdjąć z ognia. W innym naczyniu rozbić jajko, dodać starą marchew, cebulę z cukinią, rozgnieciony twaróg oraz koperek. Następnie wyłożyć gotowaną masę w naczyniu odpornej na żar i włożyć do piekarnika wcześniej nagrzanego do 190°C na około 40 minut. Zapiekankę można podawać z pełnoziarnistym chlebem.
Składniki odżywcze w pokarmie
Białko: 29,2 gramów, Węglowodany: 44,6 gramów, Tłuszcze: 19,6 gramów, Błonnik: 9,7 gramów, Całkowita wartość kaloryczna: 448 kcal.