Chitosan - metoda zmniejszania wagi

Chitozan to produkt pochodzący z chitiny, która jest składnikiem strukturalnym pancerzy skorupiaków takich jak kraby, krewetki i homary. Obecnie jest produkowany i sprzedawany jako suplement diety, choć nie jest całkowicie nowym i rewolucyjnym produktem. Dostępny jest na rynku od więcej niż dekady. Chitozan może być przyjmowany z tłuszczami, ograniczając ich wchłanianie w jelicie cienkim. Działa jako bloker tłuszczu, dosłownie blokując wchłanianie tłuszczów i zmniejszając liczbę kalorii, które mogą być wykorzystane w procesie lipogenezy, co prowadzi do utraty tkanki tłuszczowej.

Mimo że posiadamy dobrą mechanistyczną wyjaśnienie działania fibry chitozanowej, to badania dotyczące jej stosowania są zdecydowanie niewystarczające. Większość eksperymentów badawczych oceniała jej efektywność wśród osób z nadwagą lub otyłością, skupiając się prawie wyłącznie na zdolności chitozanu do przyspieszenia redukcji masy ciała w porównaniu do grup kontrolnych przyjmujących placebo. Zadowalająca informacja jest taka, że większość z nich wykazała poprawę wskaźników kompozycji ciała, takich jak masa ciała i procent tkanki tłuszczowej. Badanie opublikowane w 2006 roku przez G. R. Kaats i współpracowników badało efekty przyjmowania codziennie 3 gramów chitozanu przez osoby z nadwagą. Po 60 dniach grupa interwencyjna straciła 1, 3 kilograma, podczas gdy grupa kontrolna zyskała 0, 4 kg. Podobne wyniki były też odnotowywane w badaniach na zwierzętach. Z drugiej strony dwa przeglądy systematyczne opublikowane w 2005 i 2008 roku dotyczące efektów stosowania chitozanu w formie suplementów dostosowanych do redukcji tkanki tłuszczowej podsumowały, że pomimo obserwowania pewnych efektów, są one zbyt małe, aby mówić o istotności klinicznej. W rzeczywistości dane, które posiadamy obecnie, są niejednoznaczne, jednak jest wiele wskazówek świadczących o efektywności chitozanu.

Chitosan zwykle przyjmuje się w ilościach od 1500 do 3000 miligramów dziennie, a najlepiej jest tę dawkę podzielić na dwie równe porcje, np. po 1500 mg przed dwoma największymi posiłkami dnia, preferując te zawierające dużo tłuszczów. Czasem także poleca się podzielenie dziennej dawki chitosanu na 3 równe dawki przed posiłkami. Istnieje wiele kontrowersji wokół chitosanu oraz mechanizmu jego działania. Należy pamiętać, że tłuszcze spożywane nie tylko odgrywają rolę energetyczną, ale też w organizmie pełnią wiele innych funkcji, związanych ze zdrowiem i samopoczuciem. Tłuszcze wspomagają absorpcję witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, są kluczowym składnikiem błon komórkowych i mają wpływ na układ endokrynologiczny. Ograniczenie wchłanialności tłuszczu przez chitosan może mieć negatywny wpływ na wydolność, samopoczucie i długotrwałe zdrowie. Jednakże, warto zauważyć, że są to tylko obawy wynikające z naszej obecnej wiedzy na temat biologii i dietetyki - żadne badanie nie potwierdziło naprawdę, czy wydajność i regeneracja ulegają pogorszeniu na skutek suplementacji chitosanem. Ponadto, dodatkowym skutkiem ubocznym jest zwiększenie masy stolca, a u niektórych osób także zaparcia i gazy.