Indyjski musztardowiec - właściwości i zastosowanie

Gorczyca jest rośliną należącą do rodziny kapustowatych, która początkowo była rozpowszechniona w wielu regionach, w tym w północnej Afryce, zachodniej Azji, południowej Europie i Pakistanie. Z czasem rozprzestrzeniła się na inne obszary, w tym także na Polskę. Jest to jeden z kluczowych składników musztardy i pieprzu roślinnego, a także często wykorzystywana jako dodatek smakowy do marynat na mięso i sosów.

Siarczyca, także znana jako gorczyca, jest rośliną leczniczą. Wyróżniają się dwie podstawowe odmiany siarczycy – biała i czarna. Siarczyca biała zawiera osobliwy śluz w swojej łusce. Po spożyciu rośliny śluz tworzy specjalną warstwę ochronną w żołądku, co chroni go przed rozwojem różnych stanów zapalnych. Jest także bardzo dobrym sposobem na złagodzenie dolegliwości bólowych. Wyciąg z nasion siarczycy zalanych wodą pomaga przy nadmiarze kwasu lub chorobie wrzodowej. Nasiona mogą być również wykorzystane do walki z zaparciami, niestrawnością oraz zaburzeniami apetytu. Siarczyca ma także właściwości ogrzewające i przeciwzapalne. Dlatego często jest polecana w przypadku bólów reumatycznych oraz problemów mięśniowych. Warto wspomnieć, że najczęściej stosowane są nasiona odmiany czarnej siarczycy. Nasiona tej rośliny posiadają specjalny olejek siarczycowy, który jest szczególnie polecany osobom z poważnymi chorobami układu ruchu, takimi jak łuszczycowe i reumatoidalne zapalenie stawów czy bóle nerwowe. Siarczyca jest także polecana w terapii chorób oddechowych. Przykładem mogą być zapalenia zatok przynosowych lub zapalenie płuc. Należy jednak pamiętać, by nasiona uprzednio podgrzać, wtedy w pełni wykorzysta się ich leczniczy potencjał. Siarczyca jednak nie jest wskazana dla wszystkich. Z powodu silnego przekrwienia oraz intensywnego pieczenia długotrwałe stosowanie nasion siarczycy może doprowadzić do podrażnienia obszaru, w którym zastosowano nasiona rośliny, co w czasie może też spowodować martwicę tkanek. Z kolei zbyt duże dawki stosowane w terapii chorób przewodu pokarmowego mogą powodować krwotok wewnętrzny bądź krwiomocz. Nasiona siarczycy mogą znacząco obniżyć poziom cukru we krwi, dlatego osoby cierpiące na cukrzycę powinny wcześniej skonsultować się z lekarzem.

W przypadku problemów z oddychaniem oraz chorób reumatycznych sugeruje się zastosowanie specjalnych opatrunków zawierających nasiona gorczycy. Aby to dokonać, trzeba umieścić te ziarna na większym kawałku materiału, który następnie należy podgrzać. Tak przygotowany opatrunek powinien być umieszczony na chorej części ciała. Na początek terapię należy przeprowadzić w dwóch sesjach, po 10 minut każda, stopniowo wydłużając czas do 30 minut w przeciągu 7–10 dni. Z drugiej strony, w przypadku dolegliwości żołądkowo-jelitowych zaleca się spożywanie wywaru z nasion gorczycy. Aby to wykonać, należy dodać 1 łyżkę stołową ziaren rośliny do 1 szklanki letniej wody i podgrzewać przez około 10 minut. Tak przygotowany napój powinien być spożywany wraz z ziarnami w ilości ¼ szklanki po każdym spożytym posiłku, dzięki czemu można zapobiec wzdęciom, zaparciom oraz trudnościom z trawieniem.