Drób
Alergia na drób (np. kurczaka) obejmuje reakcje IgE na białka mięśniowe (np. albumina surowicy, śladowe ilości owomukoidu). Objawy to pokrzywka, astma lub wstrząs anafilaktyczny. Rzadka, ale udokumentowana; reakcja krzyżowa z jajami (zespół ptak-jajo) występuje w ~20% przypadków. Gotowanie może zmniejszyć, ale nie wyeliminować alergenności.
Objawy
-
Pokrzywka
-
Obrzęk
-
Świąd
-
Problemy trawienne
-
Świszczący oddech lub trudności w oddychaniu
-
Anafilaksja
Leczenie i Zapobieganie
-
Unikanie
-
Leki przeciwhistaminowe
-
Autoinjektor z adrenaliną
-
Konsultacja z alergologiem
-
Czytanie etykiet produktów spożywczych
-
Plan działania w nagłych wypadkach