Yangmei – chinesische Himbeersträucher

Der Baum, der die Früchte der Yangmei trägt, gehört zu einer Art immergrüner Pflanzen. Die Früchte selbst, die klein sind, reifen im Sommer über einen Zeitraum von mehreren Wochen. Der chinesische Erdbeerbaum, obwohl ursprünglich aus Südamerika stammend, wird heute vor allem in China angebaut und ist dort sehr beliebt, sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seines ansprechenden Aussehens. Die Form der Yangmei-Frucht ähnelt einer kleinen, rauen Kugel, die in einem intensiven Rot erstrahlt. Die Schale der Frucht ist wachsartig, und im Inneren befindet sich ein großes Kern. Das Fruchtfleisch der Yangmei-Früchte hat eine puddingähnliche Konsistenz, und ihr Geschmack ist süß und mild, ähnlich wie bei Birnen und Äpfeln. Trotz dieser Vorzüge sind die Früchte sehr anfällig für Verderb und können nicht lange gelagert werden. Vor dem Verzehr sollten die Früchte mit kochendem Wasser desinfiziert werden, um schädliche Mikroorganismen zu entfernen. Nach dem Genuss wird empfohlen, die Zähne gründlich zu putzen, um Reste des Fruchtfleisches zu beseitigen. Die Früchte des chinesischen Erdbeerbaums sind reich an Vitamin C, das in den Anbauregionen zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung von Infektionen eingesetzt wird. Die Früchte können roh verzehrt oder zur Herstellung von Marmeladen und Likören verwendet werden. Darüber hinaus ist der Yangmei-Baum sehr dekorativ und wird häufig in der Gestaltung von Gärten, Parks und anderen Grünflächen eingesetzt.