Mango – Nährwert, Vitamingehalt und gewichtsreduzierende Eigenschaften: Eine Anleitung zur Auswahl reifer Früchte und deren richtiger Ernte
Laura Schneider
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Diets Premium Experte • 24.09.2026
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| Diets Premium Experte Laura Schneider | Min. Lesezeit 4 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 24.09.2026 |
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Auf dem heutigen Markt sind zunehmend Lebensmittel erhältlich, deren natürliches Anbaugebiet sich deutlich von den klimatischen Bedingungen Mitteleuropas unterscheidet. Ein solches exotisches Produkt ist die Mango – eine saftige Frucht, die an tropischen Bäumen gedeiht und ursprünglich aus der Region Südasiens stammt, von wo aus sie sich im Laufe der Zeit in Gebiete mit ähnlichem Klima ausbreitete. Der mit Abstand größte globale Produzent bleibt Indien, das nahezu 40 % der weltweiten Erzeugung ausmacht und wo die Mango seit Jahrhunderten den Beinamen "König der Früchte" trägt. Sie ist dort ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur und landwirtschaftlichen Traditionen.
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Wie wächst Mango?
Mango, als Baumfrucht, wird in Sadas in den bereichsfreundlichen Klimazonen in Teilen der Welt angebaut. Unglücklicherweise hat die Tatsache, dass es weit entfernt exportiert werden muss, die Frucht in Bezug auf die Sicherheit des Transportes, der Lagerung und der Frische zu halten, oder um den besten Geschmack und den besten Farbstoff zu erhalten. Es wird derzeit ständig untersucht, um die gesamte Lieferkette zu optimieren. Faktoren wie das Alter des Baumes, auf dem das mango wächst, die Temperatur oder der Speichertemperatur und viele andere beeinflussen die Qualität des Geschmacks.
Mango hat Vitamine, Kalorien
Die Mangobrüche haben eine sehr charakteristische Nährstoff- und Phytochemische Zusammensetzung. Wegen ihrer Eigenschaften wurden sie bereits u. a. in der Äuwerdischen Medizin angewendet.[3] Der größte Bestandteil der essbaren Fruchtbestandteile besteht aus Wasser etwa 83% und ist deshalb nur 60 kcal pro 100 g Produkt. Das wichtigste Vitamin ist Vitamin C 100 g enthält etwa 36 mg.
Mango Gewichtsabnahme-Eigenschaften
Unglücklicherweise besitzt das mango selbst keine abnehmenden Eigenschaften, kann jedoch indirekt zur Verbesserung des Gesundheitszustands beitragen, was zu einem besseren Wohlbefinden beiträgt. Obwohl in Studien, in denen die Ernährung mit Früchten und Mango-Extrakten angereichert wurde, keine direkte signifikante Gewichtsreduktion beobachtet wurde, gibt es einige Hinweise darauf, dass das Obst durch andere Mechanismen dazu führen kann, unnötige Kilogramm zu verlieren.[5] Experimente mit Garnelen führten zu einer allgemeinen Verbesserung der Stabilität des Blutzuckerspiegels sowie zu einer Verbesserung der Lipidprofiluntersuchungen.[6] Solche Faktoren können die Lebensqualität und die Gesundheit von Menschen mit übergewichtigen Körpergewichten beeinflussen, die mit verschiedenen Stoffwechselstörungen kämpfen.
Mango ist schwanger
Es gibt keine größeren Widersprüche zum Verzehr von Mangos während der Schwangerschaft. Ein Faktor, den man eventuell bei der Einbeziehung in die Ernährung betrachten sollte, ist der Vitamin A-Gehalt. Schwangere Frauen sind empfindlich auf hohe Konzentrationen dieses Vitamins und sind manchmal leicht giftig durch Hypervitaminose [7].
Wie wählen Sie Mangos aus?
Bei der Auswahl von Mangos im Laden sollten einige Details beachtet werden: Die Frucht sollte gelb-orange-grün sein, eine Haut ohne mechanische Schäden und keine Spuren von übermäßigen Schadstoffen haben, und die Schale sollte sanft sein, wenn man den Finger drückt, aber die Tiefe sollte nicht zu groß sein.
Wie wächst man Mangos?
Das Schälen und Zubereiten einer Mango gelingt mühelos, wenn man die Form des abgeflachten Steinkerns berücksichtigt. Am einfachsten schneidet man den Fruchtkörper an beiden Seiten des Kerns der Länge nach in zwei Hälften. Das Fruchtfleisch wird anschließend gitterförmig bis zur Schale eingeschnitten, ohne diese zu durchtrennen. Drückt man die Schale von außen nach innen, klappen die Fruchtwürfel nach oben und können bequem mit einem Messer abgetrennt werden. Dank ihres Reichtums an Antioxidantien schützt die Mango vor oxidativem Stress und bereichert jede gesundheitsbewusste Ernährung.
Laura Schneider
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Experte im Team von Diets Premium. Spezialisiert auf Ernährungspläne, Kraftsport und Trainingspläne.
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