Kalorien im Thunfisch: Entdecken Sie seinen Nährwert

Die Zusammensetzung der Nährstoffe von Thunfisch hängt von vielen Faktoren ab: Alter, Wohnort, Art der Nahrung, Zeit und Ort der Fischerei, Lagerung, Konservierungsverfahren, etc. Thunfisch hat einen relativ hohen Brennwert. Das darin enthaltene Protein hat einen hohen biologischen Wert. Eine Standardportion Fisch beträgt 265 g. Die Zusammensetzung der Nährstoffe in der Portion ist wie folgt: Energiewert: 360,4 kcal, Eiweiß: 62,8 g, Fett: 12,2 g, Gesamtkohlenhydrate: 0 g, Ballaststoffe: 0 g, Cholesterol: 185,5 mg.

Thunfisch ist eine reiche Quelle an fettlöslichen Vitaminen, darunter Vitamin A (450 μg/100 g), Vitamin D (7,2 μg/100 g) und Vitamin E (1,2 mg/100 g). Darüber hinaus enthält Thunfisch auch bestimmte Mengen an B-Vitaminen, einschließlich B1, B2, B3, B6, B12 und Folsäure.

Vitamin D, auch bekannt als Sonnenvitamin, ist ein wichtiger Bestandteil für den Körper. Der größte Teil dieses Vitamins wird in der Haut unter dem Einfluss von Sonnenstrahlen produziert. In der Herbst-Winterzeit, wenn die Tage kürzer sind, herrscht ein allgemeiner Mangel an Vitamin D. Dann ist es ratsam, häufiger Fisch wie Thunfisch zu essen, der eine reichhaltige Quelle ist. Zusätzlich ist für den Prozess der Synthese von Vitamin D in der Haut Cholesterin erforderlich, das auch im Thunfischfleisch enthalten ist. Vitamin D ist wichtig für die Regulierung des Calcium- und Phosphorstoffwechsels im Körper, die Stärkung des Immunsystems, die Verringerung des Risikos von Autoimmunerkrankungen und auch die Prävention von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Depressionen.

Thunfisch ist eine bedeutende Quelle für Kalium und Magnesium. Kalium ist für das ordnungsgemäße Funktionieren des Nervensystems und der Muskeln, einschließlich des Herzmuskels, unverzichtbar. Magnesium ist ein Bestandteil von Knochen und Zähnen und besitzt stressmindernde Eigenschaften. Die Nährwerte von Thunfisch beinhalten: - 953,4 mg Kalium, - 87,5 mg Magnesium, - 26,5 mg Calcium, - 2,6 mg Eisen, - 1,9 mg Zink, - 0,4 mg Kupfer, - 530 mg Phosphor, - 132,5 µg Jod, - 114 mg Natrium.

Thunfisch gehört zu den Raubfischarten, die sich durch Langlebigkeit und Größe auszeichnen. Aus diesem Grund können sich Schwermetalle wie Quecksilber anreichern. Schwangere, Stillende und kleine Kinder sollten daher höchstens 100 Gramm dieses Fisches pro Woche verzehren.