KLINISCHES WISSENSMAGAZIN
5 Min. Lesezeit
Häufig begangene Ernährungsfehler
Mia Hoffmann
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Diets Premium Medizinischer Experte • 17.03.2026
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Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater:
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Die Bedeutung einer richtigen Ernährung ist von zentraler Bedeutung für die Verbesserung des Wohlbefindens und der Gesundheit. Sie hilft bei der Bekämpfung einiger Krankheiten, darunter auch Adipositas. Welche Fehler sollten vermieden werden und worauf sollte man besonders achten, um die größtmöglichen gesundheitlichen Vorteile aus der Ernährung zu ziehen?
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Die 10 häufigsten Fehler in der Ernährung
Die übermäßige Ansammlung von Fettgewebe ist das Ergebnis eines positiven Energieüberschusses, bei dem mehr Energie aus der Nahrung gewonnen wird, als der Körper verbrauchen kann. Dies tritt normalerweise auf, wenn jemand aufhört, körperliche Aktivität auszuüben, seinen Lebensstil ändert, z.B. von körperlicher Arbeit zur Büroarbeit wechselt, oder völlig aufhört zu arbeiten, was zu einem Rückgang der Energienachfrage führt. Ein positiver Energieüberschuss kann auch auftreten, wenn jemand beginnt, große Mengen an Lebensmitteln zu konsumieren oder verarbeitete Produkte auszuwählen, was zu einem erheblichen Überschreiten des eigenen Kalorienbedarfs führen kann. Hier sind die häufigsten Fehler in der Ernährung, die man vermeiden sollte!
Vermeiden der Aufnahme von Mahlzeiten am Morgen
Nach einer längeren Nachtruhe, die normalerweise 7-8 Stunden dauert, sinkt der Glykogenvorrat im Körper erheblich. Auch der Energiepegel sinkt. Deshalb sollte man nicht darauf verzichten, am Morgen eine Mahlzeit zu sich zu nehmen, die dabei hilft, den Glykogenverlust auszugleichen und Energie für den Rest des Tages bereitzustellen. Es ist jedoch wichtig, eine geeignete Art von Frühstück auszuwählen, die am besten geeignet ist. Wenn jemand nach dem Verzehr von Frühstück müde ist, sollte er eine leichte, protein- und fettreiche Mahlzeit wählen, z.B. Rührei mit Gemüse. Eier sind leicht verdaulich und haben eine hohe Bioverfügbarkeit. Wenn jedoch keine solchen Symptome auftreten, ist die beste Wahl ein vollständiges Frühstück, das komplexe Kohlenhydrate mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten enthält, z.B. Haferflocken mit Banane.
Unangemessene Auswahl an Lebensmitteln
Jeder genießt das Essen außerhalb des Hauses. Aber machen wir immer eine vernünftige Wahl? Mahlzeiten, die außerhalb des Hauses gegessen werden, enthalten normalerweise zu viel Fett. Dies ist auf das Deep-Frying in der Pfanne zurückzuführen. Wir fügen häufig gesüßte Getränke zum Essen hinzu, was zu einer erheblichen Steigerung der verzehrten Kalorien und somit zu einer Überschreitung des täglichen Energiebedarfs führt. Ein solches Gericht liefert Energie, die relativ schnell freigesetzt wird, aber kein langanhaltendes Sättigungsgefühl garantiert. Vermutlich ist die beste Wahl ein Abendessen, das aus Makkaron, Maniok oder Reis, Grillo und einer großen Menge an Gemüse besteht.
Unangemessenes Naschen zwischen den Mahlzeiten
Dies ist oft eine Nebenwirkung einer unzureichenden Ernährung, da Hunger zwischen den Mahlzeiten deutlich spürbar ist, was dazu führt, dass Menschen nach minderwertigen Snacks in Form von Batons, Keksen, Süßigkeiten oder anderen gezuckerten Produkten suchen, die die Kalorienaufnahme erheblich erhöhen. Obst, ähnlich wie die zuvor genannten Produkte, enthält einfache Zucker, die zunächst einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen und dann schnell senken. Daher ist die beste Lösung, sich auf Gemüse, Nüsse und sogar bittere Schokolade mit einem Minimum von 70% Kakao zu konzentrieren.
Unzutreffende Auswahl von Nahrungsmitteln in der Ernährung
Eine richtig zusammengesetzte Ernährung sollte sich hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und ungesättigten Fettsäuren zusammensetzen. Einfache Kohlenhydrate wie Obst oder gesättigte Fette sollten jedoch nicht aufgegeben werden. Sie sollten als Ergänzung und nicht als Grundlage der Ernährung betrachtet werden.
Fehlen von Vielfalt
Eine Diät darf sich nicht nur auf Reis, Huhn, Brokkoli und Öl stützen. Eine zu einseitige Ernährung kann zu einem hohen Risiko von Vitaminmangel führen. Daher ist es ratsam, den Speiseplan durch die Verwendung anderer Produkte wie Buchweizengrütze, Gerstengrütze, Hirse, Vollkornnudeln, Hafer, Roggen, Walnüssen, Leinsamen, Fisch, Rindfleisch zu diversifizieren. Es ist auch empfehlenswert, Gemüse, das wertvolle Vitamine liefert, in den Speiseplan aufzunehmen.
Mangelnde Gemüsezufuhr
Einzeln trainierende Menschen konzentrieren sich vor allem auf die Bereitstellung einer geeigneten Menge an Kilokalorien aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Dennoch übersehen sie oftmals Gemüse, das nicht nur wenige Kalorien enthält und eine ausgezeichnete Zwischenmahlzeit darstellt, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe für den Körper liefert.
Überangebot an Früchten
Obst ist ein Schatz an Vitaminen, Mikroelementen, Antioxidantien und Wasser. Ja! Ich konsumiere große Mengen an Obst, weil es gesünder ist als Süßigkeiten. Ist das wahr? Obwohl es erfrischend und hydratisierend ist, enthält es Fructose, welche ein einfacher Zucker ist. Sehr große Mengen davon können zu einem übermäßigen Kalorienüberschuss führen. Obst ist ein hervorragender Bestandteil des Frühstücks, da es Energie liefert, kann aber zu jeder Tageszeit verzehrt werden.
Übermäßiger Proteinkonsum in der Ernährung
In den vergangenen Jahren sind proteinreiche Diäten immer beliebter geworden. Menschen können Fett in der Ernährung aufgeben und eine minimale Menge an Kohlenhydraten zu sich nehmen, weil der Glaube, dass man abnehmen kann, wenn man nur Proteinprodukte isst, weit verbreitet ist. Allerdings ist das nicht wahr. Die Gesamtkalorienaufnahme von Snacks und Mahlzeiten ist wichtig. Wenn das Ziel darin besteht, ausschließlich überschüssiges Fettgewebe zu entfernen und man nicht an Wettkampftraining teilnimmt, sollte die Proteinzufuhr 1,6–2,2 g/kg Körpergewicht betragen.
"Light-Produkte" haben keine Null-Kalorien
Diese Aussage ist ebenfalls falsch. Man muss sich bewusst sein, dass, wenn ein Hersteller auf Fett in einem bestimmten Produkt verzichtet, er eine Alternative einführen muss. Infolgedessen enthalten Light-Produkte, obwohl sie weniger Fett enthalten, oft mehr Zucker als ihre ausgewogenen Gegenstücke. Sie sind auch oft frei von vielen wichtigen Nährstoffen, die für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers erforderlich sind.
Verboten ist das Verzehren von Mahlzeiten nach 18 Uhr
Dies ist der größte Unwissenheit. Wenn man also um 23.00 Uhr ins Bett geht, sollte das letzte Essen um 18.00 Uhr verzehrt werden. Wenn jemand tatsächlich um 21.00 Uhr das letzte Essen isst, wird er hungrig sein und anfangen zu essen. Das ist, wie man leicht bemerken kann, der gegenteilige Effekt - anstatt Gewicht zu verlieren, beginnt er, es zuzunehmen. Die Zeit des letzten Mahlzeits sollte an den individuellen Rhythmus des Tages angepasst werden. Die geschätzte Zeit zum Essen ist ungefähr 2 Stunden vor dem Schlafengehen, genau so viel Zeit braucht der Körper, um sich teilweise zu ernähren und seine Nährstoffe aufzunehmen. Auslassen des Abendessens kann das Einschlafen erschweren und dazu führen, dass Sie am nächsten Tag hungriger sind, was die Einhaltung eventueller Diätpläne erschwert. Es wird nicht empfohlen, schwere Gerichte zum Abendessen zu essen und sich zu überessen.
Kurzfassung
Eine geeignete Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Bekämpfung von Krankheiten und Fettleibigkeit. Sie ist auch von großer Bedeutung bei der Ausübung von Sport. Es ist wichtig, gesunden Menschenverstand zu bewahren, wenn man ernährungsrelevante Entscheidungen trifft, nicht das Frühstück auszulassen und das Abendessen nicht zu früh zu sich zu nehmen. Es ist ratsam, den Verzehr von Früchten zugunsten von Gemüse einzuschränken und die Etiketten der Produkte aufmerksam zu lesen, da Light-Produkte nicht immer weniger Kalorien bedeuten.
Mia Hoffmann
Diets Premium Medizinischer Experte
Mitglied des medizinisch-diätetischen Expertenteams von Diets Premium. Spezialisiert auf Ernährungstherapie und Stoffwechseloptimierung.
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