Grüne Gerstensorte

Wojciech Wiśniewski ✓

Diets Premium Medizinischer Experte • 15.03.2026

✓

Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater: Der Inhalt dieses Artikels wurde gemäß den medizinischen Standards von IŻŻ, WHO und PTGiP klinisch geprüft.

KLINISCHES WISSENSMAGAZIN KLINISCHES WISSENSMAGAZIN	Min. Lesezeit 3 min
Diets Premium Medizinischer Experte Wojciech Wiśniewski	Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 15.03.2026

Audio-Sprecher

•

Artikelinhalt live anhören

0:00 / 0:00

Wichtigste Fakten auf einen Blick

Gerste ist eine Pflanze, die oft hauptsächlich mit dem beliebten Brauerei Malz und Käse verbunden ist, der Bestandteil vieler Lebensmittel ist. Doch was genau ist grüne Gerste und welche Eigenschaften hat diese spezielle Pflanzensorte?

Ernährungsplan

Möchten Sie diese Richtlinien in Ihrer täglichen Ernährung umsetzen?

Unser intelligenter Diät-Generator erstellt in 3 Minuten einen maßgeschneiderten Speiseplan basierend auf diesen Empfehlungen.

Diät-Generator starten →

Was ist grüner Gerstensaft?

Grüner Gerstensaft ist eine beliebte Getreidesorte aus der Familie der Weichpflanzen. Es gibt weltweit etwa 25 verschiedene Sorten davon. Die grüne Farbe des Gerstengetränks bedeutet, dass die Pflanze noch jung ist. Präparate, die grünen Gerstensaft enthalten, sind hauptsächlich in Pulverform erhältlich. Das Pulver sollte mit Wasser oder Saft (fruchtig/gemüsig) gemischt und in flüssiger Form als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Das entstandene Getränk sollte eine dunkelgrüne Farbe und eine hohe Trübung aufweisen.

Wirkungsweise von jungem grünen Gerstengras

Junges grünes Gerstengras ist ein Schatz an gesundheitsfördernden Substanzen. Es enthält B-Vitamine und antioxidative Verbindungen, die für die Reinigung des Körpers von schädlichen freien Radikalen verantwortlich sind. Vor allem die hohe Menge an Ascorbinsäure, also Vitamin C, sollte erwähnt werden. Die Menge dieser Verbindung in der jungen Orkisze ist wesentlich höher als in Zitrusfrüchten. Junges Gerstengras enthält auch Vitamin E und Beta-Carotin, die zu seinen antioxidativen Eigenschaften beitragen. Darüber hinaus enthält junges Gerstengras viele wertvolle Mineralien wie Zink, Magnesium, Kalium, Calcium und Eisen. Junges Gerstengras enthält auch alle exogenen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann. Die Stängel des Gerstengrases enthalten eine große Menge an natürlichen Hormonen und Chlorophyll, das die Säure-Base-Balance des Körpers reguliert.

Die Verwendung von grüner Gerste in der Medizin

Grüne Gerste und Nahrungsergänzungsmittel auf Basis dieses Produkts finden in vielfältigen medizinischen Bereichen Anwendung. Die Erkrankungen, bei denen grüne Gerste am häufigsten zum Einsatz kommt, sind: - Krebs, - Verdauungsschwierigkeiten, - übermäßige Säurebildung im Körper, - entzündliche und virale Erkrankungen, - Hautprobleme wie Akne oder Geschwüre, - Gelenk- und Magenschmerzen.

Gewichtsreduktion mit Hilfe von Gerste

Grüne Gerste wird oft als wirksames Mittel zur Gewichtsreduktion beworben. Was bedeutet das? Zunächst einmal die bereits erwähnten Antioxidantien, die den Körper auf den Kampf gegen Übergewicht vorbereiten. Darüber hinaus lohnt es sich, Chlorophyll zu erwähnen, das den pH-Wert wiederherstellt. Die lösliche Cellulose verbessert die Verdauungsfunktion, da sie unter dem Einfluss von Wasser in eine klebrige Gel-Form übergeht, was die Bindung von Fetten erleichtert und ihren Stoffwechsel im Körper beschleunigt. Die lösliche Cellulose trägt zur Senkung des erhöhten Cholesterinspiegels bei. Das bedeutet, dass die grüne Gerste bei Schlaflosigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen, Hypercholesterinämie, Bluthochdruck, Übergewicht oder Fettleibigkeit verwendet werden kann.

Kostenaufwand

Nahrungsergänzungsmittel, die auf grüner Gerste basieren, haben unterschiedliche Kosten, die nicht nur von der Marke des Herstellers oder der Grammatik abhängen, sondern auch von der Form der Zubereitung. Im Falle von Gerstenpulver, das zur Herstellung von Säften verwendet wird, können Packungen mit einem Gewicht von 300 g zwischen 31 und 200 PLN kosten. Es gibt etwas kostengünstigere Produkte in Form von Kapseln oder Tabletten.

Bewertungen und Meinungen zu jungem Gerste in der Behandlung von Typ-2-Diabetes

Studien zur Wirkung von jungen Gerste auf den Blutzuckerspiegel wurden bei 40 Patienten mit Typ-2-Diabetes durchgeführt. Die Patienten wurden in 2 gleiche Gruppen unterteilt. Die erste Gruppe verwendete eine Diät in Verbindung mit oralen Anti-Diabetes-Medikamenten und die zweite Gruppe nahm Insulin ein. Beide Gruppen verwendeten junge Gerste für mindestens 3 Monate und maximal 6 Monate. Wissenschaftler analysierten durch Blutuntersuchungen den Blutzuckerspiegel, glykosylierte Hämoglobin (erste Gruppe) und glykosyliertes Albumin (zweite Gruppe). Die Ergebnisse bestätigen die Wirksamkeit von jungem Gerste bei Typ-2-Diabetes. In der ersten Gruppe verbesserte sich der Gesamtblutzuckerspiegel bei 95% der Patienten und der glykosylierte Hämoglobin-Spiegel verbesserte sich bei allen Patienten. In der zweiten Gruppe wurde eine Verbesserung des glykosylierten Albuminspiegels bei 60% der Patienten festgestellt und eine Verbesserung bei 85% der Patienten, wenn es um die sekundären Symptome geht. Diese Zahlen belegen die Vorteile der Supplementierung von grünem Gerste.