Gesunde Snacks in der Ernährung

Fitnessprodukte, die als vorteilhaft für Personen präsentiert werden, die auf ihre Figur achten, sind nicht unbedingt gesundheitsfördernd. Die Entfernung von Fett aus Joghurt reduziert nicht nur die Kalorienzufuhr von Kalzium und fettlöslichen Vitaminen. Daher sollten wir Joghurt mit maximal 1,5-2% Fettgehalt wählen und nicht 0%. Darüber hinaus fügen die Hersteller häufig Zucker oder Glukose-Fructose-Sirup zu dem Produkt hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Diese Zutaten beeinflussen nicht nur den Kaloriengehalt des Joghurts, sondern erhöhen auch den glykämischen Index erheblich. Ein solches Produkt erhöht den Blutzuckerspiegel schneller als normaler Joghurt, wodurch wir schneller hungrig werden und öfter zu anderen Snacks greifen. Besondere Aufmerksamkeit sollte auf Joghurts mit Fruchtzusatz gelegt werden. Hersteller fügen oft Farbstoffe wie Karmin, Rote-Bete-Saft, Karottensaft oder Brennnessel-Extrakt hinzu. Obwohl sie dem Produkt eine schöne Farbe verleihen, können sie den echten Fruchtzusatz nicht ersetzen, der eine Vitaminquelle ist. Es ist besser, natürlichen Joghurt zu kaufen und unsere Lieblingsfrüchte hinzuzufügen. Es lohnt sich auch, auf die Anwesenheit von Verdickungsmitteln zu achten. Entgegen dem Anschein ist der seidigere Joghurt schlechter für uns. Die natürliche Trennung von Joghurt ist für die Hersteller nicht wünschenswert, weshalb sie Emulgatoren und Verdickungsmittel hinzufügen, um die Konsistenz zu ändern. Dies ist jedoch in Bezug auf den Nährwert viel schlechter. Daher sollten wir Joghurt ohne Zusatz von Pektin, Guarkernmehl, Gelatine oder Magnesiumphosphat suchen. Wie wählen wir also einen guten Joghurt aus? Wir sollten ein Produkt wählen: - mit der kürzestmöglichen Zutatenliste; - mit probiotischen Bakterien; - mit einem Fettgehalt von mindestens 1,5%; - ohne zugesetzten Zucker oder Glukose-Fructose-Sirup; - ohne Verdickungsmittel; - öfter natürlichen Joghurt als fruchtigen Joghurt wählen. Wir können frische Früchte, Nüsse oder Samen zu natürlichem Joghurt hinzufügen.

Auf den Verpackungen von Batonen findet man oft die Bezeichnung 'gesund' oder 'zuckerfrei', was bedeutet, dass Batonen als ausgezeichnete Alternative für eine Mahlzeit und gesunder Snack gelten, der uns lang anhaltende Energie und viele Vitamine und Mineralstoffe liefert. Allerdings sind nicht alle Produkte auf dem Markt so gesund, wie sie scheinen. Diese Batonen enthalten beachtliche Mengen an Inhaltsstoffen, auf die man achten sollte, wie Glukose-Fructose-Sirup, Trans-Fettsäuren, Lockerungsmittel, Polyole, karamellisierte Früchte, Konservierungsstoffe und Farbstoffe.

Aus ähnlichen Gründen, wie bei den Müsliflocken, die als ideale Option für das Frühstück beworben werden, sollten wir diese meiden. Leider erhöht der hohe Zucker- und Glucose-Fructose-Sirupgehalt den glykämischen Index der Mahlzeit, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt, der jedoch genauso schnell wieder abfällt und uns erneut hungrig macht. Stattdessen lohnt es sich, unverarbeitete Hafer-, Gersten- oder Dinkelflocken zu wählen und frisches Obst, eine Geschmacksbeigabe in Form von Kakao oder Zimt und gegebenenfalls Honig hinzuzufügen. Im Folgenden finden Sie ein Rezept, das zweifellos den Fans von süßen Frühstücken gefallen wird.

Wählen Sie Geschmackswasser mit besonderer Sorgfalt. Hier ist der Grund: Die meisten im Handel erhältlichen aromatisierten Wässer sind in Wirklichkeit gesüßte Erfrischungsgetränke. Eine einzige 1,5-Liter-Flasche kann zwischen 8 und 12 Teelöffel Zucker oder Glukose-Fruktose-Sirup enthalten, was mehr als 150–200 leere Kalorien liefert und zu steilen Blutzuckerspitzen führt. Zudem enthalten diese Produkte häufig künstliche Aromen, Säureregulatoren und Konservierungsstoffe wie Natriumbenzoat. Eine weitaus gesündere Alternative ist es, Wasser selbst zu aromatisieren, indem man frische Zitronen-, Limetten- oder Gurkenscheiben, Minzblätter oder Beeren in eine Karaffe mit frischem Wasser gibt.

Die meisten Menschen halten Salate für gesunde Nahrung. Das ist in der Regel gerechtfertigt, aber nur, wenn die Salate selbst zubereitet werden und nicht als fertige Handelsprodukte gekauft werden. In erster Linie ist der Zusatz, der die Zusammensetzung des Salats häufig verändert, die Sauce. Saucen enthalten hauptsächlich Mayonnaise, was den Kaloriengehalt einer solchen Mahlzeit deutlich erhöht. In Mayonnaise-Saucen finden sich: - Konservierungsmittel, - Farbstoffe, - Süßstoffe, - Stabilisatoren. Sie sind für die Gesundheit unbedenklich, aber Menschen mit Ekzemen und Allergien können unerwünschte Nebenwirkungen nach dem Verzehr haben. Auch Magen-Darm-Beschwerden sind möglich, da z.B. Guar-Gummi im Verdauungstrakt quillt und bei Übermaß oder bei empfindlichen Personen Blähungen oder Durchfall verursachen kann. Deshalb ist es besser, etwas Zeit zu investieren und den Salat selbst zuzubereiten. Aus frischen Gemüse und mit Joghurt- oder Vinaigrette-Sauce zubereitet, ist er definitiv gesünder und besser für die Figur als der im Laden gekaufte Salat.

In Anbetracht unserer Verantwortung als Verbraucher sollten wir uns bewusst sein, dass beliebte Namen, farbenfrohe Verpackungen und eingängige Slogans manchmal Produkte von fragwürdiger Qualität verbergen können. Daher ist es wichtig, dass wir Produktetiketten lesen, um sicherzustellen, dass das beworbene Produkt als gesund, unterstützend für unsere Figur und verstärkend für die Effekte des Trainings tatsächlich diese Eigenschaften aufweist. Bei der Auswahl von Produkten in unserer Ernährung sollten wir mit Bedacht und Distanz vorgehen. Nicht jedes als gesund beworbene Produkt ist tatsächlich so. Bewusstsein und Wissen ermöglichen es uns, die beste Wahl für unsere Gesundheit und unsere schlanke Figur zu treffen.