Kämpfe gegen Bakterien! Nutze Zimt!

Zimt ist allgemein als charakteristisches Gewürz bekannt, das den Geschmack von sowohl Desserts als auch herkömmlichen Speisen deutlich verbessert. Nur vier Arten von Cinnamomum werden dazu verwendet: Cinnamomum verum (bekannt als Originalzimt), Cinnamomum aromaticum, Cinnamomum loureirii und Cinnamomum burmannii. Sie sind in verschiedenen Formen erhältlich, wie Rinde in Stangen, pulverisierte Rinde und in Form von Prothesen. Abhängig von der Form unterscheiden sie sich in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihren Eigenschaften. Die Bestandteile der ätherischen Zimtöle sind Zimt-Aldehyd, Eugenol, Zimtsäure, Tannine, Proantocyandine und Monoterpene.

Zimt kann sich als wirksam erweisen, um den Glukosespiegel im Körper zu senken. Einige Verbindungen in der Zimtrinde können Insulinrezeptoren und die Synthese von Glukosetransportern aktivieren, was das Aufnehmen von Glukose durch die Zellen erleichtert. In wissenschaftlichen Studien hat Zimt in verschiedenen Dosierungen (1-6 g pro Tag) zu einem erheblichen Rückgang der Glukosewerte bei Menschen mit Typ-2-Diabetes geführt, die eine medikamentöse Behandlung und eine angemessene Ernährung hatten. Leider bestätigten keine der Studien langfristige Vorteile im Zusammenhang mit der Kontrolle des Diabetes. Keine der Diabetesgesellschaften wie die American Diabetes Association oder die Canadian Diabetes Association empfiehlt die Verwendung von Zimt oder seiner Nahrungsergänzungsmittel als Ergänzung zur Standardtherapie. Es gibt jedoch keine Gegenanzeigen, um es frei als Gewürz zu verwenden und Geschmack zu verleihen sowie potenziell den Kohlenhydratstoffwechsel zu verbessern.

Zimt und Zimtöl werden oft als Bestandteile in medizinischen Kosmetika verwendet. Es gibt jedoch im Internet viele Rezepte für selbstgemachte Spezialitäten, die diese Gewürze verwenden. Obwohl es schwierig ist, Studien zu finden, die eindeutig die Auswirkungen von Zimt auf die Haut bestätigen, kann man davon ausgehen, dass es bei Jugendakne hilfreich ist. Es wurde entdeckt, dass es aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften effektiv gegen die Bakterien Propionibacterium acnes und Staphylococcus epidermidis wirkt. In Studien wurde festgestellt, dass wasser-alkoholische Extrakte aus Zimtrinde wirksam sind. Im Falle einer möglichen Allergie gibt es keine Gegenanzeigen, um zu Hause eine Zimtmaske zu versuchen. Man sollte einen Teelöffel der Gewürze mit Honig oder Wasser mischen, bis eine dicke Masse entsteht, die man dann auf das Gesicht aufträgt, wo Veränderungen auftreten. Man sollte jedoch vorsichtig sein und mit einer kleinen Menge der Maske beginnen, da im Falle einer Allergie der Kontakt mit Zimt zu Hautveränderungen führen kann. Ähnlich verhält es sich mit Zahnpasta mit Zimtextrakt.

Cinnamon ist ein traditioneller Bestandteil der indischen Gewürzmischung Garam Masala. Neben Cinnamon enthält diese Mischung auch Cardamom, Gewürznelken, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Muskatnuss. Klassischerweise wird Garam Masala zu einem Gericht namens Rogan Josh hinzugefügt, das aus Fleisch besteht, das in Ghee (traditioneller indischer geklärter Butter) gebraten wird. Cinnamon ist auch ein ausgezeichneter Zusatz zu Kaffee und seine Mischung mit Kaffee kann bei der Bekämpfung von Infektionen hilfreich sein. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Menge an Cinnamon, die standardmäßig zu Speisen hinzugefügt wird, wahrscheinlich keine therapeutische Wirkung hat. Eine interessante, aber wenig verbreitete Idee ist das Hinzufügen von Cinnamon zu Gemüse. Die beste Methode besteht darin, die Gewürze mit gekochtem Karotten, Petersilie oder Süßkartoffeln zu kombinieren. An kalten und warmen Tagen ist Zimttee eine ausgezeichnete Wahl. Cinnamon sollte mit einem Glas Wasser aufgekocht werden und anschließend abgesiebt werden, bevor der Saft einer Orange hinzugefügt wird. Der Tee kann mit Honig gesüßt werden. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Cinnamon allergische Reaktionen auslösen kann, z.B. in Kontakt mit dem Mundraum, verursacht durch das Kauen von Kaugummi oder das Verwenden von Zahnpasta mit Cinnamon-Zusatz. Es ist auch wichtig, bei der Verwendung von Kosmetika mit Cinnamon-Zusatz Vorsicht walten zu lassen.