Gerste zur Reinigung!

Anna Schmidt ✓

Diets Premium Medizinischer Experte • 24.03.2026

✓

Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater: Der Inhalt dieses Artikels wurde gemäß den medizinischen Standards von IŻŻ, WHO und PTGiP klinisch geprüft.

KLINISCHES WISSENSMAGAZIN Diätetik	Min. Lesezeit 5 min
Diets Premium Medizinischer Experte Anna Schmidt	Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 24.03.2026

Audio-Sprecher

•

Artikelinhalt live anhören

0:00 / 0:00

Wichtigste Fakten auf einen Blick

Gerste gehört zu den wertvollsten Getreidearten, sie ist glutenfrei, hypoallergen und reich an Phenolen. Schon 100 Gramm Gerste decken 1/3 des Tagesbedarfs an Magnesium und Ballaststoffen. Kann dieses Getreide auch bei der Entgiftung des Körpers behilflich sein?

Ernährungsplan

Möchten Sie diese Richtlinien in Ihrer täglichen Ernährung umsetzen?

Unser intelligenter Diät-Generator erstellt in 3 Minuten einen maßgeschneiderten Speiseplan basierend auf diesen Empfehlungen.

Diät-Generator starten →

Przyczyny powstawania kwasowości

Płyny występujące w ludzkim organizmie posiadają określoną wartość pH. Niektóre z nich wykazują odczyn kwaśny, na przykład sok żołądkowy, podczas gdy inne są alkaliczne, np. krew. Dzięki pracy nerek, płuc oraz obecności układów buforujących, utrzymywany jest stały pH krwi. Nawet niewielkie odchylenia od tej normy mogą prowadzić do poważnych konsekwencji. Problem kwasicy może być spowodowany niewystarczającą funkcją płuc lub nerek. Niewłaściwa dieta nie jest w stanie obniżyć pH krwi. Mimo to, spożywana żywność ma wpływ na pH moczu. Zbyt niski poziom może stać się czynnikiem ryzyka rozwoju kamieni nerkowych. Produkty żywnościowe można podzielić na kwasotwórcze i zasadotwórcze, w zależności od zawartości pierwiastków. Dla każdego produktu można wyliczyć jego wartość PRAL. Mięso i żółte sery należą do produktów silnie kwasotwórczych. W diecie należy dążyć do zachowania równowagi między produktami z obu grup. Podstawę diety powinny stanowić zasadotwórcze warzywa, natomiast mięso powinno być jedynie uzupełnieniem. Można zadać pytanie, czy możliwe jest naprawienie błędów w diecie poprzez całkowitą zmianę nawyków żywieniowych lub kilkudniowy detoks?

Oczyszczanie ziarnami gryki

Oczyszczanie ziarnami gryki polega na stosowaniu monodiety opartej na kaszy jaglanej przez kilka dni. Jest ona bogata w związki fenolowe oraz zawiera dużo białka i innych składników odżywczych. Ponadto, ze względu na brak glutenu, może być stosowana przez osoby z celiakią. W trakcie tej diety wyklucza się cukier, słodycze, wysokoprzetworzone produkty, nabiał, tłuszcze zwierzęce. Wartość PRAL dla kaszy jaglanej wynosi 8,8, co oznacza, że nie jest ona silnie zakwaszającym zbożem.

Przepisy na przygotowywanie kasz jaglanych

Jak poprawnie przygotować smaczne kasze jaglane? Nie jest to trudne, ale aby uzyskać doskonały smak, warto zastosować kilka dodatkowych technik, takich jak wcześniejsze przemywanie lub podsmażanie. Do przygotowania kaszy jaglanej potrzebne są: – jedna filiżanka surowej kaszy jaglanej, – dwie filiżanki wody, – 1/4 łyżeczki soli, – łyżeczka masła (opcjonalnie). Kasza powinna zostać nieco podsmażona na patelni, aby wydobyć z niej orzechowe nuty smakowe. Trzeba uważać, aby nie przypalić. Następnie przełożymy kaszę do rondelka, zalejemy wodą i doprowadzimy do wrzenia. Następnie dodajemy sól i gotujemy aż do całkowitego wchłonięcia płynu na wolnym ogniu. W trakcie gotowania nie należy mieszać kaszy zbyt często. Na koniec, możemy dodać masło.

Kulki przygotowane z kaszy jaglanej

Składniki: - ⅓ filiżanki kaszy jaglanej, - ¼ filiżanki pokrojonej cebuli, - ¼ filiżanki pokrojonej czerwonej papryki, - ¼ filiżanki startej marchewki, - 2 ząbki czosnku, - 2 łyżeczki oleju rzepakowego, - 1 roztrzepane jajko. Należy ugotować kaszę. Następnie, na oleju rzepakowym, delikatnie podsmażyć paprykę, cebulę i marchewkę, aby one zachowały kruchość. Połączyć warzywa z kaszą i surowym jajkiem, a następnie uformować małe kulki. Smażyć na patelni z obu stron.

Rezydencja z wykrojonego jaglanej jagły

Aby wytworzyć smaczny budyń z jaglanej jagły, warto kilkakrotnie przepłukać ją wodą przed gotowaniem, aby usunąć lekką goryczkę. Rezydencja z wykrojonego jaglanej jagły jest niezwykle łatwa do przygotowania. Jagłę należy ugotować w wodzie i mleku, w proporcjach 1:1, a następnie zmiksować z bardzo dojrzałymi bananami.

Pojęcia i zastosowanie

Z kaszy jaglanej można przygotować smaczne posiłki, a ponadto ją wykorzystać w zakresie pielęgnacji ciała.

Obkurczanie z gotowanej kaszy jaglanej

Gotowana kasza jaglana powinna być mieszana z mlekiem w odpowiednich proporcjach, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Tak przygotowana mieszanka może być wykorzystana jako delikatny środek do obkurczania skóry twarzy i całego ciała. Na życzenie można dodać do niej sól morską.

Maseczka z płatków owsianych

Płatki owsiane mogą również służyć jako maska twarzowa. Należy wymieszać 5 łyżek płatków z 1 łyżką miodu, 1 łyżką mleka i ciepłą wodą, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Taka maska posiada właściwości łagodzące i nawilżające. Powinna pozostać na twarzy przez około 10 minut, po czym delikatnie zmyć ją za pomocą ciepłej wody.