Kleingarten auf dem Balkon

Wo sollte man mit dem Anpflanzen von Pflanzen auf dem Balkon beginnen?

Bevor Sie die Pflanzenarten für Ihren Balkongarten auswählen, müssen Sie die Bedingungen an dem Ort bestimmen, den Sie für Ihren Garten verwenden möchten. Einige Pflanzen werden gut auf einem schattigen Balkon wachsen, während andere auf einem sonnigen Küchenfenster gedeihen werden. Sie können mit den Samen beginnen, aber Sie müssen die richtige Saatzeit auswählen, sorgfältig für die richtigen Bedingungen sorgen und sich in Geduld bewaffnen. Eine viel einfachere und schnellere Möglichkeit ist die Beschaffung von Setzlingen. Es ist am besten, sie in einem Gartengeschäft oder auf einem Markt zu kaufen, wo sie normalerweise von besserer Qualität sind als in den Märkten. Der nächste Schritt ist die Auswahl eines Topfes, der groß genug sein muss, damit sich die Pflanzen frei ausbreiten können. Es ist möglich, mehrere Pflanzen in einem Topf oder einer Kiste anzubauen, aber dann müssen Sie die Arten sorgfältig auswählen. Beim Vorbereiten des Substrats müssen Sie an den Drainage denken und Keramzyt, feinen Kies oder Steinchen auf den Boden des Topfes legen, damit überschüssiges Wasser abfließen kann und die Wurzeln nicht im Wasser stehen. Balkonpflanzen sollten am besten frühmorgens oder abends bewässert werden, da das Gießen tagsüber zu schnellem Verdunsten von Wasser führen kann. Sie können der Bewässerung natürlichen Dünger für grüne Pflanzen hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen ausreichend Licht erhalten.

Heilpflanzen

Am beliebtesten und einfachsten zu züchten sind Kräuter in Töpfen. Es gibt verschiedene Arten von Pflanzen auf dem Markt, wie z.B. Koriander, Petersilie, Basilikum, Thymian, Rosmarin und weniger bekannte Kräuter wie Minze oder Senf. Es ist sinnvoll, darüber nachzudenken, welche davon wir tatsächlich in der Küche verwenden.

Basilikum

Bevorzugt gut besonnte, windgeschützte Standorte. Erfordert eine moderate Menge Wasser, um die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Die Blätter werden von den Spitzen der Triebe abgerissen, was zu intensivem Pflanzenwachstum führt. Wenn es zu blühen beginnt, sollten die Blüten entfernt werden, da der Aroma der Blätter während dieser Zeit weniger stark wird. Die Blätter können zu Salaten, Sandwiches, Pizza hinzugefügt werden, sie passen perfekt zu Tomatensaucen. Man kann auch wohlschmeckendes Pesto daraus zubereiten.

Diese Pflanze ist eine Minze

Die Minze ist eine Pflanze, die sich in sonnigen oder teilweise schattierten Bereichen besonders gut entwickelt. Sie erfordert eine konstante Feuchtigkeit des Substrats, da sie eine Pflanze mit schnellem Wachstum ist. Daher sollte sie nicht in einem Topf mit anderen Pflanzen gezüchtet werden, da sie deren Wachstum hemmen kann. Minze wird dem Wasser, Getränken, Desserts und orientalischen Gerichten wie Tabouleh zugesetzt.

Petersilie

Bevorzugt sonnige, aber nicht übermäßig warme Standorte. Im Falle des Anbaus zu Hause ist es ratsam, sie in einer kühlen Umgebung zu platzieren. Sie erfordert ständigen Zugang zu Wasser, wobei der Boden ständig feucht bleiben sollte. Neben dem bekannten grünen Petersilie gibt es auch krause Petersilie mit etwas kleineren, gezackten Blättern. Sie wird als Zusatz zu Suppen, Salaten und Fleischgerichten verwendet. Es sollte jedoch nicht nur als Geschmacksverstärker betrachtet werden, sondern als einer der Hauptbestandteile der Mahlzeiten. Ähnlich wie Basilikum kann aus ihren Blättern Pesto zubereitet werden. Grüne Petersilie dient als ausgezeichnete Quelle für Vitamin C.

Korianderpflanzungen

Dieses aromatische Kraut ähnelt Petersilie, hat jedoch einen intensiven Zitronen-Anis-Geruch. Es ist in der arabischen, indischen und mexikanischen Küche weit verbreitet und stellt einen wichtigen Bestandteil von Curry und Guacamole dar. Es bevorzugt sonnige, feuchte Standorte und seine Blüten sollten regelmäßig entfernt werden, um ein kontinuierliches Wachstum der Pflanze zu ermöglichen.

Ein Blatt von der immergrünen Lorbeerpflanze

Lorbeer ist eine mehrjährige Pflanze, die beeindruckende Größen erreichen kann, aber relativ langsam wächst. Sie stammt aus den Ländern des Mittelmeerraums. Man kann sie in Töpfen auf dem Balkon anbauen, aber es ist ratsam, sie im Winter ins Haus zu bringen, da sie bei Temperaturen unter -10°C erfriert. Die Höhe des Strauchs kann durch Schneiden kontrolliert werden. Die Blätter können eingefroren und später verwendet werden, da sie viel aromatischer sind als die getrockneten, die man im Laden kauft. Lorbeerblätter werden oft als Gewürz für Fleischgerichte, Suppen und Marinaden verwendet.

Thymian

Es wählt warme, sonnige und mäßig feuchte Standorte. Die Bewässerung sollte erst erfolgen, wenn der Boden trocken ist. Es ist nicht nur aufgrund seiner Verwendung in der Küche bekannt, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Eigenschaften. Der Extrakt daraus wird auch in Hustenmedikamenten verwendet.

Bärlauch

Bis vor kurzem konnte man diese Pflanze nur in freier Wildbahn finden, doch sie gewinnt zunehmend an Popularität in der Kultur. Derzeit unterliegt wild wachsender Bärlauch dem Schutz und darf nicht ohne entsprechende Genehmigungen geerntet werden. Es lohnt sich daher, seine Kultivierung im eigenen Garten in Betracht zu ziehen, da er leicht zu pflegen ist und hauptsächlich einen schattigen Standort erfordert. Er hat einen charakteristischen Knoblauchgeruch und kann sowohl in Form von Blättern als auch von weißen sternförmigen Blüten verzehrt werden, die zur Verzierung von Gerichten dienen können.

Gemüsegärten auf kleinem Raum

Gemüsegärten erfordern nicht immer große Flächen - viele Gemüsesorten können sogar auf einem Balkon angebaut werden. Gibt es Gemüsesorten, die in Töpfen gezogen werden können?

„Erdbeeren und Tomaten"

– zum Anbau auf dem Balkon eignen sich nicht sehr stark wachsende Sorten, wie zum Beispiel kleine Cocktailtomaten. Der Balkon sollte gut sonnig sein. Es werden große Behälter mit Öffnungen am Boden benötigt. Es ist wichtig, einen ständigen Zugang zu Wasser zu gewährleisten, der Boden sollte niemals trocken sein. Die Pflanzen benötigen Stützen, daher sollten sie an hohe Stäbe gebunden werden.

Sorten von Paprika

Es ist möglich, verschiedene Arten von Paprika in einem Topf zu züchten, mit großen oder kleineren, süßen und scharfen Früchten. Chilischoten eignen sich hervorragend für diesen Zweck und werden am häufigsten ausgewählt. Chilischoten benötigen ein warmes, sonniges Plätzchen (die Temperatur sollte nicht unter 15°C fallen), gut vor Wind geschützt. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Pflanze nicht überwässert wird, daher sind Löcher und Drainage im Topf erforderlich.

„Ein strauchartiger Gurke”

Auf Balkonen, wo der verfügbare Platz begrenzt ist, lohnt es sich, in strauchartige Gurkenarten zu investieren, die keine langen Ranken bilden, wie dies bei klassischen Sorten der Fall ist. Gurken sollten am besten in großen Behältern an sonnigen Stellen gepflanzt werden. Bewässerung ist von höchster Bedeutung. An heißen Tagen können sie sogar mehrmals täglich gegossen werden müssen. Wassermangel kann zu einem bitteren Geschmack von Gurken führen. Abgelegene Arten mit langen Trieben sollten am besten vertikal an Stützen wie einem Gestell oder einem Balkongeländer gezogen werden.

Zwiebeln

Man pflanzt sie normalerweise in einem Topf an, um die Zwiebel zu nutzen. Es genügt, eine gesunde, unbeschädigte Zwiebel in den Topf zu stecken, so dass die Hälfte oder drei Viertel davon unter der Erde ist. Sie benötigt ständigen Zugang zu Licht und Temperaturen von etwa 20°C. Bei der Bewässerung sollten Sie darauf achten, die Zwiebel nicht direkt zu gießen. Nach ungefähr 3 Wochen können Sie die üppigen, grünen Blätter der Zwiebel bewundern.

Rauke

Rauke entwickelt sich gut an teilweise schattigen Standorten. Bei zu viel Sonne blüht sie zu schnell und das schadet dem Geschmack der Blätter. Die Blätter können kontinuierlich geerntet werden und häufiges Pflücken regt die Pflanze zur Bildung neuer Blätter an. Die Blätter sind durch einen markanten, würzigen Geschmack gekennzeichnet, was sie ideal für Salate, Sandwiches und Suppen macht.

Anbau von Obst und Gemüse

Bei der Planung eines Balkongartens ist es lohnenswert, die Möglichkeit des Anbaus von Obst und Gemüse in Betracht zu ziehen, da die Pflege nicht die einfachste Aufgabe ist, aber das erzielte Ergebnis die Anstrengung wert ist.

Besondere Sorten von Erdbeersträuchern mit langen Stielen

Die optimale Wahl für den Balkon sind besondere Sorten von Erdbeersträuchern mit langen Stielen wie zum Beispiel kletternde oder hängende Erdbeerpflanzen. Diese Pflanzen haben einen wiederkehrenden Blüte- und Fruchtzyklus, der es uns ermöglicht, die Ernte von Ende des Frühlings bis zum Herbst zu genießen. Erdbeerpflanzen benötigen eine gute Sonneneinstrahlung und eine reichliche Bewässerung. Sie können entweder auf eine Untertasse unter dem Topf oder direkt in den Boden gegossen werden, jedoch so, dass die gesamten Pflanzen nicht durchnässt werden. Nach dem Ende des Fruchtzyklus sollten die Stängel zurückgeschnitten werden. Die Pflanze wird 2-3 Jahre lang blühen und Früchte tragen.

Garten-Erdbeeren

Um ihren süßen Geschmack zu genießen, müssen Sie nicht weit in den Wald reisen. Sie können sie auf Ihrem eigenen Balkon oder Garten pflanzen! Garten-Erdbeeren, auch als Garten-Erdbeeren bekannt, können im Mai gepflanzt werden, wenn die Temperaturen im Freien steigen. Junge Pflanzen benötigen eine Abhärtung von 5–7 Tagen, was bedeutet, dass sie nur tagsüber auf den Balkon gestellt werden sollten und die Zeit im Freien allmählich verlängert werden sollte. Garten-Erdbeeren bevorzugen eine sonnige Stelle oder Halbschatten. Sie sind Pflanzen, die viel Wasser benötigen, daher darf es nicht zu Trockenheit kommen. Unter günstigen Bedingungen können sie 3–4 Jahre lang Früchte tragen.

Die Sträucher mit Heidelbeeren

Die Sträucher mit Heidelbeeren sollten an einem gut sonnigen Standort platziert werden. Heidelbeeren sind sehr anspruchsvolle Pflanzen in Bezug auf den Zugang zu Wasser, daher ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Der Boden sollte einen sauren pH-Wert aufweisen. Dies kann durch Zugabe von Kompost aus Eichenblättern oder Kiefernnadeln erreicht werden.

Zitrusfrüchte und Nüsse

Zitruspflanzen wie Zitrone, Limette, Mandarine oder Orange behalten ihre Grünfarbe das ganze Jahr über. In Polen werden sie hauptsächlich in Töpfen unter klimatischen Bedingungen gezüchtet. Im Winter sollten sie im Inneren des Hauses aufbewahrt werden, während im Sommer die Möglichkeit besteht, sie auf den Balkon zu stellen. Sie werden hauptsächlich als Zierpflanzen behandelt. Die Züchtung von Pflanzen, die später in der Küche verwendet werden können, bringt großen Genuss. Selbstgezogene Pflanzen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Ihre Zucht erfordert oft nur Motivation und grundlegende Fähigkeiten in der Pflege, nicht notwendigerweise große Erfahrung.