KLINISCHES WISSENSMAGAZIN
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Buchweizen mit Hühnchen
Oliwia Kaczmarek
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Diets Premium Medizinischer Experte • 20.03.2026
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Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater:
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Buchweizengrütze ist nicht nur eine hervorragende Wahl für Süßspeisen, sondern auch für Mittag- oder Abendessen-Vorschläge... Die Version mit Buchweizengrütze und Hühnchen ist einen Versuch wert.
Ernährungsplan
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Grundlegende Elemente
– Eine halbe Tasse Buchweizen (50 g), – ein halbes Hähnchenbrustfilet (100 g), – 60 g rote Bohnen aus der Dose (3 Esslöffel), – die Hälfte einer Dose gehackte Tomaten (200 g), – 2 kleine Gewürzgurken, – eine halbe rote Zwiebel (50 g), – ein Esslöffel Rapsöl (10 g), – Gewürze: Salz, Pfeffer.
Die Frage seiner Zubereitung
Zunächst bereiten wir den Buchweizenbrei gemäß den auf der Verpackung angegebenen Anweisungen zu, schneiden dann Stücke aus dem Hühnerfilet und legen sie auf die auf der Pfanne erhitzte Rübenöl. Wir würzen es mit Salz und Pfeffer. Wenn das Fleisch auf beiden Seiten etwas gebraten ist, fügen wir auf der Pfanne fein gehackte Zwiebeln hinzu. Wir kochen alles unter dem Deckel. Wenn das Hühnchen fertig ist, fügen wir auf der Pfanne Tomaten aus der Dose, Bohnen und in Scheiben geschnittene Essiggurken hinzu. Wir wärmen es etwas auf und am Ende fügen wir auf der Pfanne den Buchweizenbrei hinzu. Das Gericht ist fertig!
Nährstoffgehalt
Eiweiß: 24,51 g Kohlenhydrate: 51,48 g Fett: 22,21 g Ballaststoffe: 7,83 g Gesamtkaloriengehalt: 503,16 kcal.
Oliwia Kaczmarek
Diets Premium Medizinischer Experte
Mitglied des medizinisch-diätetischen Expertenteams von Diets Premium. Spezialisiert auf Ernährungstherapie und Stoffwechseloptimierung.
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