Schalenfrüchte (Kokosmehl)
Kokosnuss wird von der FDA als Schalenfrucht eingestuft (obwohl botanisch eine Steinfrucht). Allergien sind selten, können aber schwere Reaktionen durch Proteine wie 11S-Globulin auslösen. Kreuzreaktivität mit anderen Baumnüssen (z. B. Walnuss, Haselnuss) ist möglich, besonders bei hochsensiblen Personen.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz oder Kribbeln im Mund
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Bauchschmerzen
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Übelkeit oder Erbrechen
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Durchfall
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Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
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Notfallplan
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Etiketten lesen
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Vorsicht vor Kreuzkontamination