Diets Premium
1078 wyświetleń
Pobierz
Grzyb risotto przygotowane
1 / 1

Grzyb risotto przygotowane

g Ryż Z Grzybami Grzyb
125 KCAL KCAL / 100g
4g Białko
3.9g Tłuszcze
18.5g Węglowodany
Ryż Z Grzybami Grzyb

Grzyb risotto przygotowane

125 KCAL / 100g
4g Białko
3.9g Tłuszcze
18.5g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Argentyna 0.15 g
Białko 4 g
Błonnik 1.5 g
Błonnik nierozpuszczalne 1 g
Błonnik rozpuszczalny 0.5 g
Chlor 370 mg
Cholesterol 7 mg
Cholina 10 mg
Cukier 0.5 g
Cukier dodany 0.2 g
Cynk 0.6 mg
Fosfor 81 mg
Glutamina 0.3 g
Jod 3.3 µg
Karotyna Beta 13 mg
Kwas orotowy 5 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 1.4 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 1.9 g
Kwasy tłuszczowe trans 0.05 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.3 g
Lizyna 0.2 g
Luteina + zeaxantyna 20 mg
Magnez 10 mg
Mangan 0.15 mg
Miedź 35 mg
Natron 210 g
Omega 3 0.03 g
Omega 6 0.25 g
Popiół 0.7 g
Potas 190 mg
Retinol 26 µg
Selen 2.5 µg
Skrobia 15 g
Sód 210 mg
Sól 0.5 g
Tłuszcz 3.9 g
Wapń 70 mg
Witamina A 27 µg
Witamina ARE 28 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.05 mg
Witamina B12 (Cobalaminy) 0.08 µg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.14 mg
Witamina B3 (Niacyna) 2.09 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 0.47 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.02 mg
Witamina B7 (Biotyna) 1.5 mg
Witamina B8 (Inozytol) 10 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 7.2 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 0.4 mg
Witamina D 0.6 µg
Witamina E 0.8 mg
Witamina K 55 µg
Woda 72.4 g
Węglowodany 18.5 g
Żelazo 0.2 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Pieczarki o maksymalnej grubości do 10 milimetrów – charakterystyka odżywcza i właściwości strukturalne

Pieczarki, znane również pod łacińską nazwą Agaricus bisporus, stanowią cenny składnik diety ze względu na swoją złożoną wartość odżywczą. Jako produkt pełnowartościowy dostarczają organizmowi kompleksu niezbędnych składników pokarmowych, w tym wysokowartościowych białek o pełnym profilu aminokwasowym, nienasyconych kwasów tłuszczowych, przyswajalnych węglowodanów strukturalnych, a także szerokiego spektra witamin z grupy B (w tym ryboflawiny, niacyny i kwasu pantotenowego) oraz kluczowych mikroelementów, takich jak selen, potas, fosfor i miedź. Pod względem fizykochemicznym, miąższ pieczarek charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością wody, która przekracza 90% ogólnej masy świeżej grzybni. Pozostała część suchej masy składa się przede wszystkim z białek roślinnych, które wyróżniają się obecnością wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych (takich jak lizyna, metionina czy treonina), co czyni je szczególnie wartościowym źródłem białka dla osób stosujących diety roślinne lub wegetariańskie. Dodatkowo, niska kaloryczność pieczarek (około 22–25 kcal na 100 g) przy jednoczesnym wysokim udziale błonnika pokarmowego (ok. 2–3 g/100 g) sprawia, że są one chętnie wykorzystywane w dietetyce jako składnik wspomagający kontrolę masy ciała oraz regulację procesów metabolicznych.

Zobacz szczegóły

Dlaczego grzyby stanowią wyjątkowo cenne źródło witaminy D dla organizmu człowieka?

Powszechnie panuje mylne przekonanie, iż grzyby nie dostarczają istotnych składników odżywczych. Tymczasem badania naukowe jednoznacznie potwierdzają, że są one prawdziwą skarbnicą bioaktywnych związków – w tym unikalnych witamin, minerałów oraz przeciwutleniaczy – które odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu optymalnej kondycji fizycznej oraz wspieraniu podstawowych funkcji metabolicznych naszego organizmu.

Zobacz szczegóły

Płaskuder plamisty – charakterystyka, schemat dawkowania, wskazania terapeutyczne oraz ograniczenia stosowania

Płaskuder plamisty wykazuje wysoce wartościowe właściwości prozdrowotne dla ludzkiego ustroju. Jego regularne spożywanie przyczynia się do efektywnej detoksykacji organizmu poprzez eliminację szkodliwych metabolitów, a także sprzyja regulacji lipidogramu poprzez redukcję stężenia frakcji LDL. Ponadto, ekstrakty z tego grzyba odgrywają istotną rolę w wspomaganiu regeneracji miąższu wątroby podczas stanów zapalnych oraz uszkodzeń toksycznych. Zawarte w nim nasiona stanowią bogate źródło polifenoli i innych związków o udokumentowanym działaniu antyoksydacyjnym, które nie tylko neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za procesy starzenia się komórek, ale również wykazują potencjalne działanie protekcyjne wobec transformacji nowotworowych na poziomie molekularnym.

Zobacz szczegóły

Tłuszcz pospolity – charakterystyka, zastosowanie kulinarne i identyfikacja wizualna

Grzyby dziko rosnące, dzięki swojemu unikalnemu profilowi smakowo-zapachowemu oraz różnorodnej konsystencji, cieszą się uznaniem smakoszy na całym globie. Ich odmiany jadalne, w zależności od geograficznego obszaru występowania, wykazują znaczną zmienność zarówno pod względem morfologii, jak i składu biochemicznego. Wśród najchętniej pozyskiwanych i konsumowanych gatunków w polskich lasach wyróżnia się tłuszcz pospolity (*Suillus*), należący do rodziny maślakowatych (*Suillaceae*). Ten szeroko rozpowszechniony grzyb kapeluszowy zasiedla głównie strefy umiarkowane północnej półkuli, tworząc mikoryzę z różnorodnymi gatunkami drzew iglastych.

Zobacz szczegóły

"Maść świerkowa – cechy i cena.. Maść świerkowa na grzybicę"

Maść świerkowa jest środkiem pochodzenia naturalnego, wspierającym funkcjonowanie układu oddechowego, podnoszącym odporność organizmu i efektywnie redukującym choroby skórne.

Zobacz szczegóły

Kurki leśne – charakterystyka, zastosowanie kulinarne oraz metody przetwarzania: suszenie, marynowanie i inne techniki konserwacji

Kurki, znane również pod łacińską nazwą Cantharellus cibarius, stanowią jeden z najchętniej zbieranych gatunków grzybów w polskich lasach, ciesząc się uznaniem zarówno wśród grzybiarzy-amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy. Ich zasięg występowania wykracza daleko poza granice Europy – spotyka się je w różnorodnych ekosystemach leśnych Azji, a także na kontynentach amerykańskich, gdzie od wieków stanowią ważny element lokalnych tradycji kulinarnych. Podobnie jak większość grzybów mikoryzowych, kurki wchodzą w ścisłe interakcje symbiotyczne z korzeniami drzew liściastych i iglastych, tworząc złożone sieci współzależności przede wszystkim z takimi gatunkami jak sosna pospolita (Pinus sylvestris), świerk pospolity (Picea abies) czy dąb szypułkowy (Quercus robur). Te mutualistyczne relacje nie tylko umożliwiają grzybom pobieranie niezbędnych składników odżywczych, ale również przyczyniają się do poprawy kondycji całego ekosystemu leśnego.

Zobacz szczegóły

Kurki (pieprznik jadalny) – przewodnik po rozpoznawaniu, obróbce i kulinarnym wykorzystaniu. Sprawdzone przepisy z kurkami w roli głównej

Pieprzniki jadalne, potocznie nazywane kurkami, wyróżniają się intensywnym, owocowo-korzennym aromatem oraz delikatną, lekko pieprzną nutą smakową, co czyni je jednym z najbardziej cenionych grzybów leśnych wśród miłośników zbieractwa. Ich charakterystyczny, trąbkowaty kształt oraz jaskrawożółta barwa ułatwiają identyfikację nawet początkującym grzybiarzom. Ze względu na wszechstronność w kuchni – od wykwintnych sosów po proste, domowe potrawy takie jak omlety czy zapiekanki – kurki zyskują miano "grzybów uniwersalnych". Należy jednak zachować czujność podczas zbierania, ponieważ w lasach można spotkać mylone z nimi gatunki, takie jak lisówka pomarańczowa (*Hygrophoropsis aurantiaca*), która mimo że nie jest trująca, znacząco ustępuje kurkom pod względem walorów smakowych. Niniejszy przewodnik pomoże Ci bezbłędnie rozróżnić prawdziwe kurki od ich "sobowtórów" oraz podpowie, jak prawidłowo je przygotować, aby w pełni wydobyć ich wyjątkowy smak.

Zobacz szczegóły

Chińskie ziołowe grzyby lecznicze: różnorodność, cechy i zastosowanie terapeutyczne

Od niepamiętnych czasów ludzie konsumowali grzyby ze względu na ich smaczne walory. Umieli również docenić ich zdrowotne cechy. Najszersze rozumienie ich właściwości leczniczych posiadali mieszkańcy Dalekiego Wschodu: Chiny, Japonia, Korea. Początki wykorzystywania grzybów w tradycyjnej chińskiej medycynie sięgają aż 7 tysięcy lat wstecz.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code