Skip to main content
1081 wyświetleń
Pobierz
Pieczarka, surowa
1 / 1

Pieczarka, surowa

g Pieczarki
22 KCAL KCAL / 100g
3.7g Białko
0.3g Tłuszcze
1.1g Węglowodany
Pieczarki

Pieczarka, surowa

Nutri-Score: A (-3)

22 KCAL / 100g
3.7g Białko
0.3g Tłuszcze
1.1g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Alanina 0.1 g
Argentyna 0.05 g
Beta-glukany 0.2 g
Betaina 0.5 mg
Białko 3.7 g
Białko roślinne 3.7 g
Bor 0.01 mg
Błonnik 1 g
Błonnik nierozpuszczalne 0.7 g
Błonnik rozpuszczalny 0.3 g
Chlor 67 mg
Cholesterol 1 mg
Chrom 1.1 µg
Cobalt 0 µg
Cukier 0.3 g
Cynk 0.5 mg
Cysty 0.01 g
Energia 22 kJ
Fenyloalanina 0.04 g
Fitosterol 10 mg
Fluor 0.01 mg
Fosfor 110 mg
Fruktoza 0.1 g
Galaktyka 1 g
Glicyna 0.05 g
Glukoza 0.1 g
Glutamina 0.2 g
Histydyna 0.02 g
Index glikiemiczny 15 µg
Inuliny 0.1 g
Izoleucyna 0.04 g
Jod 18 µg
Karotyna Beta 3 mg
Krzemionka 0.5 mg
Kwas aspartyczny 0.2 g
Kwas cytrynowy 15 mg
Kwas foliowy 21.7 µg
Kwas glutaminowy 0.3 g
Kwas kwinowy 0.5 g
Kwas malinowy 10 g
Kwas oksalowy 5 mg
Kwas pantotenowy 1.99 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0.01 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.03 g
Kwasy tłuszczowe trans 1 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.1 g
Laktoza 1 g
Leucyna 0.07 g
Lizyna 0.06 g
Luteina 0.01 µg
Luteina + zeaxantyna 20 mg
Lykopenia 1 µg
Magnez 11 mg
Maltos 1 g
Mangan 0.05 mg
Metionina 0.01 g
Miedź 0.15 mg
Molybdenum 10 µg
Natron 5.7 g
Nikel 0 mg
Nitrogeny 0.59 g
Omega 3 0.01 g
Omega 6 0.1 g
Popiół 0.8 g
Potas 318 mg
Prolina 0.03 g
Sacharoza 0.05 g
Selen 9.3 µg
Seryna 0.05 g
Siarka 30 mg
Skrobia 0.1 g
Sód 5 mg
Sól 0.01 g
Tfa 18:2 t 1.2 mg
Treonina 0.04 g
Tryptofan 0.01 g
Tyrozyna 0.03 g
Tłuszcz 0.3 g
Valina 0.05 g
Wapń 7 mg
Witamina ARE 1 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.1 mg
Witamina B12 (Cobalaminy) 0.01 µg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.31 mg
Witamina B3 (Niacyna) 3.62 mg
Witamina B4 (Cholina) 17 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 1.99 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.1 mg
Witamina B7 (Biotyna) 10 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 21.7 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 2.1 mg
Witamina D 1.9 µg
Witamina D3 1.9 µg
Witamina E 0.1 mg
Witamina K 370 µg
Woda 92 g
Węglowodany 1.1 g
Żelazo 1 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Pieczarki o maksymalnej grubości do 10 milimetrów – charakterystyka odżywcza i właściwości strukturalne

Pieczarki, znane również pod łacińską nazwą Agaricus bisporus, stanowią cenny składnik diety ze względu na swoją złożoną wartość odżywczą. Jako produkt pełnowartościowy dostarczają organizmowi kompleksu niezbędnych składników pokarmowych, w tym wysokowartościowych białek o pełnym profilu aminokwasowym, nienasyconych kwasów tłuszczowych, przyswajalnych węglowodanów strukturalnych, a także szerokiego spektra witamin z grupy B (w tym ryboflawiny, niacyny i kwasu pantotenowego) oraz kluczowych mikroelementów, takich jak selen, potas, fosfor i miedź. Pod względem fizykochemicznym, miąższ pieczarek charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością wody, która przekracza 90% ogólnej masy świeżej grzybni. Pozostała część suchej masy składa się przede wszystkim z białek roślinnych, które wyróżniają się obecnością wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych (takich jak lizyna, metionina czy treonina), co czyni je szczególnie wartościowym źródłem białka dla osób stosujących diety roślinne lub wegetariańskie. Dodatkowo, niska kaloryczność pieczarek (około 22–25 kcal na 100 g) przy jednoczesnym wysokim udziale błonnika pokarmowego (ok. 2–3 g/100 g) sprawia, że są one chętnie wykorzystywane w dietetyce jako składnik wspomagający kontrolę masy ciała oraz regulację procesów metabolicznych.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code