Diets Premium
1079 wyświetleń
Pobierz
Mięso drobiowe bez skóry (śródlądowe), surowy
1 / 1

Mięso drobiowe bez skóry (śródlądowe), surowy

g Drobiowe Mięso Surowe
114 KCAL KCAL / 100g
22.9g Białko
2.4g Tłuszcze
0.1g Węglowodany
Drobiowe Mięso Surowe

Mięso drobiowe bez skóry (śródlądowe), surowy

114 KCAL / 100g
22.9g Białko
2.4g Tłuszcze
0.1g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Alanina 1.2 g
Argentyna 1.4 g
Białko 22.9 g
Białko 22.9 g
Białko zwierzęce 22.9 g
Bor 1 mg
Błonnik 1 g
Chlor 60 mg
Chlor 60 mg
Cholesterol 58 mg
Chrom 1 µg
Cobalt 1 µg
Cukier 1 g
Cynk 1 mg
Cysteina 0.2 g
Fenyloalanina 0.9 g
Fitosterol 1 mg
Fluor 1 mg
Fosfor 210 mg
Glicyna 1.3 g
Histydyna 0.6 g
Hydroxyproliny 1 g
Izoleucyna 1 g
Jod 2 µg
Kwas aspartyczny 2.2 g
Kwas glutaminowy 3.2 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 1 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.7 g
Kwasy tłuszczowe trans 0.01 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.6 g
Leucyna 1.6 g
Lizyna 1.8 g
Luteina + zeaxantyna 1 mg
Magnez 27 mg
Mangan 0.01 mg
Metionina 0.5 g
Miedź 0.07 mg
Molybdenum 1 µg
Natron 62 g
Nikel 1 mg
Omega 3 0.2 g
Omega 6 0.5 g
Popiół 1 g
Potas 290 mg
Prolina 0.8 g
Retinol 5 µg
Selen 15.6 µg
Seryna 0.9 g
Siarka 210 mg
Sód 62 mg
Sól 0.2 g
Tauryn 1 mg
Treonina 0.9 g
Tryptofan 0.3 g
Tyrozyna 0.7 g
Tłuszcz 2.4 g
Valina 1.1 g
Wapń 7.7 mg
Witamina A 5 µg
Witamina ARE 5 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.13 mg
Witamina B12 (Cobalaminy) 0.42 µg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.16 mg
Witamina B3 (Niacyna) 10.35 mg
Witamina B4 (Cholina) 70 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 0.85 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.52 mg
Witamina B7 (Biotyna) 5 mg
Witamina B8 (Inosytol) 1 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 9.8 µg
Witamina D 0.8 µg
Witamina D3 0.8 µg
Witamina E 0.3 mg
Witamina K 330 µg
Woda 74.6 g
Węglowodany 0.1 g
Żelazo 0.5 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Niewyjawione dotąd aspekty zdrowego przygotowywania mięs z grilla: naukowe podejście do bezpiecznej i pełnowartościowej kulinarnej obróbki termicznej

NINIEJSZY MATERIAŁ UJAWNIA kluczowe informacje dotyczące: optymalizacji procesów grillowania w celu minimalizacji powstawania szkodliwych związków, zachowania wartości odżywczych w mięsie poddanym obróbce termicznej, a także praktycznych wskazówek opartych na najnowszych badaniach dietetycznych i toksykologicznych, które pozwalają cieszyć się smakiem grillowanych potraw bez uszczerbku dla zdrowia. ZAWIERA RÓWNIEŻ analizę porównawczą różnych technik grillowania pod kątem ich wpływu na jakość żywieniową oraz potencjalne zagrożenia zdrowotne.

Zobacz szczegóły

Specjały z owoców pigwy: napoje, nalewki, konfitury, syropy oraz aromatyczne herbaty z dodatkiem pigwowca

Pigwowiec, znany również pod łacińską nazwą Chaenomeles, stanowi krzew ozdobny ceniony przede wszystkim za swoje dekoracyjne walory. Jego obfite kwitnienie w odcieniach różu, czerwieni czy białego stanowi prawdziwą ozdobę ogrodów wczesnowiosenną porą. Owoce pigwy – niewielkie, żółte lub pomarańczowe, kształtem przypominające miniaturowe jabłuszka – nie tylko prezentują się atrakcyjnie, lecz także kryją w sobie bogactwo smaku i właściwości odżywczych. Roślina ta nie stawia wygórowanych wymagań agrotechnicznych: optymalne warunki dla jej rozwoju to nasłonecznione stanowisko oraz gleba utrzymywana w umiarkowanej wilgotności, bez ryzyka przesuszenia korzeni. Warto podkreślić, że pigwowiec wykazywać może pewną mrozoodporność, co czyni go atrakcyjnym wyborem nawet dla regionów o chłodniejszym klimacie. Jego uprawa nie wymaga skomplikowanych zabiegów pielęgnacyjnych, a regularne przycinanie sprzyja obfitemu owocowaniu i utrzymaniu pożądanego pokroju krzewu. Owoce, choć w stanie surowym charakteryzują się cierpkim posmakiem, po przetworzeniu – na przykład w postaci dżemów, syropów czy likierów – zyskują wyjątkowy, słodko-kwaśny aromat, który doskonale komponuje się z wieloma daniami deserowymi oraz napojami.

Zobacz szczegóły

Aromatyczne dodatki kulinarne, które rewolucjonizują smak dań i stanowią zdrową alternatywę dla soli kuchennej

Zioła oraz przyprawy o intensywnym aromacie pełnią kluczową funkcję w codziennej diecie, wpływając wielotorowo na jakość spożywanych posiłków. Ich zastosowanie nie ogranicza się jedynie do wzbogacania walorów smakowych – równocześnie podnoszą one atrakcyjność wizualną potraw poprzez intensyfikację barw, a co najistotniejsze, wykazują udokumentowane korzyści prozdrowotne. Takie składniki jak liście bazylii, szałwia lekarska, nasiona kminku, nasiona gałki muszkatołowej czy suszony tymianek nie tylko modyfikują profil smakowy dań, lecz również wspomagają procesy trawienne. Szczególne znaczenie nabierają w kontekście diet obciążonych produktami trudnostrawnymi, w tym daniami opartymi na roślinach strączkowych, różnorodnych gatunkach mięsa oraz potrawach o podwyższonej zawartości tłuszczu, gdzie ich obecność może złagodzić dyskomfort pokarmowy i przyspieszyć metabolizm.

Zobacz szczegóły

Wegańska sztuka kulinarna: przepisy pełne smaku, zdrowia i różnorodności

Choć dieta wegańska eliminuje wszelkie składniki pochodzenia zwierzęcego, co dla wielu może wydawać się ograniczeniem, w rzeczywistości kryje w sobie ogromny potencjał kulinarny. Odkrycie odpowiednich przepisów pozwala stworzyć dania, które zaskoczą bogactwem smaków, tekstur i aromatów – nawet najzagorzalszych miłośników tradycyjnych potraw mięsnych. Te propozycje mogą stać się inspirującym uzupełnieniem codziennego menu, niezależnie od preferencji żywieniowych.

Zobacz szczegóły

Artykuły spożywcze wspierające dietę bezmięsną oraz nie tylko

Współczesne modele żywieniowe, które rezygnują z włączania mięsa do codziennej diety, charakteryzują się zróżnicowanymi korzyściami zdrowotnymi, jednakże niosą ze sobą również określone ryzyka związane z ewentualnymi niedoborami składników odżywczych. W niniejszej prezentacji skupiamy się na produktach, których zadaniem jest efektywne uzupełnienie braków witamin oraz mikroelementów, powstających w wyniku wykluczenia mięsa z jadłospisu. Stanowią one kluczowy element dla osób praktykujących tego typu diety, lecz mogą również wzbogacić codzienne menu osób, które nie stosują restrykcyjnych ograniczeń żywieniowych, wprowadzając nową jakość i różnorodność smakową.

Zobacz szczegóły

Analiza jakościowa i porównawcza ruskich pierogów dostępnych w sprzedaży na tacach gastronomicznych

W dynamicznym tempie współczesnego życia, gdzie deficyt czasu staje się normą, a nostalgiczne pragnienie smaków z dzieciństwa pozostaje niezmienne, konsumenci coraz chętniej sięgają po gotowe dania typu *convenience*—od zapiekanych krokietów, przez aromatyczne łazanki z kapustą, po sycące gołąbki w sosie pomidorowym. Nie sposób pominąć również szerokiej gamy klusek—od pyzów z nadzieniem mięsnym, przez charakterystyczne kluski śląskie, aż po niekwestionowane królewskie pierogi, których odmianą są właśnie pierogi ruskie. Ten artykuł poświęcony jest dogłębnej analizie tego konkretnego produktu—pierogów ruskich—ze szczególnym uwzględnieniem ich popularności zarówno na polskim, jak i ukraińskim rynku kulinarnym, gdzie stanowią one nieodłączny element tradycyjnej kuchni.

Zobacz szczegóły

Tradycyjne powidła śliwkowe – proces produkcji i właściwości

Metoda wytwarzania powideł śliwkowych opiera się na stosunkowo prostych, ale precyzyjnych zabiegach technologicznych. Podstawowym surowcem są dojrzałe śliwki odmiany węgierka, które poddaje się mechanicznemu rozdrobnieniu, a następnie procesowi termicznej obróbki wstępnej w celu zmiękczenia miąższu. Kolejnym etapem jest wielogodzinne gotowanie masy owocowej z kontrolowanym dodatkiem sacharozy, aż do osiągnięcia redukcji wilgotności o połowę w stosunku do stanu wyjściowego. Efektem finalnym jest produkt o charakterystycznej, gęstej i lekko lepkiej teksturze, intensywnie ciemnobrunatnej barwie, wynikającej z reakcji Maillarda oraz karmelizacji cukrów. Dzięki naturalnie wysokiej zawartości kwasów owocowych, skoncentrowanych cukrów prostych oraz zastosowaniu procesu pasteryzacji, powidła wykazują trwałość mikrobiologiczną bez konieczności stosowania sztucznych konserwantów.

Zobacz szczegóły

Kluczowe kryteria branych pod uwagę przy selekcji artykułów żywnościowych z perspektywy zdrowotnej i dietetycznej

Współczesne realia sprawiają, iż zachowanie pełni zdrowia organizmu – bez narażania go na szkodliwe czynniki czy prowokowanie rozwoju schorzeń mogących zaburzyć codzienną aktywność – staje się zadaniem wymagającym świadomego podejścia. Przemysł spożywczy w coraz większym stopniu stosuje zaawansowane metody przetwarzania żywności, a także dodaje do niej syntetyczne substancje, co prowadzi do degradacji wartości odżywczych oraz obciążenia fizjologicznego dla konsumentów. Decydujące znaczenie odgrywa zatem nie tylko jakość surowców, lecz również metody kulinarne oraz racjonalne łączenie składników, aby zapewnić optymalne zaopatrzenie komórek w mikro- i makroelementy niezbędne do utrzymania homeostazy oraz efektywnego metabolizmu.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code