Skip to main content
989 wyświetleń
Pobierz
Grzyby
1 / 1

Grzyby

g Grzyby
20 KCAL KCAL / 100g
3.5g Białko
0.4g Tłuszcze
0.6g Węglowodany
Grzyby

Grzyby

20 KCAL / 100g
3.5g Białko
0.4g Tłuszcze
0.6g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Argentyna 30 g
Beta-glukany 0.3 g
Betaina 0.5 mg
Białko 3.5 g
Białko roślinne 3.5 g
Błonnik 0.5 g
Błonnik nierozpuszczalne 0.4 g
Błonnik rozpuszczalny 0.1 g
Chlor 34 mg
Cholesterol 1 mg
Chrom 0.01 µg
Cobalt 0 µg
Cukier 0.2 g
Cynk 0.8 mg
Energia 22 kJ
Ergotynacja 2.5 mg
Fenyloalanina 15 g
Fluor 0.01 mg
Fosfor 99 mg
Glutamina 50 g
Histydyna 10 g
Izoleucyna 15 g
Jod 8.7 µg
Karotyna Beta 130 mg
Kwas foliowy 21.1 µg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0.02 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.1 g
Kwasy tłuszczowe trans 1 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.2 g
Leucyna 30 g
Lizyna 20 g
Luteina 10 µg
Luteina + zeaxantyna 10 mg
Magnez 13 mg
Mangan 0.05 mg
Miedź 0.3 mg
Molybdenum 0.01 µg
Natron 4.2 g
Omega 3 0.02 g
Omega 6 0.18 g
Popiół 1.8 g
Potas 370 mg
Selen 1.5 µg
Sód 3 mg
Sól 7.5 g
Treonina 15 g
Tryptofan 5 g
Tyrozyna 10 g
Tłuszcz 0.4 g
Valina 15 g
Wapń 7.6 mg
Witamina A 11 µg
Witamina ARE 22 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.14 mg
Witamina B12 (Cobalaminy) 0.01 µg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.38 mg
Witamina B3 (Niacyna) 7.12 mg
Witamina B4 (Cholina) 15 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 2.19 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.06 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 21.1 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 3.7 mg
Witamina D 2.6 µg
Witamina D3 2.6 µg
Witamina E 0.2 mg
Witamina K 400 µg
Woda 91.7 g
Węglowodany 0.6 g
Zeaxanthin 5 µg
Żelazo 2.4 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Pieczarki o maksymalnej grubości do 10 milimetrów – charakterystyka odżywcza i właściwości strukturalne

Pieczarki, znane również pod łacińską nazwą Agaricus bisporus, stanowią cenny składnik diety ze względu na swoją złożoną wartość odżywczą. Jako produkt pełnowartościowy dostarczają organizmowi kompleksu niezbędnych składników pokarmowych, w tym wysokowartościowych białek o pełnym profilu aminokwasowym, nienasyconych kwasów tłuszczowych, przyswajalnych węglowodanów strukturalnych, a także szerokiego spektra witamin z grupy B (w tym ryboflawiny, niacyny i kwasu pantotenowego) oraz kluczowych mikroelementów, takich jak selen, potas, fosfor i miedź. Pod względem fizykochemicznym, miąższ pieczarek charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością wody, która przekracza 90% ogólnej masy świeżej grzybni. Pozostała część suchej masy składa się przede wszystkim z białek roślinnych, które wyróżniają się obecnością wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych (takich jak lizyna, metionina czy treonina), co czyni je szczególnie wartościowym źródłem białka dla osób stosujących diety roślinne lub wegetariańskie. Dodatkowo, niska kaloryczność pieczarek (około 22–25 kcal na 100 g) przy jednoczesnym wysokim udziale błonnika pokarmowego (ok. 2–3 g/100 g) sprawia, że są one chętnie wykorzystywane w dietetyce jako składnik wspomagający kontrolę masy ciała oraz regulację procesów metabolicznych.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code