Diets Premium
1161 wyświetleń
Pobierz
Sałatka z liści (cięta), surowa
1 / 1

Sałatka z liści (cięta), surowa

g Sałatka Surowe
16 KCAL KCAL / 100g
1.6g Białko
0.3g Tłuszcze
1.6g Węglowodany
Sałatka Surowe

Sałatka z liści (cięta), surowa

16 KCAL / 100g
1.6g Białko
0.3g Tłuszcze
1.6g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Białko 1.6 g
Błonnik 1.5 g
Chlor 46 mg
Cukier 1.5 g
Cynk 0.3 mg
Fosfor 34 mg
Jod 5.7 µg
Karotyna Beta 1202 mg
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.2 g
Magnez 16 mg
Natron 17 g
Potas 210 mg
Sód 25 mg
Tłuszcz 0.3 g
Wapń 49 mg
Witamina A 100 µg
Witamina ARE 200 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.06 mg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.08 mg
Witamina B3 (Niacyna) 0.36 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 0.2 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.09 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 55.7 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 19.7 mg
Witamina E 0.2 mg
Witamina K 290 µg
Woda 94.9 g
Węglowodany 1.6 g
Żelazo 0.8 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Specjały z owoców pigwy: napoje, nalewki, konfitury, syropy oraz aromatyczne herbaty z dodatkiem pigwowca

Pigwowiec, znany również pod łacińską nazwą Chaenomeles, stanowi krzew ozdobny ceniony przede wszystkim za swoje dekoracyjne walory. Jego obfite kwitnienie w odcieniach różu, czerwieni czy białego stanowi prawdziwą ozdobę ogrodów wczesnowiosenną porą. Owoce pigwy – niewielkie, żółte lub pomarańczowe, kształtem przypominające miniaturowe jabłuszka – nie tylko prezentują się atrakcyjnie, lecz także kryją w sobie bogactwo smaku i właściwości odżywczych. Roślina ta nie stawia wygórowanych wymagań agrotechnicznych: optymalne warunki dla jej rozwoju to nasłonecznione stanowisko oraz gleba utrzymywana w umiarkowanej wilgotności, bez ryzyka przesuszenia korzeni. Warto podkreślić, że pigwowiec wykazywać może pewną mrozoodporność, co czyni go atrakcyjnym wyborem nawet dla regionów o chłodniejszym klimacie. Jego uprawa nie wymaga skomplikowanych zabiegów pielęgnacyjnych, a regularne przycinanie sprzyja obfitemu owocowaniu i utrzymaniu pożądanego pokroju krzewu. Owoce, choć w stanie surowym charakteryzują się cierpkim posmakiem, po przetworzeniu – na przykład w postaci dżemów, syropów czy likierów – zyskują wyjątkowy, słodko-kwaśny aromat, który doskonale komponuje się z wieloma daniami deserowymi oraz napojami.

Zobacz szczegóły

Konfrontacja najpopularniejszych majonezów – przekonaj się, co spożywasz!

Majonez jest jednym z podstawowych i najpowszechniej stosowanych przez nas sosów w kuchni. Stosujemy go nie tylko do kanapek, ale również do różnego rodzaju past, sałatek, a także jest on kluczowym składnikiem potraw, w których główną rolę odgrywają jajka. Dla niektórych życie bez niego jest niemożliwe, jednak dietetycy ostrzegają przed jego wysoką zawartością kalorii.

Zobacz szczegóły

Tradycyjne powidła śliwkowe – proces produkcji i właściwości

Metoda wytwarzania powideł śliwkowych opiera się na stosunkowo prostych, ale precyzyjnych zabiegach technologicznych. Podstawowym surowcem są dojrzałe śliwki odmiany węgierka, które poddaje się mechanicznemu rozdrobnieniu, a następnie procesowi termicznej obróbki wstępnej w celu zmiękczenia miąższu. Kolejnym etapem jest wielogodzinne gotowanie masy owocowej z kontrolowanym dodatkiem sacharozy, aż do osiągnięcia redukcji wilgotności o połowę w stosunku do stanu wyjściowego. Efektem finalnym jest produkt o charakterystycznej, gęstej i lekko lepkiej teksturze, intensywnie ciemnobrunatnej barwie, wynikającej z reakcji Maillarda oraz karmelizacji cukrów. Dzięki naturalnie wysokiej zawartości kwasów owocowych, skoncentrowanych cukrów prostych oraz zastosowaniu procesu pasteryzacji, powidła wykazują trwałość mikrobiologiczną bez konieczności stosowania sztucznych konserwantów.

Zobacz szczegóły

Pomidor truskawkowy – charakterystyka, wartości odżywcze, zawartość witamin oraz instrukcja przygotowania sałatki z jego udziałem

Sezon na świeże, soczyste warzywa uprawiane w pełnym nasłonecznieniu właśnie się rozpoczął, co stanowi idealną okazję do uzupełnienia ewentualnych braków mikro- i makroelementów w diecie dzięki spożywaniu pełnowartościowych produktów roślinnych. Na lokalnych bazarkach, straganach oraz w sklepach z ekologiczną żywnością nie sposób przejść obojętnie obok stoisk obfitujących w kolorowe, zachęcające wzrokiem warzywa – wśród nich szczególną uwagę przyciągają pomidory, a wśród nich wyjątkowa odmiana znana jako pomidor truskawkowy. Czym wyróżnia się ten niezwykły owoc na tle innych odmian i dlaczego cieszy się tak dużym uznaniem zarówno wśród konsumentów, jak i koneserów zdrowej kuchni?

Zobacz szczegóły

Kluczowe kryteria branych pod uwagę przy selekcji artykułów żywnościowych z perspektywy zdrowotnej i dietetycznej

Współczesne realia sprawiają, iż zachowanie pełni zdrowia organizmu – bez narażania go na szkodliwe czynniki czy prowokowanie rozwoju schorzeń mogących zaburzyć codzienną aktywność – staje się zadaniem wymagającym świadomego podejścia. Przemysł spożywczy w coraz większym stopniu stosuje zaawansowane metody przetwarzania żywności, a także dodaje do niej syntetyczne substancje, co prowadzi do degradacji wartości odżywczych oraz obciążenia fizjologicznego dla konsumentów. Decydujące znaczenie odgrywa zatem nie tylko jakość surowców, lecz również metody kulinarne oraz racjonalne łączenie składników, aby zapewnić optymalne zaopatrzenie komórek w mikro- i makroelementy niezbędne do utrzymania homeostazy oraz efektywnego metabolizmu.

Zobacz szczegóły

Analiza strukturalna barwnych odmian mięsa wieprzowego pod kątem ich kluczowych zastosowań gastronomicznych

Obserwuje się wyraźną tendencję spadkową w konsumpcji wieprzowiny na rzecz mięsa drobiowego w ostatniej dekadzie, jednakże jednocześnie odnotowuje się wzrost częstotliwości sięgania po same produkty wieprzowe w stosunku do okresów wcześniejszych. Zjawisko to wynika z rosnącej podaży tego surowca na rynku oraz związanej z tym systematycznej redukcji cenowej. W związku z powyższym, istnieje pilna potrzeba pogłębienia wiedzy na temat charakterystyki, właściwości oraz potencjalnych zastosowań tego rodzaju mięsa w kuchni współczesnej.

Zobacz szczegóły

Piwo jako napój fermentowany – klasyfikacja gatunków, zróżnicowanie odmian oraz szczegółowy proces produkcyjny od surowca do finalnego wyrobu

Piwo stanowi jeden z najchętniej konsumowanych trunków alkoholowych w skali globalnej, którego historia sięga epoki starożytnej – pierwsze udokumentowane dowody na jego wytwarzanie pochodzą z okresu przekraczającego 4000 lat przed naszą erą. W kontekście polskiej historii, najstarsze pisemne odniesienia do tego napoju pojawiają się w źródłach archiwalnych z roku 1414, choć istnieją przesłanki wskazujące, że jego obecność w lokalnych obyczajach oraz zwyczajach kulinarnych była znacznie wcześniejsza, a sam trunek odgrywał istotną rolę w codziennym życiu ówczesnych społeczności.

Zobacz szczegóły

Korzeń pietruszkowy – charakterystyka i właściwości botaniczne

Korzeń pietruszkowy zalicza się do kategorii warzyw podziemnych o znaczeniu kulinarnym i leczniczym. Jego struktura morfologiczna cechuje się regularnym, podłużnym walcem o wyraźnie zaznaczonej, stożkowatej podstawie, która stopniowo zwęża się w kierunku dolnej części. Jako roślina jednoroczna, pietruszka korzeniowa osiąga dojrzałość zbiorczą w zróżnicowanym przedziale czasowym – począwszy od późnowiosennych miesięcy, takich jak maj, aż po jesienne okresy, w tym wrzesień lub nawet październik, w zależności od konkretnej odmiany uprawnej. Jej wyjątkowa wartość wynika przede wszystkim z intensywnego aromatu, który jest efektem obecności kompleksu lotnych związków eterycznych. Te bioaktywne składniki, obdarzone udokumentowanymi właściwościami prozdrowotnymi, stanowią cenny surowiec farmakognostyczny, wykorzystywany w produkcji preparatów wspomagających terapię niedokrwistości oraz stymulujących łaknienie w ramach medycyny naturalnej i fitoterapii.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code