Kasza gryczana z kurczakiem

– Pół szklanki kaszy gryczanej (50 g), – pół fileta z piersi kurczaka (100 g), – 60 g czerwonych fasoli z konserwy (3 łyżki), – pół puszki pokrojonych pomidorów (200 g), – 2 małe ogórki kiszone, – pół czerwonej cebuli (50 g), – łyżka oleju rzepakowego (10 g), – przyprawy: sól, pieprz.

Na początku przygotowujemy kaszę gryczaną zgodnie z instrukcjami znajdującymi się na opakowaniu. Następnie przycinamy kawałki z filetu z kurczaka i umieszczamy je na rozgrzanym oleju rzepakowym na patelni. Przyprawiamy je solą i pieprzem. Kiedy mięso zostanie nieco usmażone z obu stron, dodajemy do patelni drobno posiekaną cebulę. Całość gotujemy na przykryciu. Gdy kurczak będzie gotowy, dodajemy na patelnię pomidory z puszki, fasolę i pokrojony na plasterki ogórek konserwowy. Nieco nagrzewamy i na koniec dodajemy na patelniękaszę gryczaną. Posiłek jest gotowy!

Białko: 24,51 g Węglowodany: 51,48 g Tłuszcze: 22,21 g Błonnik: 7,83 g Łączna wartość kaloryczna: 503,16 kcal.