Żywienie osób z trudnościami w poruszaniu się

Niepełnosprawność ruchowa to termin obejmujący swoim znaczeniem wiele schorzeń.. Osoby dotknięte tym problemem to niejednolita grupa.. W większości przypadków utrudnienie poruszania się pociąga za sobą mniejszy wydatek energetyczny, co z kolei zmniejsza zapotrzebowanie kaloryczne organizmu.. W związku z powyższym podstawową różnicą w diecie osób z ograniczonymi możliwościami ruchu w porównaniu do diety osób zdrowych jest niższa jej kaloryczność.. Zapotrzebowanie energetyczne jest jednak zawsze elementem zindywidualizowanym.. Pomimo niepełnosprawności ruchowej można prowadzić przecież aktywne życie, uprawiać sport i tym samym zwiększać całkowitą przemianę materii.

W zależności od rodzaju niepełnosprawności i stopnia, w jakim ogranicza ona codzienną aktywność, do obliczenia całkowitej przemiany materii używamy różnych współczynników aktywności fizycznej.. Będą one niższe w porównaniu do tych stosowanych u zdrowych osób w tym samym wieku.. Szczególnie ważna jest dbałość o równowagę energetyczną, aby uniknąć niekontrolowanego przyrostu masy ciała.. Dieta osób niepełnosprawnych ruchowo powinna być komponowana według tych samych zaleceń opracowanych przez IŻŻ dedykowanym dla populacji polskiej.. Każdego dnia należy spożywać jak najwięcej warzyw, czyli produktów o najwyższej zawartości składników mineralnych i witamin, dostarczających jednocześnie najmniej kalorii.. Proporcje powinny wynosić: ¾ warzywa, ¼ owoce.. Najwięcej kalorii należy dostarczać w postaci węglowodanów.. Najlepszym ich źródłem są: pełnoziarniste pieczywo, makarony z mąki z pełnego przemiału, grube kasze, brązowy ryż.. Niezwykle cenne są przetwory mleczne, szczególnie fermentowane.. Są źródłem białka, wapnia, a także korzystnych bakterii.. Codziennie powinno dostarczać się co najmniej 2 porcje tych produktów (2 szklanki).. Mięso, zwłaszcza czerwone należy zastąpić rybą, roślinami strączkowymi – co najmniej 4 razy w tygodniu.. Tłuszcze zwierzęce najlepiej zastępować tłuszczami roślinnymi.. Nigdy nie należy zapominać o właściwym nawodnieniu, czyli minimum 1, 5 l wody na dobę.. Cukier należy ograniczyć do minimum.. Przy niskiej aktywności ruchowej warto wykorzystać pewne triki pozwalające na proste zmniejszenie kaloryczności diety: Do zagęszczania zup czy sosów, zamiast śmietany zastosuj gęsty jogurt naturalny.. Przyprawy potrafią zdziałać cuda.. Odpowiednio doprawiona potrawa, nawet z pozoru nie bardzo atrakcyjna może stać się dziełem kulinarnej sztuki.. Miej przy sobie porcję suszonych lub świeżych owoców czy orzechów, aby uniknąć pokusy sięgnięcia po słodycze.. Jedz powoli. Staranne przeżuwanie kęsów wydłuży czas konsumpcji, a poczucie nasycenia nastąpi wcześniej niż sięgniesz po dokładkę.. Zaplanuj posiłki tak, aby ostatni miał miejsce na 3 godziny przed snem i nie był on przesycony węglowodanami.. Słodzone napoje zamień na wodę z naturalnymi dodatkami – plastrem pomarańczy, limonki czy miętą (w sezonie np.. Napój arbuzowy).. Gotowe produkty, takie jak np. Gotowy mix płatków śniadaniowych zamień na samodzielnie skomponowane musli.

Produkty zalecane Produkty zakazane Pełnoziarniste pieczywo Grube kasze – gryczana, pęczak, brązowy ryż Płatki owsiane górskie Oleje roślinne – rzepakowy, oliwa z oliwek, olej lniany Surowe/gotowane warzywa Owoce Ryby Rośliny strączkowe Mleko, jogurty, kefiry Produkty z mąki oczyszczonej – biały chleb, rogale, drożdżówki Smalec, słonina, boczek Tłuste mięsa Cukier, słodycze Dania gotowe Alkohol.

Przestrzeganie zasad zdrowego odżywiania zawsze przynosi korzystne efekty.. Począwszy od poprawy kondycji skóry i włosów, a skończywszy na zmniejszeniu ryzyka wystąpienia wielu chorób, w tym nowotworów, cukrzycy czy miażdżycy.. Właściwa dieta to jeden z najskuteczniejszych elementów profilaktyki.