Woda z orzechów kokosowych - jej właściwości lecznicze, miejsca dostępności, cena... Czy naprawdę tyle dziennie spożywać wody kokosowej?

Płyn zawarty w owocach kokosa to przezroczysta ciecz o konsystencji zbliżonej do wody, zaliczana do produktów spożywczych o najszerszym zastosowaniu przemysłowym na całym globie. Jest pozyskiwany z orzechów w wieku pięciu miesięcy, a jego wykorzystanie w celach odżywczych i rytualnych sięga czasów prehistorycznych. Należy pamiętać, że nie jest to to samo co kokosowe mleczko - woda kokosowa składa się w ponad 94% z wody, podczas gdy mleczko jedynie w około 50%. Różnice występują również w procesie ich wytwarzania. Oprócz zastosowań w branży napojów odświeżających, płyn z kokosa wykorzystuje się również jako suplement wspomagający rozwój tkanki roślinnej.

Woda z orzecha kokosowego pełni w medycynie przede wszystkim rolę elektrolitową. W 100 g tego płynu zawarte są około 250 mg potasu, 100 mg sodu oraz około 25 mg wapnia i magnezu. W populacjach z nieodpowiednią dietą może wspomagać leczenie nadciśnienia, natomiast w krajach o gorącym klimacie i niskim statusie ekonomicznym pomaga utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia u osób narażonych na odwodnienie. Ponadto, woda kokosowa przyczynia się do detoksykacji w przypadku łagodnych zatruć metalami ciężkimi oraz ułatwia wchłanianie niektórych leków do krwiobiegu. Te działanie jest związane z jej elektrolitycznymi właściwościami. Dodatkowo, zawarte w niej fitohormony, takie jak auxyny, cytokininy, gibberelliny i kwas abscysynowy, regulują wzrost roślin. Badania wykazały, że niektóre z tych związków spowalniają procesy starzenia w hodowlach komórkowych oraz wykazują działanie przeciwnowotworowe i przeciwzakrzepowe w warunkach laboratoryjnych.

Woda z orzechów kokosowych jest obecnie łatwo dostępna w wielu punktach sprzedaży na terenie całego kraju. Konsumenci mają możliwość zakupu zarówno w tradycyjnych sklepach, jak i za pośrednictwem internetu, z opcją dostawy do domu. Koszty nabycia tego produktu różnią się w zależności od miejsca zakupu, marki oraz standardów jakościowych, wahając się od około 8,80 złotych do nawet 16 złotych za litr.

Niestety, nie da się ustalić jednolitych wytycznych dotyczących dziennego spożycia wody kokosowej, które byłyby odpowiednie dla każdego. Jednym z kluczowych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wprowadzaniu tego napoju do diety, jest dostarczenie organizmowi elektrolitów. Należy pamiętać, że nadmiar nawet korzystnych substancji może prowadzić do nieprzyjemnych skutków. Woda kokosowa może okazać się korzystna dla osób, które spożywają zbyt dużo soli w ciągu dnia, ponieważ zawiera prawie trzy razy więcej potasu niż sodu, co wspomaga utrzymanie równowagi elektrolitowej w warunkach nadmiaru sodu. Dopuszczalna ilość wody kokosowej, jaką można spożywać dziennie, zależy od wieku, stanu zdrowia, masy ciała oraz przede wszystkim od poziomu aktywności fizycznej i warunków klimatycznych. Woda kokosowa, dawniej dostępna jedynie w krajach tropikalnych i subtropikalnych, obecnie jest powszechnie dostępna na półkach sklepowych w regionach o zupełnie odmiennym klimacie. Płynny endosperm kokosa oraz jego skład chemiczny mogą pełnić pewne funkcje prozdrowotne i stanowić bez wątpienia źródło elektrolitów. Warto od czasu do czasu włączyć wodę kokosową do swojej diety, przynajmniej ze względu na jej smak i właściwości odświeżające.