Rodzaje preparatów zawierających białko

Białka są podstawowym składnikiem wszystkich organów w organizmie. Są komponentami hormonów, enzymów i przeciwciał, które biorą udział w przemianach materii i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Białka powstają z aminokwasów (dlatego ważne jest ich dostarczanie). Jedną z głównych i wyjątkowo istotnych funkcji białek, szczególnie dla miłośników siłowego treningu, jest budowa i naprawa mięśni.

Białka można podzielić na dwie grupy: białka o powolnym wchłanianiu oraz szybkim wchłanianiu. Białka o powolnym wchłanianiu są takie, które wolno i stopniowo uwalniają aminokwasy do krwi, co prowadzi do opóźnionego katabolizmu przez pewien czas. Wykorzystywanie tej kategorii białek wydaje się najbardziej rozsądnym wyborem, ponieważ

Podczas fazy snu, wydzielanie kortykolu, hormonu odpowiedzialnego za katabolizm, wzrasta. Białka o szybkim wchłanianiu są cechowane bardzo szybkim wchłanianiem przez organizm. Wykorzystując tę właściwość, powinniśmy dostarczyć białko natychmiast po treningu, aby odżywić nasze mięśnie. Białka o szybkim wchłanianiu mogą również być stosowane przed treningiem oraz rano, zaraz po przebudzeniu. Oczywiście, to nie oznacza, że powyższe białka nie mogą być przyjmowane w innych porach. W mojej opinii, zalecane okresy podawania, w zależności od ich funkcji, wydają się najbardziej rozsądne.

Kazeina micelarna, naturalna, niezdenaturyzowana forma kazeiny, która występuje w mleku, uważana jest za jedyny typ białka, który działa antykatabolicznie, zapobiegając rozpadowi tkanek mięśniowych. Jest ona bardzo powoli trawiona i stanowi bardzo bogate źródło białka, które odżywia mięśnie przez długi czas po przestaniu działania białek sojowych, wywołując najlepszą retencję i utylizację azotu. Kazeina micelarna zapewnia powolne uwalnianie aminokwasów do krwi, co czyni ją doskonałym środkiem w walce z katabolizmem. Ze względu na jej długi czas wchłaniania, kazeina jest idealnym rozwiązaniem nie tylko w celu zapobiegania katabolizmowi, ale także jako źródło pożywienia dla ciała, gdyż może odżywiać mięśnie przez długi czas. Owoalbumina, białko jaja, jest standardowym i łatwo dostępnym źródłem białka. Izolat tego białka to beztłuszczowe źródło białka, które zawiera największy z możliwych stopień wydajności białka, co czyni go białkiem wzorcowym. Białko to zawiera pełny profil aminokwasowy, dużą koncentrację BCAA oraz wysokie wartości biologiczne. Owoalbumina jest uważana za najlepsze źródło białka działające anabolicznie. Koncentrat białek serwatkowych (WPC) to najpopularniejsza i najbardziej rozpoznawalna forma białka na rynku suplementów. Koncentrat białek serwatkowych zawiera optymalne proporcje aminokwasów oraz peptydów. Oprócz działania anabolicznego, wykazuje także poprawę odporności organizmu. Białko to podnosi w organizmie poziom glutationu (świetnego przeciwutleniacza i detoksykanta). Izolat białka sojowego to pełny zestaw aminokwasów egzogennych w proporcjach i ilościach zbliżonych do zapotrzebowania naszego organizmu. Wzmacnia odporność, kości oraz reguluje gospodarkę hormonalną. Podnosi także aktywność insuliny oraz hormonów tarczycy, co przyczynia się do skuteczniejszej utraty tkanki tłuszczowej. Izolat białka sojowego przeciwdziała tworzeniu zmian miażdżycowych. Białko to może obniżać poziom cukru we krwi. Białko sojowe jest najwolniej wydalane z organizmu, dzięki czemu przeciwdziała utracie cennego azotu oraz wpływa korzystnie na gospodarkę wapniową naszego ustroju. Kazeinian wapnia to białko, które należy do grupy białek o długim czasie wchłaniania. Jego spożycie powoduje utrzymanie przez długi czas podwyższonych wartości wolnych aminokwasów, niezbędnych do rozwoju tkanki mięśniowej. Białko to hamuje katabolizm, szczególnie w fazie powysiłkowej i w fazie nocnej. Kazeinian wapnia potęguje przyrost siły, pomaga budować i regenerować tkankę mięśniową. Izolat białek mleka to białko, które zawiera wszystko, co najlepsze w mleku, bez zbędnej laktozy, cholesterolu oraz nasyconych kwasów tłuszczowych. Wykazuje także silne działanie bakteriobójcze.

Izolat białek serwatkowych Izolat białek serwatkowych to najczystsza dostępna forma białka serwatki. Nie posiada tłuszczu, więc można łatwiej zbudować beztłuszczową masę mięśniową. Izolat białek serwatkowych, dzięki swojej czystości i braku laktozy, jest bardzo dobrze trawiony. Cechuje się wysoką wchłanialnością. To zapewnia natychmiastowe wchłanianie aminokwasów i BCAA do krwiobiegu. Izolat białek serwatkowych ma także wysokie zdolności anaboliczne. Hydrolizat białek serwatkowych Hydrolizat białek serwatkowych charakteryzuje się bardzo wysoką wartością biologiczną. Bardzo szybka przyswajalność hydrolizatu białek serwatkowych sprawia, że aminokwasy oraz BCAA są bardzo szybko wchłaniane do krwiobiegu. Hydrolizat cechuje także bardzo dobry wpływ na regenerację potreningową. Ponadto świetnie stymuluje produkcję insuliny (hormonu anabolicznego).

Przy wyborze źródła białka dla siebie, warto przemyśleć, co dla nas ma najwyższy priorytet. Jeśli chcemy uniknąć potencjalnych niedoborów składników odżywczych, warto skupić się na białkach o powolnym profilu absorpcji. Osoby o dłuższym stażu treningowym mogą korzystać z białek o różnych profilach absorpcji. Należy pamiętać, że suplementy białkowe nie są alternatywą dla zdrowej diety, lecz jedynie jej uzupełnieniem.