Pojemniki na przechowywanie żywności - Co wybrać, praktyczne wytyczne

Rynek oferuje szeroki asortyment pojemników do przechowywania naszych posiłków. Najbardziej oczywisty kontrast dotyczy materiałów, z których są one produkowane. Można wybrać między pojemnikami z tworzywa sztucznego, silikonu, szkła lub metalu. Kształty lunchboxów także są różnorodne. Można znaleźć pojemniki jednokomorowe, które są idealne do przechowywania kanapek, posiłków obiadowych czy sałatek. Jeśli chcemy zabrać ze sobą różne rodzaje jedzenia, warto wybrać pojemniki z przegrodami. Dzięki temu w jednym pojemniku możemy pomieścić, np. Pokrojone warzywa, owoce, sałatkę i oddzielnie zapakowany dressing. Pudelki dwustopniowe umożliwiają transport kilku posiłków jednocześnie. Możemy w nich przechowywać np. śniadanie i lunch. Dostępne są także pojemniki przeznaczone do przechowywania drinków, zup, a także kanapek czy sałatek.

Podczas wyboru pojemników na żywność, warto zwrócić uwagę na ich szczelność. Zawór powinien być mocno przymocowany, na przykład przez zapięcia, które zapobiegają wypływowi płynów na zewnątrz. Jeśli nasz posiłek wymaga podgrzania, warto nabyć pojemniki, które umożliwiają nagrzewanie dania w piekarniku mikrofalowym. Jeśli nie możemy umieścić lunchboxów w lodówce, a nasze posiłki zawierają produkty, które mogą się psuć, możemy wybrać pojemnik z wypełnieniem chłodzącym. Pozwoli to na utrzymanie niskiej temperatury posiłków i przedłużenie ich świeżości. W przypadku koktajli lub soków warto je skonsumować w ciągu pierwszych 30 minut po przygotowaniu. W tym okresie mają one najlepszy smak i charakteryzują się najwyższą wartością odżywczą. W trakcie dłuższego przechowywania koktajli składniki odżywcze ulegają procesowi utleniania, co skutkuje zmianą barwy na ciemniejszą oraz ich gęstnieniem. Możliwe jest wystąpienie znacznych strat, w tym witamin A i C. Aby spowolnić ten proces, warto zadbać, aby w pojemniku znajdowało się jak najmniej powietrza. Najlepiej jest więc maksymalnie napełnić pojemnik koktajlem, szczelnie zamknąć, a następnie przechowywać go w chłodnym miejscu bez dostępu do promieni słonecznych.

Sztuczne tworzywa, takie jak np. Plastikowe pojemniki wykonane z poliwęglanów, mogą zawierać Bisfenol A (BPA). Ten związek jest wykorzystywany w procesie wytwarzania tworzyw sztucznych i jest szkodliwy dla ludzkiego organizmu. Może przenikać do żywności, zwłaszcza w przypadku uszkodzenia pojemnika albo podgrzania go do wysokiej temperatury. Z tego powodu, unikamy ogrzewania posiłków w plastikowych pojemnikach oraz ekspozycji ich na promienie słoneczne.