Kwasy witaminowe po treningu - nie najlepszy pomysł

Stany zapalne są powszechnie używanym i często niewłaściwie interpretowanym terminem. Substancje, takie jak cytokiny - markery stanów zapalnych, są w rzeczywistości produkty systemu odpornościowego. Powstanie stanu zapalnego może być wywołane, na przykład, przez nadmierny stres oksydacyjny oraz zwiększenie stężenia wolnych rodników. Pojawienie się prozapalnych cytokin jest zwykle naturalną reakcją organizmu, która ma na celu wsparcie regeneracji uszkodzonych tkanek lub eliminację obcych organizmów. Jednak, gdy jest za dużo utleniaczy i cytokin, może dochodzić do uszkodzeń zdrowych tkanek. Nadmiar stanów zapalnych może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób zapalnych oraz negatywnie wpływać na zdrowie i długość życia. Stan zapalny można porównać do młotka w gospodarstwie domowym. Czasami młotek jest niezbędny i przydatny, kiedy trzeba coś wbić. Jednak, jeśli zaczniemy go wykorzystywać do każdego rodzaju napraw, a nawet tam, gdzie nic nie trzeba naprawiać, to może to doprowadzić tylko do zniszczenia. Antyoksydanty, które można znaleźć w pożywieniu, są w stanie zwalczać obecność utleniaczy i wolnych rodników oraz prowadzić jednocześnie do redukcji stanów zapalnych. Jest to szczególnie korzystne w celu zwalczania chronicznych stanów zapalnych, które mogą rozwijać się w choroby zapalne.

Istnieje silna korelacja pomiędzy stanami zapalnymi a aktywnością fizyczną. Współzależność ta jednak nie jest prosta, przynajmniej nie na pierwszy rzut oka. Okazuje się, że intensywny trening prowadzi do powstawania wolnych rodników oraz uwalniania prozapalnych cytokinów przez system immunologiczny. W krótkim okresie, trening może wywołać stan zapalny, jednakże jest to całkowicie normalna i pożądana odpowiedź, która umożliwia odpowiednią regenerację. Po kilku tygodniach lub miesiącach regularnej aktywności fizycznej, poziomy markerów stanów zapalnych w stanie spoczynku spadną. W dłuższej perspektywie, pojedyncze wzrosty stanów zapalnych działają jak szczepienie, prowadząc do kumulatywnej poprawy zdrowia i redukcji stanów zapalnych. Wszystko to związane jest z teorią hormezy, która mówi, że nagły, ale ulotny czynnik stresogenny prowadzi do wzmocnienia całego systemu. Intensywny trening jest doskonałym przykładem mechanizmu hormetycznego, ponieważ wywołuje przejściowy wzrost, a następnie długoterminowy spadek stanów zapalnych. Dlatego też naturalnie pojawia się pytanie - czy spożywanie antyoksydantów przed i po treningu może prowadzić do zahamowania dostosowań mięśniowych i niektórych korzyści zdrowotnych? Odpowiedź na to pytanie próbowali udzielić norwescy naukowcy.

W badaniu brało udział 34 mężczyzn, którzy zostali podzieleni na dwie grupy. Jedna grupa otrzymywała 500 mg witaminy C oraz 117,5 mg witaminy E przed i po sesjach treningowych. Druga grupa otrzymywała tabletkami placebo. Badanie trwało przez 12 tygodni, podczas których uczestnicy przeprowadzali 3 sesje treningowe siłowe w ciągu tygodnia. Założenia zostały potwierdzone. Obie grupy odnotowały porównywalny wzrost siły, jednak grupa, która otrzymywała tabletki placebo, odnotowała znacząco większy przyrost suchej masy ciała, co sugeruje większy przyrost masy mięśniowej. Fakt przyjmowania antyoksydantów rzeczywiście zmniejsza procesy zapalne, ale w kontekście aktywności fizycznej oznacza to również zapobieganie koniecznym adaptacjom.

The results of the mentioned study should be carefully examined. It is indeed recommended to consume antioxidants, as they contribute to health improvement and decrease chronic inflammatory conditions. Nevertheless, taking vitamin C or vitamin E directly before and after workouts is not the best tactic if our intention is to better our physical shape. The doses of antioxidants used in these studies are usually too high to be obtained from natural sources. Therefore, we should abstain from supplements, including multivitamins, which can encompass substantial quantities of antioxidants in a single tablet that may hinder the anabolic response to physical activity.