Jak żucie gumy wpływa na zmniejszenie masy ciała

Często skupiamy się na tym, co jest na talerzu i ignorujemy, jak pożywienie dostaje się do naszego organizmu. I mamy rację! Skład naszej diety, czyli to, co jemy, ma największy wpływ na przebieg procesów metabolicznych w naszym ciele i wpływa na zmiany w wyglądzie sylwetki. Ale! Także sposób, w jaki jemy, ma wpływ na nasze ciało. Najważniejsze jest kontrolowanie głodu. Szybkie spożywanie posiłków może również oznaczać duży rozmiar posiłku. Jest tak, ponieważ sygnał z przewodu pokarmowego nie jest przekazywany do mózgu wystarczająco szybko, aby wywołać reakcję hamowania apetytu. Powolne jedzenie pozwala naszemu żołądkowi stopniowo się napełniać i otrzymujemy odpowiednią odpowiedź mózgu na sytość. Dzięki powolnemu jedzeniu mamy mniejsze prawdopodobieństwo przegryzienia się! Istnieje także inny istotny aspekt związany z przeżuwaniem pokarmu, który został odkryty przez dr Yuka Hamadę z Tokio. W jej badaniu pokazała, że rozkoszowanie się posiłkiem, czyli jego dłuższe przeżuwanie, pozwala spalić dodatkowe kalorie! Ma to sens, gdy weźmiemy pod uwagę, że ruchy żuchwy zależą od aktywności odpowiednich mięśni i wymagają energii do rozdrobnienia pokarmu. Dodatkowo już w ustach działają pewne enzymy, które ułatwiają trawienie pokarmu. Naukowcy z Tokio poszli o krok dalej i wykazali niedawno, że żucie gumy po posiłku pozwala na dodatkowy wydatek energetyczny.

Badanie wykazało, że cztery grupy zostały wyselekcjonowane, aby umożliwić precyzyjne przedstawienie związku między czasem przeżuwania a wydatkiem energetycznym: grupa szybko jedząca posiłki, grupa szybko jedząca i żująca gumę, grupa powoli jedząca posiłki i grupa powoli jedząca i żująca gumę. Każdy test polegał na spożyciu posiłków zawierających 621 kilokalorii, a żucie gumy trwało 15 minut. Poprzednie badania potwierdziły, że dłuższe spożywanie posiłków pozwalało na spalenie większej ilości kilokalorii, a żucie gumy po jedzeniu miało dodatkowy efekt spalania kilokalorii.

Na podstawie badań wynika, że żucie gumy, choć nie jest najlepsze dla zębów, może wspomagać redukcję tkanki tłuszczowej poprzez pobudzanie termogenezy żucia. Jednak nie warto wyrzucać przez okno marchewek i przechodzić na dietę „gumową”, ponieważ szczegółowe badanie wyników pokazuje, że powolne spożywanie posiłku i 15-minutowe żucie gumy pozwalają spalić dodatkowe 0,35 kcal na kilogram masy ciała, co dla mężczyzny ważącego 80 kg oznacza niecałe 30 kcal. Nie jest to rezultat rewolucyjny, ale badacze sugerują, że żucie gumy może zmniejszyć chęć jedzenia, co może pomóc uniknąć nadmiernego spożywania kalorii. Nie oznacza to jednak, że powinniśmy rzucić się na dietę opartą na żucie gumy. Inne naturalne produkty przyspieszające metabolizm nie działają znacznie lepiej, a filiżanka zielonej herbaty pomaga spalić około 42 kcal. Wszystkie działania służące przyspieszeniu metabolizmu są skierowane na wspieranie naszych wysiłków, nie zastępowanie ich.