Ilość kalorii w porze oraz jej możliwe właściwości przeciwnowotworowe
Wojciech Wiśniewski
2026-03-21
2 min. czytania
84
wyświetleń
Por należy do rodziny cebuli, w skład której wchodzą również czosnek, cebule i szczypiorek. Jest on często wykorzystywany jako składnik wielu potraw kuchni polskiej, nadając im bardziej charakterystyczny smak oraz wzbogacając je w składniki odżywcze.
Warzywo o bardzo niskiej liczbie kalorii
Por jest warzywem, które wyróżnia się bardzo niską ilością kalorii. Zaledwie 100 g tego warzywa dostarcza tylko 29 kcal. Ponadto, należy ono do warzyw o niskiej ilości skrobi. Niewielka porcja poru waży około 120 g, a jego wartość odżywcza wygląda następująco: - wartość energetyczna: 34,8 kcal, - białko: 2,6 g, - tłuszcz: 0,4 g, - węglowodany łącznie: 6,8 g, - błonnik pokarmowy: 3,2 g.
Witaminy zawarte w prozie
Proso zawiera w swojej strukturze witaminy z grupy B, w tym B1 (0,1 mg/100 g), B2 (0,1 mg/100 g), B3 (0,6 mg/100 g) i B6 (0,2 mg/100 g), a także kwas foliowy (56,0 µg/100 g), witaminę C (20,2 mg/100 g), witaminę E (0,5 mg/100 g) oraz prowitaminę A (148 µg/100 g).
Mineralne składniki obecne w czasie
Por również dostarcza składniki mineralne, takie jak cynk (0,7 mg/100 g), żelazo (1,1 mg/100 g), wapń (48 mg/100 g), potas (248 mg/100 g), magnez (11 mg/100 g), fosfor (52 mg/100 g), jod (2 µg/100 g), selen (1 µg/100 g) i sód (6 mg/100 g). Ten nieoczekiwany składnik warzywny zawiera stosunkowo dużo żelaza. Jest to żelazo niehemowe, które jest wchłaniane przez organizm jedynie w 5%, jednakże biodostępność żelaza wzrasta w obecności witaminy C, która również występuje w porze.
Własności przeciwnowotworowe
Badania przeprowadzone przez Y. Zhou oraz zespół wykazały, że wysoka konsumpcja warzyw cebulowych, w tym porów, przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na nowotwory przewodu pokarmowego. Izotiocyjaniany zawarte w porach mogą hamować rozwój czerniaka, nowotworów płuc, jelita grubego, piersi, jajników, pęcherzyka żółciowego. Dodatkowo, witamina C, która występuje w warzywie, odgrywa kluczową rolę w prewencji nowotworów.
Źródło siarki - Por
Siarka nie występuje samodzielnie w żywności, ale można ją znaleźć w siarkowych aminokwasach, takich jak metionina, cystyna i cysteina, a także witaminach, w tym tiaminie i biotynie. Por jest źródłem tych substancji, dzięki czemu ma pozytywne właściwości, takie jak ochrona komórek wątrobowych, wspieranie właściwego wzrostu organizmu oraz produkcja substancji, takich jak cholina i kreatyna.
Tagi
Warzywa Niskokaloryczne
Właściwości Przeciwnowotworowe Warzyw
Wartość Odżywcza Pora
Witaminy I Minerały W Warzywach
Żywność Bogata W Siarkę
Nisko-węglowodanowa
Roślinny
Bogate W Błonnik
Zdrowie Serca
Produkty Naturalne
Wrażliwość Na Insulinę
Zarządzanie Wagą
Zdrowie Jelit
Zdrowie Układu Pokarmowego
Redukcja Tkanki Tłuszczowej
Przyspieszenie Metabolizmu
Długowieczność
Kontrola Poziomu Cukru We Krwi
Mikroelementy
Zapalenie
Zdrowie Mózgu
Układ Odpornościowy
Kwas Foliowy
Zdrowie Hormonalne
Przeciwutleniacze
Cynk
Selen