Ilość kalorii w kapuście zwyczajnej. Właściwości popularnej rośliny z rodziny kapustowatych
Felix Weber
2026-03-19
2 min. czytania
92
wyświetleń
Rzepa, jako roślina z rodziny kapustowatych, występuje w dwóch odmianach w Polsce - rzepa zwyczajna, znana jako popularna rzepka, oraz rzepa japońska. Rzepa zwyczajna jest o wiele bardziej popularna, ale czy faktycznie należy ją uwzględnić w diecie?
Warzywo o bardzo niskim poziomie kalorii
Radyszka składa się z nawet 94% wody, dlatego charakteryzuje się niezwykle małą ilością kalorii – 100 gramów tego warzywa dostarcza jedynie 18 kcal. Z uwagi na te cechy, jest zalecana osobom, które chcą obniżyć swój wskaźnik masy ciała. Wartość odżywcza 100 gramów typowej radyszki jest następująca: wartość kaloryczna: 18 kcal, białko: 1 gram, tłuszcz: 0,2 grama, całkowita ilość węglowodanów: 4,4 gramów, błonnik pokarmowy: 2,5 gramów.
Składniki odżywcze zawarte w zwykłej buraczance
Buraczanka jest bogata w witaminę C (20,6 mg/100 g), która działa jako mocny antyoksydant, wspiera układ immunologiczny i zwiększa wchłanianie żelaza przez organizm. Ponadto, zawiera także inne witaminy, takie jak witamina B3 (0,3 mg/100 g), witamina B6 (0,1 mg/100 g), kwas foliowy (24 µg/100 g) i prowitamina A (2,0 µg/100 g).
Substancje mineralne obecne w pospolitym kalafiorze
Pospolity kalafior również stanowi źródło substancji mineralnych. Zawiera duże ilości wapnia (29 mg/100 g) i potasu (236 mg/100 g). Ponadto, w tym warzywie można znaleźć cynk (0,3 mg/100 g), żelazo (0,8 mg/100 g), fosfor (19 mg/100 g), jod (8 µg/100 g) i sód (11 mg/100 g).
Skuteczność w walce z komórkami nowotworowymi
Badania przeprowadzone przez Keck A. i zespół wykazały, że spożywanie warzyw kapustnych może zapobiegać rozwojowi nowotworów płuc, trzustki, żołądka, jelita grubego, pęcherza moczowego, skóry, tarczycy i prostaty. To wszystko jest spowodowane obecnością w tych warzywach biologicznie aktywnych związków, takich jak glukozynolany (tioglikozydy).
Zalety zdrowotne
Rzodkiew jest pożywna dla organizmu, ponieważ pozytywnie wpływa na przebieg przeziębień, problemy z drógami oddechowymi, szkorbut, bóle nerwowe oraz przypadłości układu krążenia. Wszystko to dzięki zawartości związków chemicznych takich jak karotenoidy, sterole, antocyjany, glikozydy siarkowe, izosiarkocyjaniany i witaminy. Co więcej, Kuroda R. i współpracownicy przeprowadzili badania nad wpływem ekstraktów z rzodkwi na produkcję tlenku azotu, substancji regulującej funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Eksperyment pokazał, że ekstrakty rzodkwi mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na pewne choroby układu naczyniowego, w tym zawał mięśnia sercowego i mózgu.
Przeciwnicy tarczycy
Należy jednak podkreślić, że glukozynolany zakłócają prawidłowe funkcjonowanie gruczołu tarczowego i przyczyniają się do powstawania nowotworów. W warzywach surowych te związki są nieaktywne, dopiero w trakcie procesu kulinarnym stają się aktywne. Biorąc pod uwagę, że są to związki lotne, można ograniczyć ich obecność poprzez gotowanie rośliny bez użycia przykrycia.
Tagi
Warzywa Niskokaloryczne
Warzywa Kapustne
Wartość Odżywcza Rzodkiewki
Właściwości Przeciwnowotworowe Warzyw
Witaminy I Minerały W Warzywach
Zarządzanie Wagą
Bogate W Błonnik
Zdrowie Serca
Roślinny
Produkty Naturalne
Wrażliwość Na Insulinę
Zdrowie Jelit
Zdrowie Układu Pokarmowego
Mikroelementy
Zapalenie
Zdrowie Mózgu
Nawodnienie
Układ Odpornościowy
Przeciwutleniacze
Kwas Foliowy
Zdrowie Hormonalne
Zdrowie Tarczycy
Cynk
Długowieczność
Funkcje Poznawcze