Ile kalorii zawiera gofry? Czy jest dobrym źródłem wapnia?
Olivia Davis
2026-03-17
3 min. czytania
106
wyświetleń
Gofr to rodzaj pieczonego wafelka wykonanego z ciasta naleśnikowego, często podawanego z bitą śmietaną, owocami i sosami. Jego wartość odżywcza zależy od rodzaju mąki, z której został przygotowany, oraz dodatków.
Wartość odżywcza gofrów
W 100 g gofrów znajduje się około 220 kcal. Największy udział stanowią tłuszcze i proste węglowodany. Gofry zawierają znaczną ilość sodu, potasu i wapnia, a także witaminę A. Witaminy z grupy B są tylko małym dodatkiem. Liczba kalorii w gofrach może się wahać od 200 do nawet 450 kcal na każde 100 g w zależności od proporcji użytych składników. W 100 g produktu znajduje się: Kaloryczność: 218,3 kcal, Białko: 5,9 g, Tłuszcz: 10,6 g, Węglowodany: 24,7 g. Makro- i mikroelementy: Sód: 383,3 mg, Potas: 189 mg, Wapń: 191,3 mg, Fosfor: 142,5 mg, Żelazo: 1,7 mg, Cynk: 0,5 mg, Mangan: 0,2 mg. Witaminy: Witamina A: 171 µg, Tiamina: 0,2 µg, Ryboflawina: 0,3 µg, Niacyna: 1,6 µg, Foliany: 34,5 µg, Witamina B12: 0,2 g µg, Witamina C: 0,3 mg.
Tłuszcz i cukier w wafelach
Wafle są produktem, który zawiera tłuszcz i cukier. Niestety, w większości przypadków jest to najtańszy dostępny tłuszcz palmowy, który może mieć negatywny wpływ na organizm człowieka. Uważa się, że może on przyczyniać się do rozwoju cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia. Z kolei cukier biały może spowodować nagły wzrost poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie niebezpieczne dla osób cierpiących na cukrzycę. Ponadto zakłóca proces trawienia i wydalania, a także uszkadza śluzówkę żołądka i jelit. Spożywany w nadmiarze może prowadzić do otyłości i nadwagi.
Źródło wapnia
Produkty, takie jak gofry, które są przygotowywane na bazie mleka, zawierają znaczącą ilość wapnia. Ten mikroelement odgrywa kluczową rolę w prawidłowym przewodzeniu sygnałów nerwowych, kurczliwości mięśni oraz procesie krzepnięcia krwi. Dodatkowo, wapń może przeciwdziałać chorobom takim jak otyłość, nowotwory (np. rak prostaty) czy cukrzyca typu 2. Wapń buduje kości i zęby, dlatego jego odpowiednie spożycie może chronić przed złamaniami i chorobami kości, takimi jak osteoporose. Należy jednak zachować ostrożność podczas przyjmowania suplementów wapnia, ponieważ jak wynika z artykułu opublikowanego w The Journal of Clinical Hypertension w 2017 roku, może to zwiększać ryzyko wystąpienia incydentów sercowo-naczyniowych. W związku z tym, najbezpieczniejszym sposobem jest dostarczanie wapnia z naturalnych produktów spożywczych, takich jak gofry z dodatkiem naturalnego jogurtu.
Chlorek sodu oraz potasu
Mimo że gofry są postrzegane jako słodki przysmak, nie należy lekceważyć zawartości sodu w tym produkcie. Nadmierna ilość sodu przy jednoczesnym niedoborze potasu może przyczyniać się do rozwoju nadciśnienia tętniczego, wystąpienia reumatoidalnego zapalenia stawów oraz pogarszać objawy chorób autoimmunologicznych. Zbyt wysoka konsumpcja sodu może zwiększać ryzyko wystąpienia raka żołądka, kamieni nerkowych i otyłości.
Witamina A oraz jej soli
100 gramów gofrów pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na witaminę A u kobiet. Aby wykonać swoją funkcję, witamina A powinna być spożywana razem z tłuszczami. Witamina ta ma korzystny wpływ na widzenie, poprawia kondycję skóry i reguluje procesy jej odpadania. Wpływa także na wzmocnienie układu odpornościowego oraz posiada udokumentowane działanie przeciwutleniające, może bronić przed pewnymi rodzajami nowotworów.
Niewielka porcja ćwiczeń
Waffle są zwykle spożywane w formie słodkiej, z cukrem pudrem, owocami lub polewą. Najbardziej kalorycznymi dodatkami są bita śmietana i słodkie polewy. Świeże owoce są źródłem witamin i błonnika, dlatego warto zastąpić pełne tłuszczów kremy świeżymi owocami. Niektóre restauracje oferują także waffle w wersji śniadaniowej, z jajkami lub bekonem. Najzdrowszą opcją są domowe waffle przygotowane z mąki pełnoziarnistej lub gryczanej, z użyciem oleju rzepakowego, podane z surowymi owocami. 1 suche waffle (50 g) = 109 kcal 1 waffle z owocami (100 g) = 150 kcal 1 waffle z bitą śmietaną, malinami i polewą czekoladową (165 g) = 365 kcal.
Tagi
Wartość Odżywcza Gofrów
Źródła Wapnia
Ryzyko Zdrowotne Żywności Przetworzonej
Analiza Makroskładników
Korzyści Z Witaminy A
Zdrowie Sercowo-naczyniowe
Zarządzanie Wagą
Zdrowie Jelit
Zdrowie Układu Pokarmowego
Kontrola Nadciśnienia
Ograniczenie Sodu
Redukcja Tkanki Tłuszczowej
Kontrola Poziomu Cukru We Krwi
Zespół Metaboliczny
Mikroelementy
Zapalenie
Przeciwutleniacze
Insulinooporność
Cynk
Zdrowie Serca
Bogate W Błonnik
Równowaga Hormonalna
Deficyt Kaloryczny