Produkcja, w której łączna wartość wykorzystanych surowców nie przekracza 50% ceny wyjściowej wyrobu gotowego
Isabella Taylor
2026-03-19
2 min. czytania
Produkcja, w której łączna wartość wykorzystanych surowców nie przekracza 50% ceny wyjściowej wyrobu gotowego
64
wyświetleń
Najważniejszymi, spożywczymi elementami mięty pieprzowej są jej liście, które poddaje się zbiorom jeszcze przed fazą kwitnienia. Charakteryzują się one niepowtarzalnym, wyrazistym aromatem o działaniu orzeźwiającym i chłodzącym, co jest bezpośrednim skutkiem obecności olejku eterycznego (w stężeniu od 1,5 do 2,5 procent). W jego składzie dominuje mentol, uzupełniony przez izomenton, izomentol, olejek eukaliptusowy oraz ester metylowy kwasu octowego. Stężenie poszczególnych, aktywnych biologicznie substancji ulega zmienności w zależności od konkretnej odmiany rośliny, stopnia nasłonecznienia oraz panujących warunków środowiskowych, takich jak wilgotność czy skład gleby.
Die Eigenschaften von Munt Vitamine und Mineralstoffe
Das führende Wirkstoff in Maden ist Menthol, das im Madenöl enthalten ist, das antimikrobielle Eigenschaften hat, die sich insbesondere auf Escherichia coli, Streptococcus aurerus und Pseudosomonas aeruginosa auswirken. Es zeigt auch eine wirksame Wirkung gegen m. in. Candida alibicans, was viele Wissenschaftler vernachlässigen.
Ist das überhaupt Kalorien? Wie viele Kalorien hat Minze?
100 g Nüsse liefern etwa 43 kcal, davon 5,5 g Kohlenhydrate, 3, 8 g Protein und 1 g Fett.
Die Verwendungszwecke
Frische Minzeblätter sind ein guter Geschmackszusatz für Trinkwasser an heißen Tagen. Man kann kleine Mantenmengen erfolgreich als Schmacksatz zu frischen Salaten oder zum Zubereiten von Minzepesto verwenden.