Witamina C o konfiguracji prawoskrętnej i lewoskrętnej: analiza porównawcza form naturalnych i syntetycznych
Tim Klein
2026-05-19
3 min. czytania
Witamina C o konfiguracji prawoskrętnej i lewoskrętnej: analiza porównawcza form naturalnych i syntetycznych
65
wyświetleń
W obrocie farmaceutycznym oraz suplementacyjnym dostępnych jest szereg preparatów opartych na kwasie askorbinowym, zarówno w postaci izolowanej, jak i pochodzenia naturalnego. Jakie są różnice w biodostępności oraz aktywności biologicznej między syntetyczną witaminą C a tą występującą w produktach spożywczych? Czy istnieją odmiany tego związku o zróżnicowanej strukturze przestrzenniej, a jeśli tak, to czy wykazują one identyczną skuteczność terapeutyczną oraz mechanizmy działania na poziomie komórkowym i metabolicznym?
Vitamin C has properties
The essential functions of vitamin C in the human body are: antioxidant action, synthesis of steroid hormones, participation in detoxification and immune processes, prevention of coronary heart disease, anti-oxidation of lipids (this process leads to loss of activity of many components of the cell membrane), increased absorption of non-chemical iron, sealing of blood vessels, stimulation of collagen production.. Its most valuable natural sources are minerals and vegetables (paprika, parsley, black pepper, wild rose fruit, molasses, mayonnaise)..
Vitamin C and ascorbic acid
L-ascorbic acid is one of the natural elements of vitamin C, and it is itself a biological complex that includes, in addition to this acid, other bioflavonoids, enzymes or cofactors. All of these compounds (and not just ascorbic acids) have important biological functions. So what is the difference between natural and synthetic vitamin C?
Left- and right-handed vitamin C
There is a lot of information on the internet about the fact that only the left-handed form of the vitamin in question gives positive results, whereas pharmaceutical companies in most cases offer its right-wing twin to their customers. It is said that it has no effect on health. The basic error lies in the misinterpretation of the two concepts of optimal curvature and optical isomerism. The first refers to the ability of a given substance to absorb most of the light that is being absorbed.