Czy naprawdę jest to kawa rozpuszczalna w kapsułkach 2 i 3w1 – czy warto?

Kawę rozpuszczalną można łatwo przewieźć w małych, przenośnych woreczkach, które są szczególnie dopasowane do jednej porcji napoju. Jest to dobry pomysł, aby uniknąć przewlekania dużych pojemników, które zajmują dodatkowe miejsce i dodają zbędnych gramów do bagażu. Na półkach handlowych można znaleźć trzy rodzaje kawy rozpuszczalnej dostępnej w jednorazowych woreczkach. Możemy znaleźć proste ziarna markowe, zapakowane w mniejsze, łatwe do przewiezienia woreczki (porcja ok. 2 g), kawę 2 w 1 w dwóch wersjach: kawa wraz z mlekiem w proszku lub kawa wraz z cukrem oraz najbardziej skomplikowaną wersję kawy 3 w 1, która zawiera kawę, mleko i cukier. Dla większych miłośników kawy smakowej, niektóre marki oferują także wersje uzupełnione o kawałki mlecznej czekolady lub proszku czekoladowego (słodkie kakao).

Zawartość kofeiny w kawach rozpuszczalnych jest znacząco niższa niż w przypadku klasycznej wersji aromatycznej kawy zaparzanej lub tej bezpośrednio z ekspresu. Dwie porcje kawy rozpuszczalnej zawierają podobną ilość kofeiny, jak jedna przygotowana z mielonych ziaren. Przy rozważeniu zawartości kofeiny w kawach 2 w 1 i 3 w 1, zawartość kofeiny jest mniejsza, ponieważ w jednym opakowaniu procentowy udział kawy rozpuszczalnej jest zmniejszony na rzecz cukru i śmietanki. Opakowanie kawy rozpuszczalnej zawiera 100% kawy rozpuszczalnej, co odpowiada około 50-80g kofeiny. Opakowanie kawy rozpuszczalnej 2 w 1 zawiera 11% kawy rozpuszczalnej, co odpowiada około 6-9g kofeiny. Opakowanie kawy rozpuszczalnej 3 w 1 zawiera 10% kawy rozpuszczalnej, co odpowiada tylko około 5-8g kofeiny.

Pierwszym elementem zarówno kawy nr 1, jak i kawy nr 2, jest cukier i/lub syrop glukozowy. Kolejnym składnikiem jest sztucznie utwardzony tłuszcz z ziaren palmowych, który jest głównym składnikiem utwardzonej śmietanki w postaci proszku. Dopiero na trzecim/czwartym miejscu pojawia się rozpuszczalna kawa. Następnie są używane stabilizatory, które są sztucznymi substancjami zapobiegającymi zbrylaniu, nadmiernej wilgoci lub niepożądanemu rozwojowi mikroflory. Niestety, lista składników nie kończy się tutaj. W składzie obecne są również białka mleka, sól oraz sztuczne aromaty.

Cecha porównawcza kawy z mlekiem i cukrem oraz kawy w saszetce 3w1* Porcja napoju zawiera 2g kawy rozpuszczalnej + 100 ml mleka + 5 g cukru + 150 ml wody Porcja 18 g proszku zawiera + 150 ml wody Składniki słodzące obejmują cukier: 5 g = 20 kcal, cukier, syrop glukozowy, maltodekstrynę Substancja bieląca mleka 3, 2%: 100 ml = 51 kcal Kawy rozpuszczalnej składniki obejmują całkowicie utwardzony tłuszcz palmowy, białka mleka, aromat, emulgatory i stabilizatory Kaloryczność porcji wynosi 73 kcal, w tym: 2 kcal z kawy, 20 kcal z cukru, 51 kcal z mleka 18 g proszku zawiera 80 kcal Dodatkami są regulatory kwasowości (E331, E340, E452), białka mleka, sól, emulgatory (E471, E472), aromaty