Chińskie ziołowe grzyby lecznicze: różnorodność, cechy i zastosowanie terapeutyczne

Wśród Słowian i narodów azjatyckich grzyby jadalne obecne były w jadłospisie ze względu na swoje walory smakowe, zapachowe i odżywcze.. Świeże grzyby zawierają średnio od 15 do 40% białka o strawności i przyswajalności 60–90%, czyli podobnej do mięsa, ale niższej od niego wartości kalorycznej.. Posiadają sporo aminokwasów z czego 25% z nich występuje w stanie wolnym, a ich stosunki ilościowe są dla organizmu ludzkiego korzystniejsze niż w przypadku innych pokarmów roślinnych i zwierzęcych.. Grzyby zawierają od 3 do 28% cukrów głównie glikogenu i zaledwie 5–8% tłuszczów.. Zawierają także sporo witamin głównie witaminy C, B2, B3, oraz B5, a także związki potasu, fosforu, manganu, żelaza, siarki, krzemu, wapnia i glinu.. Oprócz tego grzyby zawierają wiele substancji o działaniu leczniczym.. Do najważniejszych należy zaliczyć wielocukry, glikoproteiny oraz inhibitory enzymów.. W dużej mierze są one odpowiedzialne za immunostymulujące oraz przeciwnowotworowe właściwości zawierających je grzybów.. Wiele badań dowodzi, że mogą one wykazywać silne właściwości wzmacniające, przeciwwirusowe (łącznie z HIV), przeciwnowotworowe.. Dodatkowo działają przeciwpasożytniczo, grzybobójczo i bakteriobójczo oraz przeciwzapalnie.. Wpływają regulująco na gospodarkę cukrów i lipidów we krwi.

Reishi Grzyby Reishi (Ganoderma lucidum) znane są również pod różnymi nazwami.. W Japoni – mannentake, w Chinach – Ling zhi, w Polsce jako lakownica lśniąca.. Smak Reishi jest słodki, czasami lekko gorzki.. Wykazują silne działanie przeciwnowotworowe.. Grzyby te mają korzystny wpływ na serce, płuca oraz wątrobę, wzmacniają nerki i zwalczają kaszel.. Działają pozytywnie na strukturę włosów.. Shiitake Unikatowe właściwości tego grzyba umożliwiają odzyskanie sił i witalności organizmu, wzmacniają system odpornościowy.. Udowodniono jego działanie lecznicze w przypadku takich chorób jak: nowotwory, choroby serca, nadciśnienia, otyłości.. Shiitake ma korzystne działanie w przypadku kamicy woreczka żółciowego, wrzodów, zaparć.. Ma silne działanie antybakteryjne.. Według badań laboratoryjnych, Shiitake zapobiega rozmnażaniu się w tkankach wirusa HIV.. Grzyb ten stosowany jest w cukrzycy jako środek obniżający poziom cukru.. Maitake Grzyby Maitake, w Polsce znane jako żagwica listkowata, są łagodne w smaku.. Grzyb ten skutecznie reguluje ciśnienie krwi, a także poziom cukrów i lipidów we krwi.. Coraz częściej naukowcy przekonują, że pomaga on także w walce z otyłością.. Podobnie jak wiele grzybów leczniczych stosowany jest również w leczeniu raka, również w leczeniu AIDS.. Cordyceps Kordyceps chiński (maczużnik chiński) to grzyb pochodzący z Tybetu i Nepalu.. Dodaje energii, chroni serce, a ponadto może wspomóc leczenie niektórych postaci nowotworów.. Wykazano, że polisacharydy oraz glukany wyizolowane z grzyba w warunkach laboratoryjnych zabijały komórki nowotworowe.. Naukowcy sugerują także korzystne działanie substancji zawartych w kordycepsie na układ odpornościowy.. Badania wykazały, że grzyb ten nasila działanie komórek NK (Natural Killers) odpowiedzialnych za niszczenie komórek nowotworowych.

Lecznicze grzyby chińskie uznano za adaptogeny – leki roślinne, które zwalczają szkodliwe skutki stresu, wypływają na poprawę zdrowia i dobrego samopoczucia oraz zwiększają sprawność fizyczną.. Większość z nich zwiększa zdolności obronne organizmu oraz jego zdolność do zapobiegania szkodliwym skutkom zewnętrznych i wewnętrznych czynników stresujących.. Normalizują także pracę wielu układów organizmu, głównie poprzez ich działania na system neuro-endokrynologiczny.