Charakterystyka zdrowotna oraz składniki odżywcze żółtej papryki wraz z profilem witaminowym

Istnieje wiele odmian papryki. Samo warzywo wywodzi się z Ameryki Południowej, a Węgry rozsławiły paprykę, która króluje w ich narodowej, tradycyjnej kuchni.. Należy do rodziny psiankowatych, a obecnie stanowi produkt żywnościowy doceniany na całym świecie.. Jako warzywo stanowi powszechnie stosowany dodatek do potraw, ale nierzadko staje się także jego bazą.. W zależności od barwy, papryka może posiadać nieco różniące się od siebie właściwość.. Niewątpliwie jest skarbnicą witamin i składników mineralnych.

Bogactwo wartości odżywczych sprawia, że żółta papryka jest coraz częściej wykorzystywanym produktem w kuchni, zastępując lub uzupełniając paprykę czerwoną.. Posiada właściwości antyoksydacyjne, przeciwdziała starzeniu się komórek oraz zwalcza wolne rodniki, co niewątpliwie wpływa również na wygląd zewnętrzny.. Pomaga zachować młodość i sprężystość skóry.. Pomocna jest w problemach z układem krwionośnym, gdyż reguluje ciśnienie krwi, a także pracę serca.. Korzystnie wpływa również na układ nerwowy.. Przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej i dodatnio wpływa na narząd wzroku.. Pomaga w problemach skórnych, jest produktem, który dobrze oddziałuje na kształtowanie mięśni, a nawet może łagodzić objawy bólowe w zespole PMS.

Papryka jest warzywem o niskiej wartości kalorycznej, zatem może być z powodzeniem stosowana na dietach odchudzających.. Nie zawiera praktycznie tłuszczu, a największy udział przypada węglowodanom (słodkawy smak).. Na 100 g papryki żółtej przypada 8, 7 g błonnika pokarmowego.. Szczególnie ważna jest zawartość antyoksydantów, które należą do rodziny karotenoidów – zeaksantyna i luteina, przeciwdziałających wolnym rodnikom.. Nie powstydzi się także składu soli mineralnych.. W największych ilościach występują wapń, fosfor, magnez, żelazo, a także inne składniki mineralne w mniejszych proporcjach.

W żółtej odmianie papryki znajdziemy sporą dawkę witaminy E, która potocznie bywa nazywana ze względu na swe właściwości, witaminą młodości.. Duży udział przypada witaminom z grupy B, a szczególnie witaminie B6.. W jej skład witaminowy wchodzi również ceniona za swe właściwości wzmacniające odporność, witamina C.. Ponadto papryka żółta zawiera witaminę K oraz A.. Papryka to bardzo cenne warzywo, a każda jej odmiana nieco się od siebie różni.. Żółtą charakteryzuje słodkawy smak i mnogość właściwości oraz składników odżywczych.. Korzystnie wpływa na wzrok, serce oraz zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu.. Składniki zawarte w żółtej papryce zasługują na włączenie jej do diety.